April 2020

Resep Jajanan Pasar Kue Lumpur Resep Jajanan Pasar Kue Lumpur

menumasakanindonesia.web.id Pada kesempatan kali ini kammi akan memberikan informasi berisikan ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Resep Jajanan Pasar Kue Lumpur. Dari sumber yang terpercaya dan pencarian yang kami telusuri,berikut ini beberapa artikel yang mengulas dan membahas mengenai Resep Jajanan Pasar Kue Lumpur

Kue lumpur merupakan jajanan pasar tradisional yang memanjakan lidah, dengan bahan dasar kentang dan santan. Dengan tekstur yang khas, rasa manis dengan sedikit cita rasa vanili menjadikan kue ini favorit semua kalangan.Kue lumpur termasuk ke dalam kategori makanan basah, jadi tidak bisa tahan terlalu lama dan lebih nikmat jika dinikmati saat masih segar.Untuk membuat makanan khas Nusantara ini, kamu hanya membutuhkan alat simpel yaitu loyang kue lumpur yang bisa juga digunakan untuk membuat jajanan pasar lainnya seperti kue cubit atau cilor.

Yuk, coba buat kue lumpur di rumah dengan resep sederhana berikut ini!

Resep & Cara Membuat Kue Lumpur
1. Resep Kue Lumpur Kentang Cokelat
Pecinta jajanan pasar pasti sudah sering membeli kue lumpur cokelat ini. Ternyata, tidak perlu repot menggunakan cokelat leleh atau saus coklat.

Kamu hanya perlu menaburkan coklat bubuk ketika posisi kue lumpur sudah setengah matang. Simpel, bukan?

Bahan-bahan kue lumpur kentang cokelat:

  • 1 kilogram (kg) kentang kukus (haluskan)
  • 500 gram (gr) tepung terigu
  • 500 gr gula pasir
  • 200 gr mentega (cairkan)
  • 4 butir telur
  • 2 butir telur (kuningnya saja)
  • 1 sendok teh (sdt) garam
  • 1 liter (l) santan
  • 1 sdt cokelat bubuk
  • 1 sdt vanili

Langkah membuat kue lumpur kentang cokelat:

  • Haluskan kentang yang sudah dikukus, campur dengan santan, lalu blender sampai halus dan tercampur rata.
  • Campur semua bahan kecuali mentega cair, lalu aduk sampai rata.
  • Jika adonan sudah tercampur dengan rata, masukkan mentega cair dan aduk.
  • Ambil beberapa sendok adonan, taburkan coklat bubuk di atasnya sebagai topping
  • Panaskan cetakan lumpur lalu olesi sedikit mentega.
    Setelah panas, tuang adonan sampai 7/8 adonan, tutup cetakan dan tunggu sampai matang
  • Ketika sudah matang, angkat satu per satu.
    Sajikan saat masih hangat dan wangi cokelatnya masih menempel.

2. Resep Kue Lumpur Kentang Pandan
Wangi pandan yang khas dan warna yang pekat menjadikan tumbuhan ini sering digunakan untuk bahan memasak apapun. Salah satunya, adalah kue lumpur pandan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 kg kentang kukus (haluskan)
  • 1 liter santan
  • 500 gr gula pasir
  • 500 gr terigu
  • 200 gr mentega (cairkan)
  • 5 kuning telur
  • 4 putih telur
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 1 sdt garam
  • 3 lembar daun pandan
  • Kelapa parut untuk taburan (secukupnya)

Langkah membuat kue lumpur kentang pandan:

  1. Kukus kentang sampai empuk lalu hancurkan. Sisihkan dan tunggu sampai dingin.
  2. Masukkan santan, campur dengan daun pandan dan garam di dalam panci. Masak sampai mendidih, lalu sisihan.
  3. Kocok telur dan gula menggunakan mixer sampai teksturnya setengah kental.
  4. Masukkan essence pandan.
  5. Kocok lagi, lalu masukkan kentang dan mixer sampai semua bahan tercampur rata.
  6. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak.
  7. Aduk menggunakan whisk, masukkan santan di sela-sela pengadukan.
  8. Tambahkan mentega cair, lalu aduk lagi sampai rata.
  9. Saring hingga merata.
  10. Panaskan loyang kue lumpur dan oleskan sedikit mentega.
  11. Tuang adonan sampai 3/4 penuh lalu tutup loyang.
  12. Ketika sudah setengah matang (kurang lebih 2,5 menit), taburkan kelapa parut dan tutup lagi sampai matang.
  13. Angkat satu persatu dan sajikan.
  14. Nikmati saat kue lumpur masih hangat dan lumer

3. Resep Kue Lumpur Labu Kuning
Meskipun bentuknya tidak begitu berbeda dari kue lumpur kentang, cita rasa kue lumpur labu kuning ini memiliki rasa khas yang berasal dari labu.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 500 gram labu kukus (hancurkan)
  • 500 gram tepung
  • 500 ml santan kental
  • 220 gram gula halus
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm minyak
  • 4 butir telur ayam

Langkah membuat kue lumpur labu kuning:

  • Masukan labu dan tepung lalu aduk sampai rata.
  • Campurkan gula pasir, santan, telur dan garam.
  • Kocok menggunakan mixer sebentar sampai tercampur.
  • Tuang tepung dan labu kuning ke dalam adonan.
  • Masukkan minyak makan secukupnya, sampai teksturnya pas (tidak terlalu cair atau kenal).
  • Panaskan loyang kue lumpur dan oleskan sedikit minyak/mentega.
  • Tuangkan adonan ke dalam loyang.
  • Taburkan wijen atau kismis untuk topping.
  • Tutup dan tunggu hingga matang.
  • Nikmati kue lumpur labu kuning selagi hangat.

Baca Juga : Resep Klepon Khas Anak Jakarta Yang Bisa Ledakkan Mulut

4. Resep Kue Lumpur Kentang Kenari
Cita rasa yang gurih dan tekstur kacang kenari menjadi pelengkap yang unik untuk kue lumpur.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 300 gr kentang kuning (kukus)
  • 150 gr tepung
  • 60 gr mentega
  • 100 gr gula pasir
  • 4 butir telur
  • 200 ml santan
  • 100 ml air
  • Essence vanili (secukupnya)
  • 2 bungkus susu putih carnation
  • 3 sdm garam halus
  • 1 bungkus kacang tanah (matang, siap saji)

Langkah membuat kue lumpur kentang kenari:

  1. Kupas kentang dan cuci bersih, lalu potong dadu.
  2. Rebus dan haluskan kentang, sisihkan.
  3. Rebus santan dan air hingga mendidih, lalu diamkan agar dingin.
  4. Lelehkan mentega di panci (sebentar saja).
  5. Siapkan wadah untuk mencampur kentang kukus yang sudah dihaluskan dengan santan susu, lalu blender hingga tercampur rata dan teksturnya lembut.
  6. Campurkan gula, garam, dan telur. Kocok hingga berwarna putih.
  7. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil dikocok menggunakan whisk, lalu tambahkan vanili dan mentega cair. Kocok untuk beberapa saat.
  8. Campurkan semua adonan tadi, aduk hingga benar-benar tercampur dengan rata.
  9. Panaskan loyang kue lumpur dan oleskan sedikit mentega.
  10. Tuang adonan sampai 3/4 penuh lalu tutup loyang.
  11. Ketika sudah setengah matang (kurang lebih 2,5 menit), taburkan kacang dan tutup lagi sampai matang.
  12. Angkat dan sajikan selagi hangat dan tekstur masih empuk.

5. Resep Kue Lumpur Pisang
Kue lumpur biasanya menggunakan topping kismis, keju, atau daun pandan. Seperti judul resep, kue lumpur kali ini akan menggunakan pisang sebagai topping-nya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 500 gr tepung terigu
  • 600 ml santan
  • 200 ml susu
  • 3 buah kentang
  • 100 gr mentega
  • Garam dan vanili (secukupnya)
  • 5 buah telur
  • Pisang (secukupnya)

Langkah membuat kue lumpur pisang:

  • Cuci kentang hingga bersih kemudian rebus kentang yg masih bersama kulit nya sampai matang.
  • Setelah matang, kupas kentang, lalu potong kecil-kecil.
  • Masukkan kentang dan susu ke dalam blender. Blender hingga halus.
  • Rebus santan di dalam panci hingga matang.
  • Cairkan mentega, sisihkan dan tunggu sampai dingin.
  • Kocok telur menggunakan mixer sampai berwarna putih. Jangan sampai berbusa.
  • Masukkan terigu, mentega cair, dan santan. Mixer hingga rata.
  • Masukan kentang, kemudian masukan garam dan vanili secukupnya. Mixer hingga tercampur rata
  • Panaskan loyang kue lumpur dan oleskan sedikit mentega.
  • Tuang adonan ke dalam loyang.
  • Ketika sudah setengah matang (kurang lebih 2,5 menit), taburkan pisang dan tutup lagi sampai matang.
  • Angkat dan sajikan selagi hangat dan pisang masih terasa segar.

Resep Klepon Khas Anak Jakarta Yang Bisa Ledakkan Mulut Resep Klepon Khas Anak Jakarta Yang Bisa Ledakkan Mulut

menumasakanindonesia.web.id Pada kesempatan kali ini kammi akan memberikan informasi berisikan ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Resep Klepon Khas Anak Jakarta Yang Bisa Ledakkan Mulut. Dari sumber yang terpercaya dan pencarian yang kami telusuri,berikut ini beberapa artikel yang mengulas dan membahas mengenai Resep Klepon Khas Anak Jakarta Yang Bisa Ledakkan Mulut

Penggemar jajanan pasar pasti sudah tidak asing dengan hidangan ini. Camilan manis penuh cita rasa dan sensasi gula merah yang ‘meledak’ di dalam mulut ketika kamu menggigitnya, pasti membuat ketagihan dan ngemil pun tidak membosankan.Klepon telah menjadi jajanan pasar yang sangat populer di Indonesia, terutama di pulau Jawa. Selain bisa ditemukan di pasar tradisional saat pagi hari, kue manis ini juga seringkali dikonsumsi ketika sore menjelang malam, ditemani dengan minuman hangat.Ternyata, cara membuat kue klepon sangat mudah, lho. Yuk, simak berbagai macam kreasi resep klepon yang sangat sederhana di bawah ini!

Resep & Cara Membuat Klepon
1. Klepon Ubi Ungu
Warnanya yang cantik menggugah selera para penikmat jajanan manis ini. Bahan yang dibutuhkan juga sangat sederhana.

Bahan-bahan klepon ubi ungu:

  • 300 gram (gr) ubi ungu kukus, haluskan
  • 150 gr tepung ketan putih
  • 2 sendok makan (sdm) gula pasir
  • 1/2 sendok teh (sdt) vanili bubuk
  • 150 mililiter (ml) air panas
  • 150 gr kelapa parut, kukus
  • 100 gr gula merah (atau sesuaikan dengan selera), disisir

Cara membuat klepon ubi ungu:

  • Kukus ubi lalu haluskan menggunakan spatula atau garpu.
  • Campur ubi ungu rebus yang sudah dihaluskan dengan tepung ketan putih, gula pasir, dan vanili bubuk.Tambahkan air panas, sedikit demi sedikit.
  • Uleni adonan sampai bisa dibentuk.
  • Timbang kurang lebih 20 gr per butir.
  • Tambahkan gula merah yang sudah disisir di tengah masing-masing adonan dan bulatkan.
  • Didihkan air, masukkan klepon satu persatu.
  • Jika sudah mengambang, angkat, gulingkan ke kelapa parut kukus.
  • Sajikan dan nikmati klepon ubi ungu.

2. Klepon Ketan
Klepon ketan merupakan jenis klepon dengan rasa orisinil yang paling mudah ditemukan di pasaran.

Bahan-bahan klepon ketan:

  • 200 gr tepung ketan putih
  • 1 sdm tepung tapioka
  • Air sari pandan betawi, secukupnya
  • Perisa pandan (pengganti air sari pandan)
  • Garam secukupnya
  • Gula merah yang disisir, secukupnya
  • Parutan kelapa, secukupnya
  • 3 helai daun pandan
  • Air untuk merebus, secukupnya

Cara membuat klepon ketan:

  1. Campur tepung ketan dan tepung tapioka, aduk menggunakan whisk agar tercampur rata.
  2. Campurkan air sari pandan atau perisa dengan air putih di wadah lain.
  3. Masukan campuran air ke campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk, sampai adonan tidak lengket dan bisa dibentuk.
  4. Iris tipis gula merah, kemudian gulung adonan sesuai selera dan masukan gula merah di tengah-tengah adonan, lalu bentuk sesuai kreasi.
  5. Masak air panas di panci sampai mendidih.
  6. Masukkan klepon yang sudah dibentuk ke dalam panci dan tunggu sampai muncul ke permukaan.
  7. Siapkan parutan kelapa dan dengan garam secukupnya.
  8. Jika klepon sudah mengambang, angkat, gulingkan ke kelapa yang sudah diparut.
  9. Sajikan dan nikmati.

3. Klepon Labu Kuning
Klepon labu kuning memiliki warna yang menggugah yang dibuat dari bahan alami penuh gizi, yaitu labu kuning.

Bahan-bahan klepon labu kuning:

  1. 250 gr labu kuning
  2. 500 gr tepung ketan putih
  3. 250 gr kelapa parut
  4. 150 gr gula pasir
  5. Gula merah yang disisir, sesuai selera
  6. Vanili bubuk, secukupnya
  7. Garam, secukupnya
  8. Air untuk merebus

Cara membuat klepon labu kuning:

  1. Campurkan kelapa parut dengan sedikit garam (agar gurih, menyeimbangi rasa manis), kukus selama 5 menit, lalu sisihkan.
  2. Kupas labu kuning dan potong, lalu kukus. Haluskan menggunakan spatula atau garpu.
  3. Tambahkan gula, garam dan tepung ketan pada labu yang sudah dihaluskan. Uleni hingga adonan bisa dibentuk.
  4. Iris tipis gula merah, kemudian gulung adonan sesuai selera dan masukan gula merah di tengah-tengah adonan, lalu bentuk sesuai kreasi.
  5. Masak air panas di panci sampai mendidih.
  6. Masukkan klepon yang sudah dibentuk ke dalam panci dan tunggu sampai muncul ke permukaan.
  7. Siapkan parutan kelapa dan dengan garam secukupnya.
  8. Jika klepon sudah mengambang, angkat, gulingkan ke kelapa yang sudah diparut.
  9. Sajikan dan nikmati.

Baca Juga : Resep membuat Pindang Bandeng Anti Kena Tulang

4. Klepon Buah Naga
Meskipun sama-sama berwarna ungu, klepon yang satu ini bukan terbuat dari ubi ungu, melainkan: buah naga! Cita rasa yang diberikan juga cukup berbeda dari klepon ubi ungu.

Bahan-bahan klepon buah naga:

  • 1/2 potong buah naga
  • 300 gram tepung ketan
  • 1 sdt garam
  • Isian: 3 bulatan kecil gula merah (potong)
  • Baluran: kelapa parut tambah garam kukus bentar angkat

Cara membuat klepon buah naga:

  • Kupas buah naga dan haluskan menggunakan spatula atau garpu, bisa juga menggunakan blender.
  • Campur semua bahan jadi satu aduk sampai tercampur rata, dan tuang air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur dan tidak lengket.
  • Iris tipis gula merah, kemudian gulung adonan sesuai selera dan masukan gula merah di tengah-tengah adonan. Bentuk sesuai kreasi.
  • Masak air panas di panci, tunggu sampai mendidih.
  • Masukkan klepon yang sudah dibentuk ke dalam panci dan tunggu sampai muncul ke permukaan.
  • Siapkan parutan kelapa dan dengan garam secukupnya.
  • Jika klepon sudah mengambang, angkat, gulingkan ke kelapa parut yang sudah dikukus.
  • Sajikan dan nikmati.

5. Klepon Bali
Wah, ternyata Bali juga memiliki klepon versinya sendiri, lho! Yuk simak cara membuatnya di bawah ini.

Bahan-bahan klepon Bali:

  1. 125 gr tepung ketan putih
  2. 24 gr tepung beras
  3. 3 tetes pasta pandan
  4. 1 keping gula merah (atau sesuai selera)
  5. Sejumput garam
  6. Air untuk merebus, secukupnya
  7. Kelapa parut, secukupnya

Cara membuat klepon Bali:

  1. Buat isian terlebih dahulu. Masukkan gula merah ke dalam panci, tambahkan sedikit air (asal gula bisa larut), gunakan api kecil dan masak hingga larut.
  2. Campurkan tepung dan garam, aduk rata lalu tambahkan pasta pandan dan air sedikit demi sedikit, aduk sampai adonan bisa dibentuk.
  3. Iris tipis gula merah, kemudian gulung adonan sesuai selera dan masukan gula merah di tengah-tengah adonan. Bentuk sesuai kreasi.
  4. Masak air panas di panci, tunggu sampai mendidih.
  5. Masukkan klepon yang sudah dibentuk ke dalam panci dan tunggu sampai muncul ke permukaan.
  6. Siapkan parutan kelapa dan dengan garam secukupnya.
  7. Jika klepon sudah mengambang, angkat, gulingkan ke kelapa parut yang sudah dikukus.
  8. Sajikan dan nikmati!

Resep membuat Pindang Bandeng Anti Kena Tulang Resep membuat Pindang Bandeng Anti Kena Tulang

menumasakanindonesia.web.id Pada kesempatan kali ini kammi akan memberikan informasi berisikan ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Resep membuat Pindang Bandeng Anti Kena Tulang. Dari sumber yang terpercaya dan pencarian yang kami telusuri,berikut ini beberapa artikel yang mengulas dan membahas mengenai Resep membuat Pindang Bandeng Anti Kena Tulang

Salah satu hal yang dilakukan saat perayaan Tahun Baru Imlek adalah makan bersama keluarga. Banyak sekali makanan khas yang disajikan saat makan bersama.Ternyata, setiap makanan itu ada makna dan filosofi tersendiri, loh, salah satunya adalah menu pindang bandeng.Berikut ini makna dari dan kreasi resep pindang bandeng yang bisa melengkapi hidanganmu saat perayaan imlek di rumah!

Makna Pindang Bandeng Imlek
Pindang bandeng harus disajikan secara utuh dari kepala sampai ekor. Setiap orang juga harus mendapatkan semua bagian dari kepala sampai ekor tersebut. Sajian Imlek yang satu ini merupakan simbol dan harapan untuk terus maju.Sama seperti ikan di air yang selalu bergerak maju meski tanpa cahaya. Diharapkan setiap orang yang memakan pindang bandeng ini selalu bergerak maju dalam hidupnya.

Saat membeli, harganya juga tidak boleh ditawar, Toppers. Mitosnya adalah menawar berarti mengurangi rezeki. Ikan bandeng yang dibeli saat perayaan Imlek ini berukuran besar dan ikan bandeng besar ini juga biasanya muncul hanya saat perayaan Imlek.Ikan bandeng terkenal dengan durinya yang banyak. Banyak yang memasak dengan suhu tinggi agar tulang ikan lunak dan ada yang memasaknya seperti biasa. Dalam perayaan Imlek, banyak duri dianggap dengan banyak rezeki.

Resep & Cara Membuat Pindang Bandeng Imlek
Nah, itu dia mitos dan makna dari pindang bandeng saat perayaan Imlek, Toppers. Ini dia kreasi resep Pindang Bandeng khas Imlek yang bisa kamu coba di rumah!

1. Resep Pindang Bandeng Bumbu Kuning
Bahan pindang bandeng bumbu kuning:

  • 2 ekor ikan bandeng
  • 1 sendok makan (sdm) air asam jawa
  • ½ sdm garam
  • 1 sendok teh (sdt) gula pasir
  • 1 sdt kecap manis
  • 5 lembar daun salam
  • 5 cabai merah, potong bulat
  • 2 tomat, potong dadu
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1.500 mililiter (ml) air

Bumbu halus:

  • 5 cm kunyit
  • 3 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah

Cara membuat pindang bandeng bumbu kuning:

  1. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan wangi, masukkan daun salam, lengkuas, dan serai.
  2. Masukkan air dengan kecap manis, garam, gula, air asam jawa, tomat, dan cabai. Tunggu hingga air mendidih.
  3. Setelah air mendidih, masukkan ikan bandeng yang telah dibersihkan. Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam daging ikan dengan sempurna.
  4. Pindang Bandeng Kuning siap disajikan.

2. Resep Pindang Bandeng Kemangi
Bahan pindang bandeng kemangi:

  • 1 kilogram (kg) ikan bandeng
  • 1 ikat kemangi, ambil daunnya saja
  • 3 lembar daun salam dan daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • ½ sdm gula pasir
  • Air asam jawa
  • 1 liter (l) air

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 cabai merah keriting
  • 3 buah kemiri sangrai
  • 2 cm kunyit

Cara membuat pindang bandeng kemangi:

  • Tumis bumbu halus hingga wangi.
  • Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, serai, gula pasir, dan air asam jawa.
  • Masukkan air tunggu hingga mendidih.
  • Masukkan ikan bandeng ke dalam, pastikan ikan terendam sempurna.
  • Masukkan daun kemangi, masak hingga layu. Koreksi rasa hingga pas di lidah.
  • Pindang Bandeng Kemiri siap disajikan.

Baca Juga : Resep Capcay Khas Rumah Yang Lezat

3. Resep Pindang Bandeng Bumbu Palembang
Bahan pindang bandeng bumbu Palembang:

  • 2 ekor ikan bandeng
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 std asam jawa
  • 5 buah tomat, potong dadu
    3 buah cabai hijau dan merah besar, potong
  • 5 cabe rawit utuh
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdt garam
  • Kaldu bubuk
  • 1 liter air

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit

Cara membuat pindang bandeng bumbu Palembang:

  1. Bersihkan ikan bandeng, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi
  3. Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun salam, asam jawa, tomat, cabai.
  4. Masukkan air, masak hingga mendidih. Masukkan ikan ke dalam, tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa hingga pas.
  5. Tunggu hingga bumbu meresap sempurna ke dalam daging ikan. Pindang Bandeng Bumbu Palembang siap disajikan.

Resep Capcay Khas Rumah Yang Lezat Resep Capcay Khas Rumah Yang Lezat

menumasakanindonesia.web.id Pada kesempatan kali ini kammi akan memberikan informasi berisikan ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Resep Capcay Khas Rumah Yang Lezat. Dari sumber yang terpercaya dan pencarian yang kami telusuri,berikut ini beberapa artikel yang mengulas dan membahas mengenai Resep Capcay Khas Rumah Yang Lezat

Siapa tak kenal capcay? Ya, hidangan asal Tiongkok atau dikenal dengan Chinese food ini kerap disalahartikan menjadi makanan khas Indonesia. Capcay sering menjadi salah satu pilihan santapan bersama dengan nasi.

Dalam dialek Hokkian, “capcay” artinya aneka ragam sayur. Di Tanah Air sendiri, cara membuat capcay banyak ragamnya. Resep yang digunakan pun macam-macam, ada yang menggunakan resep capcay kuah atau rebus, ada pula yang membuatnya dengan resep capcay goreng.

Untuk membuat capcay, bahan dan bumbu-bumbu yang diperlukan pun tidak sulit didapat. Selain itu, cara membuat capcay pun sederhana tidak memerlukan teknik dan peralatan memasak yang khusus.

Nah, ini dia rekomendasi kreasi resep capcay yang bisa kamu coba di rumah!

1. Resep Capcay Kuah Chinese Food
Capcay kuah Chinese food adalah salah satu capcay yang terkenal di Indonesia. Umumnya capcay ini jadi pilihan menu pada restoran chinese food. Resep capcay kuah ini cukup untuk 4-5 porsi.

Bahan-bahan Capcay Kuah Chinese Food:

  • 2 bonggol sawi hijau
  • 3 lembar sawi putih
  • 1 buah wortel
    1 bonggol brokoli
  • 4 buah jagung putren
  • 2 buah bakso
  • 1 buah sosis
  • 1 daging dada ayam dipotong dadu
  • 5 buah udang kecil
  • 5 siung bawang putih
  • 1/4 bagian bawang bombay
  • 2 sendok makan (sdm) minyak goreng

Bahan Penyedap:

  • 1 sendok teh (sdt) minyak wijen
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt penyedap jamur shitake
  • 1 sdt garam dapur
  • Merica bubuk secukupnya
  • 1 sdt tepung maizena (dicampur dengan 2 gelas air)

Cara Membuat Capcay Kuah Chinese Food:

  1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi dan layu.
  2. Masukkan udang, ayam, sosis dan bakso juga garam sambil diaduk-aduk sampai berubah warna dan matang.
  3. Masukkan seluruh bahan sayur dan masak hingga layu.
  4. Masukkan tepung maizena yang dicampur dengan air dan saus tiram.
  5. Masukkan merica, penyedap jamur sitake, minyak wijen, lalu aduk hingga rata dan meresap.
  6. Setelah sayuran matang dan kuah mendidih, capcay diangkat lalu sajikan.

2. Resep Capcay Goreng Jawa
Cara membuat capcay yang sederhana lainnya adalah dengan resep capcay goreng jawa. Resep capcay goreng jawa ini hasil modifikasi dari resep capcay lainnya. Pada resep capcay goreng jawa umumnya menggunakan telur yang dibuat orak-arik.

Bahan-bahan Capcay Goreng Jawa:

  • 1/2 buah dada ayam, potong dadu
  • 2 butir telur, kocok lepas buat orak-arik, sisihkan
  • 2 buah wortel, iris serong tipis
  • 1/2 ikat sawi hijau, potong-potong
  • 2 butir bawang merah, cincang kasar
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar
  • 1/2 butir bawang bombay, iris tipis memanjang

Bahan Penyedap:

  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • Secukupnya merica

Cara Membuat Capcay Goreng:

  • Lumuri ayam yang sudah dipotong dadu dengan garam dan merica.
  • Siapkan minyak panas, kemudian tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  • Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna.
  • Masukkan wortel, masak hingga layu.
  • Masukkan semua saus dan kecap. Beri juga merica. Terakhir masukkan telur orak-arik dan sawi, aduk rata. Beri sedikit air bila perlu.
  • Koreksi rasa, angkat lalu sajikan.

3. Resep Capcay Ceker Ayam
Resep capcay yang lainnya adalah capcay ceker. Ceker ayam bisa kamu tambahkan ke dalam capcay untuk menyeimbangkan isi dari capcay yang umumnya hanya sayuran.

Ceker ayam sendiri telah diketahui memiliki kandungan kolagen yang baik untuk kesehatan kulit lho Toppers.

Bahan-bahan Capcay Ceker Ayam:

  • 1/2 kg ceker ayam
  • 3 buah sosis, potong-potong
  • 2 buah wortel
  • 1 ikat sawi hijau
  • 1 ikat sawi putih
  • 1 buah kembang kol

Bumbu-bumbu:

  • 7 siung bawang merah iris
  • 3 siung bawang putih iris
  • 1 batang daun bawang iris
  • 1 buah tomat potong dadu
  • Secukupnya merica
  • Secukupnya garam
  • 1 sachet saos tomat
  • 1 sachet saos sambal
  • Secukupnya kecap asin
  • Secukupnya kecap manis

Cara Membuat Capcay Ceker Ayam:

  1. Rebus ceker ayam terlebih dahulu sampai matang lalu sisihkan.
  2. Potong-potong semua sayuran lalu cuci bersih.
  3. Potong sosis lalu goreng sebentar.
  4. Tumis semua bumbu-bumbu harum lalu masukkan sayuran wortel dulu sampai setengah matang, lalu masukkan sayuran yang lainnya sampai matang.
  5. Masukkan sosis dan ceker lalu masukkan merica, garam, saos, kecap manis dan kecap asin aduk rata lalu cek rasa.
  6. Masak sampai bumbu meresap. Angkat lalu sajikan.

Baca Juga : Resep Mengolah Sop Iga Lezat

4. Resep Capcay Saus Tiram
Capcay saus tiram adalah resep yang umumnya digunakan oleh para ibu di rumah. Cara membuat capcay ini sederhana banget Toppers. Bumbu saus tiramnya pun mudah didapatkan di pasaran.

Bahan-bahan Capcay Saus Tiram:

  • 2 buah wortel
  • 6 batang buncis
  • 1 batang brokoli
  • 5 buah jagung putren
  • 1 buah tomat belah empat
  • 2 butir telur ayam

Bahan Penyedap:

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cabe merah (optional)
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdt merica
  • secukupnya garam
  • secukupnya air

Cara Membuat Capcay Saus Tiram:

  1. Potong wortel, buncis, putren, brokoli sesuai selera. Brokoli direndam dulu pakai air dicampur garam kurang lebih 10 menit.
    Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, masukkan tomat dan cabai.
    Masukkan wortel dan tumis sebentar hingga empuk, lalu masukkan buncis, jagung putren, dan brokoli.
    Tumis sayuran hingga layu kemudian masukkan sedikit air.
    Setelah air mendidih masukkan telur, tunggu hingga telur matang sambil diaduk aduk agar telur tercampur rata.
    Lalu masukkan saus tiram, merica dan garam. Aduk lagi sampai rata dan air agak menyusut.
    Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

5. Resep Capcay Seafood
Cara membuat capcay yang terakhir adalah dengan menambahkan seafood. Resep capcay ini umum ditemukan di berbagai restoran makanan laut. Tak jarang, jenis seafood yang dimasukkan ke dalamnya adalah cumi, udang, bahkan kerang hijau.

Bahan-bahan Capcay Seafood:

  • 250 gr putren
  • 200 gr wortel
  • 250 gr kol
  • 250 gr udang ukuran sedang
  • Jamur kuping secukupnya (optional)
  • 250 ml air (untuk capcay kuah)

Bahan Penyedap:

  • 4 siung bawang putih cincang kasar
  • 1 batang daun bawang belah dua potong dadu
  • 1 sdt kecap asin
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya lada bubuk
  • Secukupnya kaldu bubuk

Cara Membuat Capcay Seafood:

  1. Siapkan minyak panas, tumis bawang putih dengan daun bawang hingga harum.
  2. Masukkan udang termasuk kepala udang, tumis hingga udang berubah warna.
  3. Tambahkan air kira-kira 250 ml (bila ingin versi capcay kering bisa kurangi jumlah airnya).
  4. Masukkan garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk dan kecap asin tunggu mendidih dan cek rasa.
  5. Setelah itu masukkan jagung putren, kol dan jamur kuping.
  6. Tunggu hingga matang sempurna lalu angkat dan siap disajikan.

Mudah banget kan kreasi resep capcay di atas? Resep capcay ini bisa kamu kreasikan kembali sesuai dengan versi kamu agar semakin pas di lidah. Capcay sangat cocok untuk dimakan bersama keluarga setiap hari.Selain sehat, sayur-sayuran yang ada pada capcay sangat baik untuk kesehatan dan kebutuhan gizi harian. Jangan lupa konsumsi buah-buahan, serta makanan dan minuman sehat lainnya untuk bantu seimbangkan nutrisi tubuhmu.

Resep Mengolah Sop Iga Lezat Resep Mengolah Sop Iga Lezat

menumasakanindonesia.web.id Pada kesempatan kali ini kammi akan memberikan informasi berisikan ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Resep Mengolah Sop Iga Lezat. Dari sumber yang terpercaya dan pencarian yang kami telusuri,berikut ini beberapa artikel yang mengulas dan membahas mengenai Resep Mengolah Sop Iga Lezat

Sop iga sapi! Hidangan berkuah dengan daging yang nikmat ini memang lezat riada tara. Apalagi jika disantap hangat-hangat dengan nasi putih.Bicara soal sop iga sapi, hisangan ini merupakan jenis makanan yang dapat kamu temukan di berbagai macam daerah di Indonesia. Tentu saja setiap daerah punya ciri khasnya masing-masing.Nah, berikut ini kumpulan resep sop iga sapi dan cara memasak Sop Iga dari berbagai macam daerah dengan ciri khasnya masing-masing:

Resep Sop Iga Terenak
1. Resep Sop Iga Betawi
Orang betawi juga menyebut ini sebagai sop ‘tangkar’, yang berarti iga dalam bahasa betawi. Yuk, simak cara membuat sop ini di rumah dengan bumbu-bumbu yang tidak instan.

Bahan-bahan sop iga sapi:

  • 1/2 kg iga sapi
  • Buncis, Wortel, kentang, kol, daun bawang, dan seledri (potong, jumlah sesuai selera)

Bumbu 1:

  • 2 cm jahe diiris
  • 3 siung bawang putih diiris halus
  • 1/4 biji pala potong kecil tidak perlu halus
  • 2 cm kayu manis

Bumbu 2:

  • 1 sdt lada (sangrai, haluskan)
  • 1/2 sdt jinten (sangrai, haluskan)
  • Garam secukupnya

Bumbu 3:

  • 1 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 siung bawang merah, iris tipis

Cara membuat sop iga sapi:

  1. Masukkan iga yang sudah dicuci ke dalam panci, lalu tambahkan semua bahan untuk bumbu 1
  2. Tuang air hingga iga terendam, aduk dan rebus dengan api kecil selama ± 60 menit atau sampai iga cukup empuk
  3. Masukkan semua sayuran yang sudah diiris dan semua bahan untuk bumbu 2, aduk sebentar
  4. Tunggu hingga mendidih, tetapi jangan sampai sayuran layu
  5. Untuk bumbu 3, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris
  6. Masukkan tumisan ke dalam panci bersamaan dengan minyak
  7. Aduk rata semua bahan yang sudah dimasukkan
  8. Sop siap dihidangkan dan dinikmati saat masih hangat

2. Resep Sop Iga Padang
Bahan-bahan:

  • 500 gram iga, bersihkan dan rebus (bisa presto, selama 30 menit)
  • 4 buah wortel, dipotong
  • 100 gram buncis, dipotong
  • 2 batang daun bawang
  • 2 batang seledri
  • Kol (secukupnya, sesuai selera)
  • 1 Liter air
  • Garam, gula, dan kaldu bubuk (secukupnya, sesuai selera)

Bumbu yg dihaluskan :

  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas

Bumbu tambahan :

  • 3 butir cengkeh
  • 2 butir kapulaga
  • 1 ruas kayu manis
  • 1/3 biji pala
  • Bubuk merica (secukupnya)

Cara membuat sop iga padang:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air, lalu masak hingga mendidih
  2. Masukkan semua sayuran masak dan bumbu tambahan, masak hingga matang dan tercium harumnya.
  3. Terakhir masukkan daging iga
  4. Masak hingga semua bahan dan bumbu tercampur
  5. Sop siap dihidangkan dengan irisan tomat dan bawang goreng yang ditaburkan di atasnya

3. Resep Sop Iga Bandung
Bahan-bahan:

750 gram iga sapi
2 buah wortel potong tebal
4 buah kentang ukuran kecil, potong dadu
3 batang daun bawang, cincang

Bahan Bumbu I:

  • 3 cm jahe, dikeprek
  • 3 cm kayu manis
  • 2 buah pekak
  • 4 butir kapulaga
  • 1/4 buah pala, dikeprek
  • garam dan merica secukupnya

Bumbu II:

8 buah bawang putih
5 buah bawang merah
Cara membuat sop iga bandung:

Rebus tulang iga dengan api sedang selama kurang lebih 2 jam agar empuk
Masukkan bumbu I ke dalam rebusan iga, dan rebus kembali selama 60 – 90 menit hingga daging empuk
Haluskan bumbu II, kemudian tumis hingga harum. Masukkan wortel dan kentang ke dalam tumisan hingga layu.
Masukkan wortel dan kentang ke dalam rebusan iga, dan masak kembali setidaknya 10 – 15 menit.

Baca Juga : Resep Ayam Opor Istimewa Khas Rumah

4. Cara Membuat Sop Iga Lada Hitam
Bahan-bahan:

  • 1 kg iga sapi1/4 wortel
  • 4 lembar daun bawang
  • 1 buah tomat besar
  • 2 buah bawang bombay, iris tipis-tipis
  • 5 siung bawang putih, iris tipis-tipis
  • 5 siung bawang merah, iris tipis-tipis
  • 100 gram jahe (dikeprek)
  • 1 biji pala
  • 1 ruas kayu manis
  • 2,5 liter air
  • Lada hitam dan garam (secukupnya, sesuai selera)

Cara membuat sop iga lada hitam:

  1. Masukan air, biji pala, jahe yg sudah dikeprek, dan kayu manis. Masak dan tunggu hingga air matang
  2. Masukan iga sapi rebus sampai air mendidih dan iga cukup empuk
  3. Tumis bawang bombai, bawang putih, lada hitam dan bawang merah secara bersamaan, hingga matang dan wanginya tercium
  4. Setelah kuah iga matang, masukan bawang yg telah ditumis sebelumnya
  5. Potong wortel bulat-bulat, tomat sesuai selera, dan iris daun bawang. Masukkan ke dalam sup
  6. Tunggu hingga mendidih dan matang, lalu beri garam dan lada hitam secukupnya
  7. Sop iga lada hitam siap disajikan
  8. Itu dia, resep dan cara membuat sop iga dari berbagai daerah dengan berbagai macam bumbu atau rempah yang khas.

Untuk kamu yang hobi masak dan sedang ingin melengkapi peralatan dapur, kunjungi Tokopedia dan temukan koleksi peralatan dapur lengkap dengan harga terbaik. Yuk, kunjungi Tokopedia sekarang juga.