Author: admin

soto ayam kuning soto ayam kuning

Salah satu masakan khas Indonesia yang sudah dikenal di nusantara adalah Soto Ayam. Sudah banyak jenis masakan soto yang berkembang saat ini seperti Soto Padang, Soto Babat, Soto Betawi dan masih banyak lagi yang lain. Dalam artikel kali ini, kita akan membahas mengenai Soto Ayam Kuning yang merupakan makanan khas Indonesia yang memiliki tampilan berwarna kekuningan karena menggunakan bahan dasar kunyit. Selain itu, Soto Kuning juga nikmat jika dihidangkan dengan sayuran segar berwarna terang dan juga bahan lainnya seperti telur rebus, irisan kentang, daun seledri, serta bawang goreng. Penasaran bagaimana rasa Soto Ayam Kuning ini? berikut tips dan resep cara memasaknya.

 

BAHAN MASAKAN SOTO AYAM KUNING :

  • 1 ekor ayam potong.
  • 200 gram kol, iris-iris.
  • 200 gram tauge, direbus.
  • 4 buah kentang, kukus dan goreng.
  • 2 buah tomat, iris tipis.
  • 50 gr mie soun, rendam dengan air panas.
  • 3 butir telur rebus.
  • 2 liter air, untuk memasak.
  • bawang goreng secukupnya.

 

BAHAN UNTUK MEMBUAT BUMBU SOTO AYAM KUNING :

  • 3 lembar daun jeruk purut.
  • 2 batang serai, tumbuk memar.
  • 2 lembar daun salam.
  • 1 batang daun bawang, iris-iris.
  • 25 gram lengkuas.
  • 2 sdm minyak goreng.

 

CAMPURAN BUMBU SOTO AYAM KUNING YANG DIHALUSKAN :

  • 5 gram kunyit, bersihkan.
  • 4 buah kemiri, sangrai.
  • 15 gram jahe, bersihkan.
  • 3 buah bawang merah, kupas.
  • 2 siung bawang putih, kupas.
  • 1/2 sdt merica.
  • 2 sdm garam bubuk.

 

CARA MEMBUAT SOTO AYAM KUNING :

  • Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan api kecil sampai tercium bau harum.
  • Rebuslah ayam ke dalam panci yang sudah diisi air bersama dengan bumbu yang sudah ditumis, lengkuas, daun jeruk, daun salam, serta daun serai sekitar 30 menit hingga daging ayam benar-benar empuk.
  • Bila kuah masih terasa kurang enak boleh ditambah garam atau merica secukupnya.
  • Pisahkan daging ayam dari tulang menggunakan garpu dan pisau (tulang jangan dibuang).
  • Masukkan kembali pepelan tulang ke dalam kuah yang ada di panci.
  • Tambahkan potongan daun bawang.
  • Kuah perlu dididihkan kembali sebelum dihidangkan.

 

CARA PENYAJIAN SOTO AYAM KUNING :

  • Letakkan kol, tauge, sohun, irisan kentang, tomat, serta telur dan daging ayam kedalam mangkuk.
  • Siram bahan yang ada di dlm mangkok dengan kuah kaldu soto yang mendidih.
  • Taburi bawang goreng dan irisan jeruk nipis di atasnya.
  • Hidangkan bersama sambal cuka, kecap manis, kerupuk dan emping.

 

Baca juga Menu Masakan Indonesia SAYUR LODEH TELUR PUYUH.

sayur lodeh telur puyuh sayur lodeh telur puyuh

Bagi Anda penggemar telur, tentunya sudah pernah merasain telur mungil yang kelezatannya lebih enak dibandingkan dengan telur ayam. Telur puyuh namanya, telur ini hanya berukuran sedikit lebih besar dari kelereng. Telur puyuh sendiri memiliki kandungan yang kaya akan Protein, Vitamin, Mineral, Lemak, Lutein, Kolin, dan masih banyak lagi zat penting lainnya. Namun bagaimana rasanya jika telur ini dimasak bersama dengan sayur lain nya? Kali ini, kami akan memberikan tips dan cara memasak sayur lodeh telur puyuh yang merupakan masakan rumahan yang mudah dibuat dan enak.

 

BAHAN MASAKAN SAYUR LODEH TELUR PUYUH :

  • 1 bungkus bumbu spesial Indofood gulai.
  • ½ ekor ayam potong menjadi 20 dan panggang diatas bara api.
  • 1 labu siem iris bentuk korek api.
  • 10 lonjor kacang panjang iris.
  • 12 telur puyuh rebus goreng.
  • 2 sdm minyak goreng.
  • 3 lembar daun jeruk 5 cm jahe 1 batang serai.
  • 300 ml air 200 ml santan dari 1 butir kelapa.
  • 2 cabai merah besar iris serong.

 

CARA MEMBUAT SAYUR LODEH TELUR PUYUH :

  • Panaskan minyak goreng, tumis bumbu spesial Indofood gulai bersama daun jeruk, jahe dan serai hingga harum.
  • Masukkan labu siem, ayam dan air, aduk rata.
  • Setelah mendidih, masukkan santan, kacang panjang, telur puyuh dan irisan cabai merah.
  • Masak hingga matang lalu angkat.
  • Sajikan dengan nasi, ketupat atau lontong.

 

Baca juga Menu Masakan Indonesia CUMI BAKAR KECAP.

cumi bakar kecap cumi bakar kecap

Salah satu makanan Indonesia yang mampu membuat Anda ketagihan adalah Cumi Bakar Kecap. Selain nikmat, makanan sbobet ini sangat mudah dijumpai dan dibeli baik di pasar tradisional maupun di supermarket. Masakan cumi bakar kecap ini terbilang sederhana, namun rasanya tidak perlu diragukan lagi karena daging cumi mengandung kaya nutrisi dan rendah kalori serta tidak mengadung kolesterol. Bagi Anda yang ingin segera mencoba untuk memasak sendiri dirumah, berikut kami berikan menu dan cara memasak cumi bakar kecap.

 

BAHAN MASAKAN CUMI BAKAR KECAP :

  • 8 ekor cumi ukuran sedang, bersihkan.
  • 5 sdm kecap manis.
  • 3 buah cabe merah keriting, haluskan.
  • 1 buah jeruk nipis.
  • 1 sdt garam.
  • 2 sdm minyak goreng.

 

CARA MEMBUAT CUMI BAKAR KECAP :

  • Buatlah keratan pada daging cumi lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu cuci.
  • Campurkan kecap manis, cabe merah keriting, garam dan minyak goreng.
  • Oleskan dan lumuri cumi dengan campuran bumbu , lalu diamkan selama 30 menit agar bumbunya meresap.
  • Lakukan pengolesan selama proses bakar.
  • Sajikan bersama sambal kecap.

 

Baca juga Menu Masakan Indonesia

nasi goreng ikan tuna nasi goreng ikan tuna

Nasi Goreng sudah tidak asing lagi bagi kita semua. Selain enak untuk disantap, cara membuat nasi goreng juga mudahdan banyak caranya apalagi kalau ditambahkan ikan tuna didalamnya. Ikan tuna juga memiliki manfaat yang banyak sekali bagi kesehatan kita mengingat kandungan gizinya yang sangat tinggi seperti Protein, Amino Acid, Karbohidrat, dan lainnya. Dalam artikel kali ini, kami akan membagikan cara dan resep untuk membuat masakan nasi goreng ikan tuna.

 

BAHAN MASAKAN NASI GORENG IKAN TUNA :

  • 350gr nasi putih.
  • 150gr tuna kaleng.
  • 1 sachet rasik nasi goreng pedas.
  • 2 lembar daun jeruk, buang batang dan cincang halus.
  • 1/2 batang daun sereh, cincang halus.
  • 2 butir telur, kocok.
  • 3 batang daun bawang, iris.
  • 2 buah cabe merah keriting, iris.
  • 3 sdm minyak goreng.

 

CARA MEMBUAT NASI GORENG IKAN TUNA :

  • Panaskan minyak, tumis telur dan aduk rata.
  • Masukkan cabe, sereh, daun jeruk dan tuna.
  • Tambahkan nasi putih, aduk hingga panas.
  • Taburkan racikan nasi goreng pedas, aduk rata.
  • Masukkan daun bawang. Aduk dan sajikan.

 

Baca juga Menu Masakan Indonesia GURAMI SIRAM MENTEGA.

gurami siram mentega gurami siram mentega

Salah satu masakan seafood yang digemari oleh masyarakat Indonesia adalah Gurami Siram Mentega. Ikan gurami merupakan salah satu ikan populer yang paling disukai sebagai ikan konsumsi di Asia. Bagi Anda yang tertarik untuk membuat masakan ini sendiri dirumah, dibawah ini akan kami berikan menu untuk membuat gurami siram mentega. Berikut cara dan resepnya.

 

BAHAN MASAKAN GURAMI SIRAM MENTEGA :

  • 1 ekor ikan gurami, diambil dagingnya (fillet) kemudian dipotong-potong.
  • 1 buah paprika kuning, potong kotak-kotak.
  • 1 buah cabe hijau besar dan iris tipis.
  • 2 siung bawang putih dan dicincang.
  • 2 ons tepung pangko (breadcrumb).
  • 300 ml air.
  • 3 sdm mentega.
  • 7 sdm kecap manis.
  • 1 bungkus tepung bumbu magic lezat indofood.
  • 500ml minyak goreng.
  • 300gr tepung terigu.
  • 1 buah perasan air jeruk nipis.

 

CARA MEMBUAT GURAMI SIRAM MENTEGA :

  • Potong kotak daging ikan, bumbui dengan 1/2 saschet magic lezat indofood, aduk rata.
  • Panaskan minyak, goreng tulang ikan hingga matang dan renyah kemudian sisihkan.
  • Campur dan aduk rata daging ikan dengan tepung, lalu goreng hingga matang dan sisihkan.
  • Panaskan mentega, tumis bawang putih, masukan air dan kecap manis.
  • Biarkan mendidih dan air berkurang, lalu tambahkan cabe hijau besar dan paprika.
  • Masukkan ikan yang sudah di goreng dan bumbui dengan sisa magic lezat indofood.
  • Setelah aduk rata, tambahkan daun bawang dan angkat.
  • Sajikan tulang ikan yang sudah di goreng di atas piring, lalu taruh hasil masakan di atasnya.

 

Baca juga Menu Masakan Indonesia lainnya di SINI.