October 2019

Resep Kuliner Sayur Lodeh Kuah Kental Khas Sunda Resep Kuliner Sayur Lodeh Kuah Kental Khas Sunda

Menumasakanindonesia.web.id – Kreasi menu enak resep sayur lodeh. Siapa yang tidak mengenal sayur lodeh, masakan khas asli Indonesia yang tergolong sebagai sajian khas rumahan ini diketahui berasal dari Kebumen, Jawa Tengah. Santan yang membuat sayur ini memiliki kuah warna putih menjadi ciri khas utama dalam bahan dan bumbunya. Hingga saat ini, sayur lodeh tetap menjadi favorit dalam masakan keluarga Indonesia. Namun, saat ini variasi dalam membuat sayur lodeh pun tidak lagi sesederhana sebelumnya. Penambahan berbagai macam bumbu hingga jenis sayurannya pun juga dilakukan. Sehingga, rasanya tidak hanya semakin gurih saja, penampilannya pun semakin meriah dan semakin kaya nutrisi yang dikandungnya. Penyajian sayur lodeh pun dinilai paling enak jika disantap bersama sambal, ikan tongkol goreng, atau telur asin.

Untuk variasi dari resep sayur lodeh sendiri bergantung pada daerahnya. Sayur lodeh dari daerah Jawa, ciri khasnya ada pada rasa gurih dan segar dengan kuah yang tidak terlalu kental, dan biasa disajikan saat sarapan dan makan siang. Sedangkan, untuk sayur lodeh dari Sunda kuahnya akan terlihat lebih kental. Sayur lodeh Sunda pun dalam penggunaan sayurannya tidak selengkap sayur lodeh dari Jawa. Secara umum, sayuran yang biasa dimasukkan dalam sayur lodeh antara lain labu siyam, terung ungu, kacang panjang, cabai, tempe, daun melinjo, dan jagung. Ada juga yang suka menambahkan sayuran lain seperti petai atau jengkol, dan nangka muda. Walaupun mungkin untuk petai dan jengkol terasa sedikit aneh, namun bagi yang menyukainya justru kedua bahan tersebut akan menambahkan cita rasa yang berbeda. Berikut ini, resep sayur lodeh kuah kental khas Sunda yang bisa Anda buat di rumah untuk hidangan keluarga yang memiliki kuah kental.

Bahan-Bahan dan Bumbu Sayur Lodeh Kental Khas Sunda:

  • Labu siam ukuran besar, 1 buah. Kupas dan cuci bersih, kemudian potong-potong bentuk dadu.
  • Terong ungu, 1 buah. Cuci bersih dan potong-potong bentuk dadu.
  • Jagung manis, 1 buah. Cuci bersih, kemudian potong-potong dengan ukuran yang tidak terlalu besar.
  • Kacang panjang, 150 gram. Cuci bersih, kemudian potong-potong. Jangan terlalu pendek atau pun terlalu panjang.
  • Buah dan daun melinjo. Sesuaikan jumlahnya sesuai selera. Bila Anda memiliki asam urat, Anda bisa menghilangkan atau melewati bahan yang satu ini.
  • Tomat segar, 1 buah. Cuci bersih, kemudian potong-potong.
  • Santan kental, 200 ml yang diambil dari setengah butir kelapa.
  • Air, 400 ml.
  • Garam, secukupnya.
  • Gula merah sisir, secukupnya.
  • Penyedap rasa, secukupnya. Lebih baik lewati bahan yang satu ini untuk hasil makanan yang lebih sehat.
  • Minyak, secukupnya.

Baca Juga : Resep Kuliner Gulai Kambing Khas Jawa dan Arab

Bumbu yang dihaluskan:

  • Kemiri, 4 butir.
  • Lengkuas, 2 cm.
  • Gula merah, 1 sendok teh.
  • Terasi, ¼ sendok teh. Opsional, jika tidak suka boleh menghilangkannya.
  • Bawang merah, 4 siung.
  • Bawang putih, 3 siung.

Cara Membuat Sayur Lodeh Kental Khas Sunda:
-1. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak.
-2.Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis sampai aromanya tercium. Aduk terus sampai bumbu tersebut matang.
-3.Setelah matang, angkat dan sisihkan.
-4. Siapkan kembali wajan atau panci masak berukuran lebih besar.
-5. Didihkan air yang telah disiapkan. Setelah mendidih, masukan semua sayuran yang sudah dipotong-potong. Biarkan sampai sayuran terlihat layu dan hampir matang.
-6. Setelah itu, tuangkan bumbu yang sudah ditumis tadi berikut garam, gula merah sisir, tomat, serta santan kentalnya.
-7. Aduk-aduk perlahan agar santan tidak pecah. Anda juga bisa mencicipinya agar mendapatkan rasa yang sesuai selera.
-8. Setelah santan mendidih dan sayuran matang, sayur lodeh bisa segera diangkat untuk disajikan dalam tempat penyajiannya.

Sajikan sayur lodeh bersama nasi panas, tempe atau tahu goreng, ikan asin, dan sambal terasi untuk penyajian yang sesuai dengan ciri khas hidangan Sunda. Karena sayur lodeh ini mengandung santan, maka bagi penderita maagh atau yang memiliki kolesterol sebaiknya kontrol porsinya agar Anda bisa menikmatinya tanpa mengganggu kesehatan.

Resep Kuliner Gulai Kambing Khas Jawa dan Arab Resep Kuliner Gulai Kambing Khas Jawa dan Arab

Menumasakanindonesia.web.id – Bagaimana cara memasak gulai kambing khas Arab dan Jawa yang enak? Gulai kambing adalah salah satu menu masakan khas yang sudah sangat dikenal oleh masyarakat kita. Setiap kali menjelang idul fitri, saat perayaan Idul Adha atau hari spesial yang lain, gulai kambing sering menjadi menu masakan yang harus selalu ada. Bahkan, di beberapa daerah di Jawa Tengah, khususnya Yogyakarta, menu gulai dan tongseng kambing merupakan sajian wajib yang harus ada saat memperingati 1000 hari salah satu keluarga yang meninggal.

Untuk menghasilkan gulai kambing khas Jawa dan Arab sangatlah mudah. Setiap orang pada dasarnyabisa membuatnya, karena tidak membutuhkan skill memasak khusus. bahan untuk membuat gulai kambing yang lezat juga bisa dengan mudah di pasar tradisional. Berikut ini kami berikan dua resep membuat gulai kambing khas Jawa dan arab yang tentunya lezat. Mungkin salah satunya dapat Anda jadikan pilihan di hari idul fitri nanti.

Gulai Kambing Khas Arab
Bahan yang perlu disiapkan:

  • 500 gram daging kambing lengkap dengan tulangnya. Kalau bisa pilih daging kambing muda agar lebih cepat empuk saat dimasak.
  • Santan kelapa kental yang diambil dari ½ butir kelapa berukuran besar. Ingat, jangan memakai santan instan.
  • ½ butir parutan kelapa
  • Minyak goreng secukupnya
  • Acar atau irisan mentimun

Bumbu:

  • 7 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 8 butir kemiri yang sudah disangrai
  • 3 cm Lengkuas yang sudah dimemarkan
  • 4 cm jahe yang sudah dimemarkan
  • 3 batang serai yang sudah dimemarkan
  • 8 lembar daun jeruk
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdm merica
  • 1 sdm ketumbar yang sudah disangrai

Bumbu Arab:

  • 10 butir cengkeh yang sudah direndam dengan air panas
  • 10 butir Kardamon atau kapulaga arab yang sudah dikupas
  • 5 cm kayu manis

Cara membuat:
-1. Panaskan minyak, kemudian masukkan kelapa parut hingga warnanya menjadi kekuningan.
-2. Blender kelapa yang sudah ditumis tadi bersama dengan bumbu yaitu bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, merica, ketumbar serta daun jeruk hingga benar – benar halus.
-3. Tumis kembali bumbu halus tersebut bersama dengan daun salam, serai, kapulaga atau kardamon, kayu manis, cengkeh dan lengkuas hingga tercium bau harum.
-4. Masukkan daging kambing beserta dengan tulang – tulangnya, aduk hingga tercampur rata.
-5. Tuangkah santan kental beserta dengan air. Rebus gulai selama kurang lebih 1 jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk.
-6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar.

Baca Juga : Resep Kuliner Selat Solo

Gulai Kambing Ala Jawa
Bahan yang harus disiapkan:

  • 3 sdm minyak
  • 500 gram daging kambing mudah lengkap dengan tulangnya. Potong – potong sesuai selera
  • 1 liter santan kental
  • 4 butir kapulaga
  • 5 butir cengkeh
  • 1 cm lengkuas atau laos
  • 2 cm kayu manis
  • 1 batang serai yang dimemarkan
  • 2 sdm bawang goreng
  • 4 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

  • 2 siung bawah putih
  • 6 butir bawang merah sedang
  • 1 cm jahe,
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1 cm kunci
  • 1 cm kunyit
  • 1 sdm ketumbar
  • ¼ sdt jinten
  • Garam secukupnya
  • 1 cm biji pala

Cara membuat gulai daging kambing khas Jawa:
-1. Rebus daging terlebih dahulu ke dalam air mendidih bersama dengan daun jeruk selama kurang lebih setengah jam atau hingga daging menjadi empuk.
-2. Tumis bumbu halus bersama dengan rempah – rempah yang lain hingga baunya harum.
-3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging, aduk hingga tercampur rata.
-4. Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sesekali. Rebus hingga daging menjadi lebih empuk dan kuah menjadi berminyak.
-5. Angkat dan sajikan bersama nasi putih.

Sangat mudah bukan? Jadi tidak ada alasan lagi untuk membeli gulai kambing di warung karena dengan menyisihkan sedikit waktu Anda sejatinya sudah bisa mendapatkannya dan bahkan bisa Anda nikmati bersama keluarga tercinta.

Resep Kuliner Selat Solo Resep Kuliner Selat Solo

Menumasakanindonesia.web.id – Bila Anda ingin berwisata kuliner, Anda tak perlu jauh-jauh ke luar negeri karena di Indonesia sendiri terdapat banyak sekali pilihan kuliner yang wajib Anda coba. Kuliner khas nusantara tak hanya memiliki rasa yang nikmat tetapi juga memiliki nilai historis yang bisa mendekatkan kita dengan nenek moyang kita. Salah satu kuliner khas nusantara yang bisa Anda jadikan bagian dari rencana wisata kuliner Anda adalah resep cara membuat selat Solo. Mungkin Anda masih bertanya-tanya mengapa kuliner ini diberi nama selat Solo. Makanan ini seperti asinan namun terdapat tambahan daging di dalamnya. Ini mungkin semacam steak daging yang dihidangkan bersama salad sayuran. Namun, bila Anda belum berkesempatan untuk mengunjungi kota Solo untuk menikmati kuliner nikmat ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Selat Solo berisi dengan beberapa jenis sayuran seperti wortel, buncis, mentimun, selada, kentang goreng, telur kecap, dan juga daging. Dalam selat Solo juga terdapat bumbu kuah yang disiramkan di atasnya. Kuah tersebut seperti kuah semur dan juga mayones buatan yang memiliki citarasa kecut dan segar. Anda akan dengan mudah menemukan menu selat Solo bila Anda berkunjung ke kota Solo atau Surakarta. Berbagai restoran di kota tersebut memiliki menu spesial ini sebagai hidangan unggulan. Namun, tak ada salahnya bila Anda mencoba membuatnya sendiri di rumah. Bila Anda mengikuti setiap tahapan dalam proses pembuatan selat Solo sebagaimana yang diresepkan, Anda bisa mendapatkan selat Solo sebagaimana yang ada di restoran-restoran Solo.

Bahan untuk Membuat Selat Solo Istimewa
Untuk membuat selat Solo istimewa, Anda membutuhkan beberapa bahan dan bumbu untuk resep selat Solo seperti:

  • Daging has dalam sebanyak 500 gram, potong melintang serat
  • Bawang merah sebanyak 6 butir, iris tipis
  • Margarine ataupun mentega sebanyak 2 sendok makan
  • Buah tomat sebanyak satu buah, potong-potong
  • Kayu manis sebanyak 1 cm
  • Cengkeh sebanyak 2 butir
  • Biji pala sebanyak ¼ potong
  • Kecap manis sebanyak 4 sendok makan
  • Air sebanyak 250 ml

Bumbu-bumbu yang dihaluskan antara lain:

  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Lada bubuk satu sendok teh
  • Garam sebanyak ½ sendok teh

Selain bahan utama dan bumbu yang dihaluskan, Anda sebaiknya juga menyiapkan beberapa bahan untuk pelengkap selat Solo, seperti:

  • Daun selada sebanyak 12 lembar, cuci bersih
  • Wortel sebanyak 200 gram, potong seperti korek api dan rebus hingga matang
  • Buncis sebanyak 200 gram, potong sepanjang 3 cm dan rebus hingga matang
  • Telur sebanyak 4 butir, rebus dan iris memanjang

Baca Juga : Resep Kuliner Mie Rebus Khas Jawa

Untuk membuat saus mayones pada selat Solo, Anda membutuhkan bahan seperti:

  • Kuning telur sebanyak 4 butir, haluskan
  • Margarine sebanak 150 gram, dicairkan
  • Air jeruk nipis sebanyak 3 sendok makan
  • Gula pasir sebanyk 1 sendok makan
  • Garam sebanyak satu sendok teh

Cara Membuat Selat Solo

1. Masukkan margarin atau mentega yang telah disiapkan ke dalam wajan dan panaskan hingga meleleh.
2. Kemudian masukkan bawang merah yang diiris tipis hingga layu dan harum.
3. Langkah selanjutnya, Anda masukkan bumbu halus dan aduk hingga rata.
4. Lalu, Anda masukkan daging, biji pala, cengkeh, kayu manis, dan air. Masak hingga daging menajdi empuk.
5. Setelah daging menjadi empuk, Anda bisa memasukkan kecap manis dan tomat, masak hingga mengental, kemudian angkat dan sisihkan.
6. Untuk membuat saus mayones: Anda campurkan semua bahan saus, siap disajikan.
7. Cara menyajikan selat Solo: Anda siapkan piring saji berupa piring ceper kemudian beri dua lembar daun selada. Tata daging, buncis, wortel, dan irisan telur. Beri kuah daging dan juga siram dengan saus mayones. Sajikan selat Solo selagi hangat.

Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Anda hanya perlu mengikuti tahapan pada resep Selat Solo tersebut sesuai dengan urutannya. Selain itu, Anda sebaiknya memilih bahan-bahan untuk membuatnya dengan bahan yang masih segar dan berkualitas bagus sehingga masakan yang Anda olah juga memiliki rasa yang nikmat dan lezat. Anda juga bisa menambahkan hidangan selat Solo Anda dengan kentang goreng.

Resep Kuliner Mie Rebus Khas Jawa Resep Kuliner Mie Rebus Khas Jawa

Menumasakanindonesia.web.id – Ada berbagai sajian kuliner khas Indonesia yang bisa Anda temukan dengan mudah di berbagai penjuru kota. Salah satu sajian makanan khas Indonesia yang sudah cukup populer adalah mi rebus Jawa atau yang juga dikenal dengan nama mi godog Jawa. Mi godog Jawa merupakan sajian kuliner khas Jogja atau Jawa Tengah. Meski demikian, ada juga varian mi godog yang bisa ditemukan di kota besar lainnya seperti mi godog Surabaya dan mi godog Semarang. Bila Anda ingin mencoba membuat mi godog Jawa sendiri, Anda bisa menggunakan resep mi rebus jawa dan mengikuti panduan yang tertera pada resep. Resep ini cukup mudah dipahami dan dapat Anda ikuti dengan praktis sehingga Anda bisa membuat dan menyajikan mi godog Jawa bagi keluarga tercinta.

Meskipun mi godog Jawa termasuk jenis sajian kuliner yang banyak dijajakan di warung mi pinggir jalan, ada kalanya Anda ingin mencoba membuat sendiri sajian kuliner yang satu ini. Rasanya yang enak dan gurih merupakan salah satu alasan mengapa mi godog Jawa begitu populer di kalangan pencinta kuliner khas Indonesia. Bila Anda dan keluarga termasuk penggemar mi godog Jawa, tak ada salahnya Anda mempelajari resep serta cara membuat sajian kuliner yang satu ini sehingga Anda tetap bisa menyuguhkan sajian kuliner ini di tengah keluarga ketika enggan keluar rumah untuk membeli mi godog Jawa. Adapun cara membuat mi godog Jawa adalah sebagai berikut.

Bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat mi godog Jawa antara lain adalah:

  • Mi telur kuning. Jenis mi ini bisa Anda temukan dengan mudah baik di pasar tradisional maupun di supermarket. Sebelum diolah, mi kuning direbus terlebih dahulu lalu ditiriskan.
  • Mi bihun atau yang juga dikenal dengan nama mi putih. Sama seperti halnya dengan mi kuning, mi putih harus direbus terlebih dahulu dan ditiriskan sebelum diolah.
  • Daging ayam kampung. Daging ayam direbus terlebih dahulu hingga empuk. Porsi daging ayam disesuaikan dengan selera dan kebutuhan.
  • 1 butir telur ayam atau telur bebek. Beberapa warung mi Jawa tradisional biasanya menggunakan telur bebek karena memiliki cita rasa yang khas. Namun Anda juga bisa menggunakan telur ayam bila tidak terlalu menyukai rasa telur bebek.
  • 3 buah bakso sapi. Bakso dipotong-potong terlebih dahulu.
  • 2 lembar daun kol dipotong-potong.
  • 1 batang daun bawang diiris tipis.
  • 400 ml air kaldu. Anda bisa membuat air kaldu menggunakan kaldu instan atau menggunakan kaldu hasil dari merebus daging ayam.
  • Cabe rawit merah sesuai selera.
  • Minyak untuk menggoreng.
  • Bawang dipotong halus lalu digoreng serta seledri untuk bahan taburan di atas mi.

Baca Juga : Resep Kuliner Garang Asem Khas Semarang

Sementara bumbu halus yang perlu Anda persiapkan antara lain adalah

  • 2 siung bawang putih dihaluskan.
  • 2 siung bawang merah dihaluskan.
  • 1 butir kemiri dihaluskan.
  • Garam secukupnya.
  • Gula pasir secukupnya.
  • Merica bubuk secukupnya.

Setelah semua bahan-bahan disiapkan, Anda bisa mulai mengolah bahan-bahan tersebut dan membuat mi godog Jawa. Cara membuatnya adalah sebagai berikut.
-1. Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah memanaskan minyak di wajan. Setelah minyak panas, Anda bisa mulai menumis bumbu halus yang telah Anda siapkan sebelumnya.
-2. Setelah bumbu halus tercium wanginya, Anda bisa memasukkan telur, daging ayam suwir, serta bakso yang sudah dipotong ke dalam wajan. Aduk hingga agak merata.
-3. Langkah berikutnya adalah menuangkan air kaldu ke dalam wajan. Panaskan air kaldu, bumbu, dan bahan-bahan hingga terlihat mendidih.
-4. Setelah mendidih, masukkan daun kol yang telah dipotong, irisan daun bawang, serta potongan cabe rawit ke dalam wajan.
-5. Langkah selanjutnya adalah memasukkan mi kuning dan bihun ke dalam wajan. Takarannya disesuaikan dengan kebutuhan.
-6. Selanjutnya, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Tambahkan juga merica sesuai selera. Aduk mi dan bihun sampai tercampur dengan bumbu.
-7. Setelah bumbu tercampur dengan rata, angkat mie dari wajan.
-8. Hidangkan mi godog Jawa dengan menggunakan mangkuk. Jangan lupa untuk menambahkan taburan bawang goreng dan irisan seledri di atas mi.

Demikianlah resep mi rebus jawa yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Langkah membuatnya cukup mudah dan tidak membutuhkan waktu banyak.

Resep Kuliner Garang Asem Khas Semarang Resep Kuliner Garang Asem Khas Semarang

Menumasakanindonesia.web.id – Indonesia sangat kaya akan kuliner yang lezat dan nikmat di berbagai penjuru daerah. Salah satu kuliner yang sudah sangat memasyarakat adalah garang asem. Menu masakan ini merupakan salah satu olahan khas nusantara terutama di pulau Jawa. Bumbu garang asem yang unik karena memadukan citarasa asam dan gurih akan memberikan kenikmatan dan kelezatan rasa pada masakan ini. Apakah Anda pernah mencoba masakan ini? Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Anda mungkin bisa mencoba resep garang asem khas Semarang. Rasanya sangat nikmat dan cara pengolahnnya pun tidak sulit. Masakan tradisional Indonesia yang satu ini memang sangat patut untuk dicoba untuk memberikan variasi menu masakan Anda di rumah.

Dalam waktu dekat Anda akan membuat suatu acara kumpul-kumpul di rumah? Tak ada salahnya bila Anda mencoba menghidangkan menu olahan ayam yang baru untuk acara tersebut. Anda bisa membuat garang asem yang memiliki paduan rasa unik karena terdapat gurihnya santan, pedasnya cabai, dan kesegaran asam ataupun belimbing. Dengan membuat menu masakan sendiri sebagai hidangan untuk menjamu teman dan keluarga Anda dengan menu yang spesial, ini tentu bisa memberikan sensasi dan pengalaman yang berbeda bagi mereka. Anda bisa membuat kreasi masakan sendiri sesuai dengan selera Anda. Anda hanya perlu menyiapkan semua bumbu dan bahan yang sangat mudah Anda temui. Dan, Anda bisa dengan mudah mengolahnya.

Bahan dan Bumbu untuk Membuat Garang Asem
Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat Garang Asem adalah berikut ini. Bahan utama untuk mengolah menu tradisional garang asem adalah ayam. Anda sebaiknya memilih ayam dengan ukuran sedang, kurang lebih dengan berat satu kilogram. Ayam yang digunakan bisa ayam potong ataupun ayam kampong.

Beberapa bahan untuk membuat garang asem adalah:

  • Satu ekor ayam seberat satu kilogram, potong maksimal menjadi 24 potong
  • cabai hijau ukuran besar sebanyak lima buah
  • daun bawang dua lembar
  • santal kental sebanyak satu liter yang diambil dari satu buah kelapa besar
  • cabai rawit 20 hingga 30 buah atau sesuai dengan selera
  • belimbing wuluh atau belimbing sayur sebanyak 200 gram
  • daun kemangi secukupnya kurang lebih 25 gram
  • daun salam tiga lembar
  • lengkuas secukupnya.
  • daun pisang untuk membungkus

Untuk bumbu halus, Anda perlu menyiapkan:

  • bawang putih ukuran sedang 5 siung
  • bawang merah 10 buah
  • kemiri yang disangrai 4 butir
  • kencur 2 cm
  • kunyit 1 cm
  • jahe 2 cm
  • ketumbar bubuk sebanyak satu sendok makan

Baca Juga : Resep Kuliner Otak Otak Bandeng Khas Gresik

Cara Membuat Garang Asem

Untuk membuat garang asem ayam bukanlah hal yang sulit.

1. Pertama, ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong tadi dimasukkan ke dalam wadah yang cukup besar.
2. Setelah itu, Anda masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan garam ke atas permukaan ayam.
3. Remas-remas bumbu tersebut hingga merata ke seluruh daging ayam. Namun, Anda sebaiknya tidak meremas daging ayam dengan tenaga yang terlalu besar agar tidak merusak tekstur daging.
4. Anda bisa menyiapkan wajan besar dengan api yang tak terlalu besar.
5. Masukkan ayam beserta bumbu-bumbunya ke dalam wajan.
6. Anda tambahkan dengan cabai, daun bawang, daun salam, belimbing sayur yang dipotong-potong, dan santan sedikit demi sedikit.
7. Aduk-aduk perlahan secara merata hingga daging cukup empuk.
Setelah daging ayam dirasa empuk, Anda bisa menyiapkan daun pisang untuk membungkus.
8. Untuk membungkus ayam, Anda bisa mengambil daun pisang yang telah dibersihkan dan dipotong dengan ukuran sedang.
9. Beri daun kemangi di bagian alas daun, ambil ayam dan beri sedikit kuah.
10. Bungkus dengan rapi dan gunakan lidi untuk menutupnya supaya aman.
11. Setelah semua ayam dibungkus, Anda siapkan kukusan atau dandang dengan api sedang. Kukus ayam yang telah dibungkus sekitar 30 hingga 45 menit.
12. Dan, garang asam sudah siap untuk disajikan sebagai menu hidangan bersama keluarga ataupun teman.

Sangat mudah bukan untuk mengolah resep garang asem Ayam khas Semarang. Anda sebaiknya menghidangkan olahan ini dalam keadaan masih hangat bersama nasi putih dan sambal. Ini akan menjadi hidangan yang sangat istimewa meskipun terlihat sederhana.