Author: admin

Nasi Uduk Spesial Sambal Bumbu Kacang Nasi Uduk Spesial Sambal Bumbu Kacang

menumasakanindonesia.web.id Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan beberapa artikel yang berkaitan tentang pembahasan mengenai Nasi Uduk Spesial Sambal Bumbu Kacang. Berikut ini akan kami berikan beberapa ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Nasi Uduk Spesial Sambal Bumbu Kacang

Resep Nasi Uduk Betawi Gurih

Berdasarkan sumber asli dari orang Betawi, resep nasi uduk komplit khas Betawi sebenarnya disantap bersama dengan semur jengkol dan tahu. Tetapi karena memang untuk membuat semor jengkol ini tidak mudah dan membutuhkan waktu yang lama, maka kita akan berikan cara membuat semur jengkolnya lain kali ya. Untuk kali ini, kita akan berikan bumbu nasi uduk spesial ala rumah makan terkenal saja. Tentu saja cara membuat dan bumbu sambal nasi uduk serta kering tempenya juga bisa dilihat dibawah ini.

Rahasia Bumbu Nasi Uduk Spesial
Cara membuat nasi uduk betawi komplit memang beda dengan resep nasi gurih biasanya. Bumbu nasi uduk nya lebih komplit rempah-rempahnya. Tidak hanya dengan santan dan garam, dan daun salam saja. Resep nasi uduk asli Betawi ini juga menggunakan laos, serai, kayu manis, cengkeh, biji pala dan lainnya. Mungkin teman-teman sedikit kaget dengan bahan dan bumbu nasi uduk yang akan kita pakai ini.Sebenarnya, ini merupakan resep rahasia dari salah satu rumah makan spesial nasi uduk yang ada di Jakarta. Bumbunya memang lebih komplit dari yang biasanya. Mungkin karena ini nasi uduk mereka rasanya sangat khas dan legit. Beda dengan yang lainnya atau yang sering kita beli di sekitar rumah. Sebaiknya dimasak dengan cara dikukus, tetapi kalau mau lebih praktis.

Bahan dan Bumbu Nasi Uduk

  • Bahan utama yang dibutuhkan adalah beras kualitas bagus kurang lebih sebanyak 400 gram saja.
  • Daun salam secukupnya atau kurang lebih sebanyak 3 lembar saja.
  • Santan asli yang diambil dari perasan 1/2 buah kelapa kurang lebih sebanyak 625 ml.
  • Lengkuas yang sudah dimemarkan sebelumnya kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
  • Biji pala kurang lebih sebanyak 1/2 pcs saja.
  • Kayu manis kurang lebih sepanjang 3 cm saja.
  • Jahe kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
  • Batang serai yang sudah dimemarkan sebelumnya kurang lebih sebanyak 1 batang saja.
  • Cengkeh kurang lebih sebanyak 5 pcs saja.
  • Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
  • Bawang merah goreng untuk taburan diatasnya secukupnya.

Baca Juga : Resep Perkedel Kentang Padang

Cara Membuat Nasi Uduk Bumbu Spesial

  1. Langkah pertama cuci beras yang sudah dipersiapkan sebelumnya 2x sampai 3x sampai bersih kemudian rendam sebentar dan tiriskan airnya.
  2. Masak beras yang sudah dicuci diatas sampai setengah matang (aron beras) atau kurang lebih selama 25 menit saja.
  3. Siapkan panci ukuran cukup besar dan tuang santannya bersama dengan lengkuas, daun salam, biji pala, kayu manis, jahe, garam dan bumbu lainnya.
  4. Aduk-aduk santan bersama dengan bumbu lainnya sampai mendidih. Ingat, jaga santan jangan sampai pecah.
  5. Tuang santan dan rempah-rempahnya sedikit-demi sedikit kedalam wadah berisi beras setengah matang diatas kemudian aduk-aduk sampai semua bagian tercampur rata. Jangan terlalu lembek ya, jadi sambil diaduk sambil diperiksa. Kalau sudah cukup tidak perlu dimaukkan juga. Beda beras beda tingkat kelembekannya soalnya. Kalau bisa ambil isian rempah-rempahnya.Masukkan adonan nasi uduk diatas ke dalam kukusan nasi kemudian kukus sampai nasinya matang dan tanak.
  6. Angkat kemudian sajikan dengan bahan pelengkapnya seperti kering tempe, perkedel, telur bacam atau yang lainnya.

Resep Perkedel Kentang Padang Resep Perkedel Kentang Padang

menumasakanindonesia.web.id Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan beberapa artikel yang berkaitan tentang pembahasan mengenai Resep Perkedel Kentang Padang. Berikut ini akan kami berikan beberapa ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Resep Perkedel Kentang Padang

Cara membuat perkedel kentang padang ini memang sangat mudah dan praktis. Tetapi walaupun begitu untuk membuat resep perkedel kentang padang agar tidak hancur harus memperhatikan beberapa hal sederhana seperti dibawah :

  • Tunggu minyak sampai benar benar panas sebelum adonan perkedel kentang yang kita buat dimasukkan.
  • Tips pertama cara membuat perkedel kentang supaya tidak mudah hancur adalah jangan terlalu sering membolak balik perkedel saat digoreng.
  • Tunggu sampai satu sisi berubah warna atau kulit luarnya sudah terbentuk baru nanti dibalik untuk menggoreng perkedel di sisi lainnya.
  • Gunakan wajan agak besar sehingga bisa tergoreng dengan merata.
  • Minyak harus cukup banyak sehingga bisa menggoreng sempurna perkedel kentang Padang ini.
  • Jangan lupa olesi terlebih dahulu adonan perkedel yang sudah dibentuk dengan putih telur atau bisa juga menggunakan satu telur utuh yang sudah dikocok sampai rata.
  • Kalau perlu, adonan perkedel yang sudah dibentuk tadi bisa didiamkan terlebih dahulu selama kurang lebih 1 sampai 2 jam di kulkas atau lemari pendingin.
  • Bahan Bumbu Resep Perkedel Kentang:
  • Bahan utama adalah kentang kualitas bagus kurang lebih sebanyak 600 gram saja.
  • Bawang putih ukuran sedang kurang lebih sebanyak 2 siung saja.
  • Bawang merah kurang lebih sebanyak 3 siung.
  • Daun bawang segar secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 batang saja.
  • Daun selederi segar secukupnya sesuai selera.
  • Kaldu ayam instan bubuk secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
  • Pala halus secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1/6 sendok kecil.
  • Merica atau lada halus sedikit saja sesuai selera.
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng kentang dan resep perkedel kentang padang nya.
  • Garam dapur secukupnya sesuai selera.
  • Telur ayam kurang lebih sebanyak 1 . Pisahkan kuning telur untuk campuran adonan perkedel dan putih telurnya nanti untuk bahan pelapis.

Baca Juga : Resep Spesial Sambal Goreng Krecek

Cara membuat perkedel kentang padang :

  1. Pertama kupas kulit luar kentang kemudian cuci bersih dengan air mengalir.
  2. Potong kentang kecil kecil supaya mudah nanti saat akan dihaluskan.
  3. Kupas bawang merah dan bawang putih kemudian iris iris tipis kedua bawang tersebut dan sisihkan.
  4. Cuci bersih daun bawang dan daun seledri kemudian iris iris tipis juga.
  5. Sipakan penggorengan dan goreng kentang yang sudah dipotong kecil tadi sampai matang.
  6. Setelah matang angkat dan tiriskan sebentar kemudian segera uleg dan haluskan sampai benar benar lembut.
  7. Kurangi minyak diwajan untuk menumis bawang merah dan bawang putihnya kemudian tumis sebentar sampai berubah warna.
  8. Masukkan bawang merah dan bawang putih bersama dengan daun selederi dan dan bawangnya kedalam wadah kentang halus.
  9. Aduk aduk semua bahan sampai benar benar tercampur rata.
  10. Masukkan kaldu bubuk, garam dapur, 1 butir kuning telur, bubuk pala dan merica halusnya kemudian aduk aduk kembali sampai benar benar tercampur rata di semua bagian.
  11. Ambil adonan perkedel secukupnya kemudian bentuk bulat, oval atau agak lonjong sesuai selera. Ulangi sampai semua adonan perkedel selesai dibentuk.
  12. Siapkan wajan dengan minyak cukup banyak dan panaskan.
  13. Setelah minyak panas, ambil 1 bulatan adonan perkedel dan celupkan kedalam wadah berisi putih telur sampai tercelup rata.
  14. Masukkan kedalam wajan dan goreng hingga perkedel kentang padang ini matang.

Resep Spesial Sambal Goreng Krecek Resep Spesial Sambal Goreng Krecek

menumasakanindonesia.web.id Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan beberapa artikel yang berkaitan tentang pembahasan mengenai Resep Spesial Sambal Goreng Krecek. Berikut ini akan kami berikan beberapa ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Resep Spesial Sambal Goreng Krecek

Sebagai bahan tambahahan, di resep kali ini kita akan menggunakan tahu coklat yang ada kulitnya. Biasanya tahu ini bisa dibel di penjual sayur keliling. Tekstur tahu yang lembut pas sekali dipadu dengan krecek kulit dan bumbu sambal goreng krecek yang legit. Selain tahu, tempe yang dipotong potong juga bisa digunakan untuk membuat resep sambal goreng krecek kesukaan keluarga.

Bahan :

  • Krecek kulit kurang lebih sebanyak 75 gram.
  • Santan sebanyak kurang lebih 700 ml yang diambil dari parutan 1/2 kelapa.
  • Lengkuas kurang lebih sebanyak 2 cm. Geprak dan memarkan sebelum digunakan.
  • Kaldu instan secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
  • Salam kurang lebih sebanyak 2 pcs.
  • Tahu coklat yang ada kulitnya sesuai kebutuhan. Potong potong kotak kalau terlalu besar.
  • Gula merah yang sudah disisir kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
  • Buah cabai rawit merah dan hijau sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 18 sampai 22 pcs.
  • Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1/2 sendok kecil.
  • Minyak goreng secukupnya.
  • Bumbu sambal goreng krecek dengan tahu :
  • Buah cabai merah besar sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 3 sampai 4 buah. Cuci bersih kemudian buang bijinya ya.
  • Buah cabai keriting sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 10 sampai 13 pcs.
  • Bawang putih kurang lebih sebanyak 4 pcs.
  • Bawang merah kurang lebih sebanyak 6 pcs.
  • Terasi kualitas bagus kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil.

Baca Juga : Resep Jengkol Semur Betawi

Cara membuatnya :

  1. Pertama potong potong bawang dan cabai kemudian haluskan dan uleg sampai halus.
  2. Siapkan wajan dengan 1 sendok makan minyak goreng lalu masukkan bumbu sambal goreng tadi kemudian tumis sampai harum.
  3. Setelah harum masukkan lengkuas yang sudah dimemarkan dan daun salam kemudian aduk aduk sampai rata.
  4. Masukkan santan dan kecilkan apinya kemudian aduk aduk sampai mendidih ya.
  5. Setelah mendidih masukkan kaldu instan bersama dengan garam dapur dan gula merahnya lalu aduk aduk kembali sampai rata.
  6. Masukkan tahu yang sudah dipotong lalu aduk supaya tercampur dan masak sampai bumbunya meresap ke tahunya.
  7. Masukkan kreceknya kemudian aduk dan masak sampai bumbunya meresap.
  8. Masukkan buah cabainya lalu aduk kembali.
  9. Setelah beberapa saat tes rasa sambal gorengnya dan tambahkan bahan lain kalau diperlukan.
  10. Setelah semua pas angkat dan siap untuk disajikan.

Resep Jengkol Semur Betawi Resep Jengkol Semur Betawi

menumasakanindonesia.web.id Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan beberapa artikel yang berkaitan tentang pembahasan mengenai Resep Jengkol Balado Betawi Berikut ini akan kami berikan beberapa ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Resep Jengkol Balado Betawi

Punya stok jengkol di rumah tapi kebetulan lagi malas masak yang agak ribet? Kalau teman teman lagi dalam situasi seperti itu, maka resep semur jengkol betawi ini bisa jadi pilihan yang paling pas. Walaupun hanya menggunakan bahan dan bumbu semur sederhana, tetapi citarasa dan kelezatan jengkol nya bikin ketagihan lho.

Bahan bahan :

  • Jengkol segar ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1/2 kg.
  • Pala kurang lebih sebanyak 1 pcs.
  • Kemiri kurang lebih sebanyak 6 pcs.
  • Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs.
  • Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 pcs.
  • Cengkeh kurang lebih sebanyak 5 pcs.
  • Kecap manis kental, merica, garam dapur beryodium dan gula jawa yang sudah disisir halus secukupnya sesuai kebutuhan dan selera.

Baca Juga : Resep Semur Tahu Tempe Betawi

Cara Membuat Semur Jengkol Sederhana

  1. Pertama siapkan panci dnegan air secukupnya kemudian beri beberapa daun jeruk atau daun jambu dan masak sampai mendidih.
  2. Masukkan jengkol kemudian masak sampai agak lunak. Selama proses perebusan jangan lupa ganti air rebusannya 2 sampai 4 kali untuk menghilangkan bau nya lalu angkat dan tiriskan.
  3. Haluskan dan uleg kemiri bersama dengan bawang merah dan putih sampai halus.
  4. Siapkan wajan dengan sedikit minyak lalu masukkan dan aduk bumbu semur jengkol diatas sampai harum.
  5. Masukkan jengkolnya kemudian aduk sebentar.
  6. Masukkan kayu manis, cengkeh dan pala lalu beri air secukupnya saja kemudian aduk sebentar.
  7. Masukkan lada bersama dengan garam dapur dan gula jawanya kemudian aduk aduk kembali sampai bumbunya meresap.
  8. Tes rasa dan kalau sudah pas masak sebentar sampai menyusut dan meresap ke jengkolnya.

Resep Semur Tahu Tempe Betawi Resep Semur Tahu Tempe Betawi

menumasakanindonesia.web.id Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan beberapa artikel yang berkaitan tentang pembahasan mengenai Resep Semur Tahu Tempe Betawi. Berikut ini akan kami berikan beberapa ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Resep Semur Tahu Tempe Betawi

Jika Anda sering beli nasi uduk khas Betawi, pasti kerap menemukan lauk semur telur bukan sebagai pelengkapnya. Nah dari pada harus beli terus menerus, mending anda buat sendiri di rumah. Rasanya pun dijamin tak kalah lezat dengan panduan resep semur tahu tempe ala betawi berikut ini.

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 4 butir telur ayam yang sudah direbus sampai matang.
  • ½ papa tempe lalu potong agak tebal, jangan terlalu tipis.
  • 4 buah tahu berkulit atau tahu kuning.
  • 2 buah kentang ukuran sedang, kupas kulitnya lalu potong dadu tebal.
  • 1 butir kelapa ukuran sedang dan ambil airnya.
  • 3 sdm kecap asin secukupnya kalau suka.
  • Kayu manis secukupnya sesuai selera dan kebutuhan.
  • Lengkuas secukupnya.
  • 2 lembar daun salam.
  • 1 batang serai, memarkan.
  • 2 buah bunga lawang kalau ada.
  • 5 buah bawang merah, iris tipis.
  • Cabai diiris secukupnya kalau suka.
  • Air biasa secukupnya sesuai kebutuhan.
  • Gula merah secukupnya.
  • Garam secukupnya.
  • Penyedap rasa rasa ayam secukupnya.
  • Minyak goreng baru secukupnya untuk menumis.
  • Bawang goreng untuk taburan sesuai selera.

Bumbu Semur Tahu Halus

  • 8 siung bawang putih.
  • ½ ruas jari kunyit.
  • 3 buah kemiri sangrai.
  • ½ sdt ketumbar bubuk atau butiran.
  • ½ sdt lada bubuk atau butiran.
  • Biji pala secukupnya

Baca Juga;  Resep Sop Buntut Segar

Cara Membuat Semur Tahu Betawi

  1. Kupas telur rebus, sisihkan. Cuci bersih tahu sisihkan, potong tempe seukuran tahu.
  2. Siapkan penggorengan dan sedikit minyak goreng. Tunggu sampai panas kemudian masukkan irisan bawang merah lalu aduk sebentar.
  3. Masukkan bumbu halus lalu tumis sampai aromanya tercium wangi.
  4. Jika bumbu tumis sudah matang, tuangkan air kelapa dan air biasa, aduk rata.
  5. Masukkan tahu, tempe, telur rebus dan potongan kentang.
  6. Tambahkan gula merah, kecap asin, penyedap rasa, garam, lengkuas dan bahan lainnya.
  7. Aduk rata dan masak dengan api sedang. Agar bumbu meresap sempurna sebaiknya tutup saat memasak.
  8. Tunggu sampai semua bahan matang dan warna bahan-bahan utama berubah kecoklatan serta airnya tampak menyusut.
  9. Jika air sudah surut, angkat dan sajikan di atas mangkuk.
  10. Beri taburan bawang goreng biar rasanya makin sedap.
  11. Semur tahu tempe Betawi siap disajikan bersama nasi uduk hangat.

Resep Sop Buntut Segar Resep Sop Buntut Segar

menumasakanindonesia.web.id Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan beberapa artikel yang berkaitan tentang pembahasan mengenai Resep Sop Buntut Segar .Berikut ini akan kami berikan beberapa ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Resep Sop Buntut Segar

Resep sop buntut spesial yang praktis dan bisa Anda coba untuk dibuat di rumah. Sop buntut dengan bahan daging sapi memang memiliki cita rasa yang sedap. Tak hanya itu, kandungan gizi yang ada pada sop ini bagus untuk menunjang kebutuhan gizi keluarga. Menyajikan sop ini ditemani dengan berbagai macam bumbu dan lauk tentunya akan semakin sedap. Anda bisa sesekali mencoba memasak resep spesial ini sebagai salah satu kejutan masakan di rumah. Cara membuatnya sebenarnya tidak rumit. Hanya diperlukan beberapa keterampilan untuk meracik bumbu supaya mendapatkan hasil yang sedap dengan rasa yang pas. Sebagai penggemar kuliner tentunya Anda tidak akan asing dengan bahan-bahan yang perlu dipersiapkan.

Bahan-bahan utama yang perlu disiapkan untuk membuat sop buntut ini di antaranya:

  1. Siapkan 800 gram buntut sapi. Potong-potong mengikuti ruas dari tekstur daging sapi tersebut.
  2. Sebanyak 2 liter air untuk merebus daging sapi.
  3. Siapkan kayu manis sepanjang 3 cm saja.
  4. Cengkih sebanyak 2 butir juga dipersiapkan untuk menambah aroma wangi.
  5. Memarkan bawang putih sebanyak 4 siung.
  6. Biji pala satu butir kemudian dipecahkan.
  7. Sebanyak 3 batang daun bawang dipersiapkan kemudian dipotong 2 cm.
  8. Siapkan 4 batang seledri lalu ikat simpul.
  9. Siapkan 75 g wortel kemudian diiris melintang satu setengah sentimeter.
  10. Sebanyak 100 g kentang dipotong dadu kurang lebih dengan ukuran 2 cm.
  11. Siapkan 1 buah tomat kemudian diiris menjadi 8 bagian
  12. 2 sdt garam cukup untuk memberikan nuansa asin gurih.
  13. 1 sdt merica bubuk untuk ketajaman bumbu.
  14. Sebanyak 100 ml minyak goreng dipersiapkan juga.
  15. Terakhir, sediakan bawang goreng untuk taburan

Baca Juga : Resep Kue Sagu Keju

Cara Memasak Sop Buntut Spesial dengan Praktis

  1. Langkah pertama yaitu dengan mencuci bersih daging buntut sapi yang sudah disiapkan.
  2. Rebus daging yang sudah dicuci tersebut ke dalam panci selama kurang lebih 15 menit (pastikan hingga mendidih).
  3. Setelah mendidih, angkat kemudian buang air yang digunakan merebus tadi. Siramkan air dingin pada daging sapi yang sudah direbus tersebut.
  4. Ulangi perebusan dengan menggunakan air mendidih. Saat proses ini, campurkan kayu manis, bawang putih, pala dan juga cengkih.
  5. Setelah dirasa daging buntut sapi ini terasa empuk, ukur kaldunya kira-kira hingga satu liter. Jerang lagi di atas api.
  6. Sekarang, masukkan wortel dan kentang. Masak hingga matang sambil mencampurkan daun bawang, seledri, tomat, merica dan garam.
  7. Tuangkan sop ke dalam mangkok dan sajikan selagi hangat.

Resep Kue Sagu Keju Resep Kue Sagu Keju

menumasakanindonesia.web.id Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan beberapa artikel yang berkaitan tentang pembahasan mengenai Resep Kue Sagu Keju . Berikut ini akan kami berikan beberapa ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Resep Kue Sagu Keju

Kue sagu keju merupakan hidangan ringan yang wajib ada ketika hari lebaran tiba. Dengan kata lain, sagu keju merupakan kue lebaran yang memang biasanya menjadi sangat populer menjelang hari raya. Bersama dengan kue nastar, kue sagu susu, sagu pandan, dan berbagai jenis kue kering lain, kue sagu keju menjadi hidangan ringan wajib di saat lebaran. Lebih jauh lagi, tahukah Anda bahwa sagu pandan, sagu susu, serta sagu keju NCC adalah kue turunan dari sagu keju? Ya, ada banyak varian resep kue sagu keju yang bisa Anda pilih, tergantung dengan selera dan kebutuhan lebaran Anda. Penyuka keju, yang mengharapkan rasa gurih, tentu akan sangat menyukai kue kering tersebut. Kami di sini untuk menunjukkan kepada Anda bagaimana memasak kue sagu keju dengan mudah.

Satu hal yang mudah disukai dari kue sagu keju adalah: bentuknya yang sangat cantik serta teksturnya yang renyah. Kendati renyah, namun kue sagu keju menawarkan kelembutan yang gampang membuat Anda terlena. Beberapa dari Anda mungkin lebih memilih membeli kue sagu keju yang sudah jadi ketimbang memasak kue sagu keju sendiri. Kendati demikian, kue tersebut sebetulnya merupakan jenis yang relatif mudah dan menyenangkan untuk dibuat. Lagipula, Anda bisa membuatnya bersama-sama dengan anggota keluarga. Jadi, jika Anda pada akhirnya memutuskan untuk membuat sendiri setoples kue sagu keju, apa yang perlu dipersiapkan sebelumnya?

Baca Juga : Aneka Macam Sayur Bening

Bahan-bahan Utama Kue Sagu Keju

  • 50 gram santan kental. Untuk hasil maksimal, sebaiknya Anda mengambil santan yang berasal langsung dari perasan buah kelapa. Ini akan membantu menghasilkan kue sagu keju yang renyah.
  • Keju tua parut (atau yang juga dikenal sebagai keju edam) yang harus disediakan sebanyak 100 gram.
  • 100 gram margarine.
  • 2 lembar daun pandan.
  • Sebutir telur ayam yang diambil kuningnya.
  • 150 gram gula putih.
  • 50 gram mentega.
  • Tepung sagu berkualitas tinggi, yang digunakan sebanyak 300 gram.

Cara Membuat Kue Sagu Keju

  1. Siapkah tepung sagu dan daun pandan untuk disangrai di atas api sedang. Pisahkan bahan setelah proses ini selesai.
  2. Siapkan wadah untuk mencampur mentega dan margarin, dengan menggunakan mixer. Gunakan alat tersebut sampai kedua bahan tercampur dengan baik (biasanya ditandai dengan warna putih).
  3. Masukkan gula halus ke dalam campuran margarin dan mentega, kemudian aduk kembali menggunakan mixer sampai tercampur rata.
  4. Siapkan satu wadah lagi guna mencampur tepung sagu serta keju parut. Campur dan aduk kedua bahan sampai merata.
  5. Campurkan adonan nomor 4 dengan adonan nomor 3. Campuran tepung sagu dan keju parut dimasukkan perlahan-lahan ke dalam adonan nomor 3, kemudian aduk sampai rata.
  6. Kemudian masukkan santan kental ke dalam adonan campuran di atas, dan aduk semuanya sampai merata.
  7. Adonan selesai dan proses selanjutnya adalah memasukkannya ke dalam plastik contong.
  8. Siapkan loyang yang telah dioleskan mentega dan tepung tipis-tipis, kemudian semprotkan adonan yang sudah dimasukkan ke dalam plastik contong. Bentuk adonan sampai membulat dengan pola bunga di bagian atas.
  9. Siapkan oven pada suhu 160-170 derajat. Kemudian panggan adonan di atas loyang sampai matang (berwarna kuning keemasan).

Post thumbnail

menumasakanindonesia.web.id Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan beberapa artikel yang berkaitan tentang pembahasan mengenai Aneka Macam Sayur Bening. Berikut ini akan kami berikan beberapa ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Aneka Macam Sayur Bening

Sayur bening merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang digemari oleh banyak orang. Kuah sayur yang bening merupakan inspirasi dasar dari penamaan sayur ini. Kuahnya yang bening dan segar memberikan rasa yang juga menyegarkan kepada mereka yang mengkonsumsinya. Sayur jenis ini juga sangat cocok disajikan hangat-hangat bersama dengan berbagai jenis lauk pauk seperti ikan, tahu dan tempe.Nama sayur bening itu sendiri tidak mengacu pada penggunaan bahan sayur tertentu namun lebih pada kuah sayur yang dihasilkan. Hal ini berarti Anda bisa dengan bebas berkreasi menggunakan ragam bahan sayur yang Anda sukai untuk membuat sayur bening. Untuk kali ini, kami menyajikan satu resep sayur bening yang menggunakan paduan daun katuk dan jagung manis. Daun katuk memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi dan merupakan makanan yang dapat menambah produksi ASI bagi ibu menyusui. Rasa daun katuk hampir menyerupai rasa daun bayam sehingga pastinya cocok di lidah Anda.

Bahan pembuatan sayur bening daun katuk

  • 2 ikat daun katuk. Petik daun katuk kemudian cuci hingga bersih dan tiriskan. Pilihlah daun katuk yang masih muda, yaitu daun yang berada pada pucuk tangkainya. Bila Anda membelinya di pasar, pilihlah daun katuk yang masih segar. Daun katuk yang masih muda jauh lebih lembut dan lebih mudah untuk dimasak, dibandingkan daun katuk yang sudah tua yang akan terasa keset
  • 1 buah jagung manis atau lebih sesuai dengan selera Anda. Jagung ini dibersihkan kemudian disisir atau dipipil
  • 2 buah tahu ukuran sedang yang kemudian dipotong dadu
  • Air secukupnya

Baca Juga : Tahu Bacem Istimewa

Haluskan bumbu-bumbu berikut ini:

  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya. Anda bisa memilih untuk tidak menggunakan penyedap rasa bila Anda tidak suka atau tidak terbiasa

Cara membuat sayur bening katuk

  1. Siapkan panci berukuran sedang kemudian masukkan air dan rebus hingga mendidih
  2. Ke dalam air yang sudah mendidih masukkan bumbu halus yang telah disiapkan tadi dan rebuslah selama beberapa saat
  3. Setelah itu, masukkan pipilan jagung dan rebus kembali hingga jagung setengah matang
  4. Setelah jagung setengah matang, masukkan tahu dan juga daun katuk. Masak kembali sayur ini hingga masak dan daun katuk terasa lembut. Berbeda dengan daun bayam yang tidak perlu dimasak terlalu lama, daun katuk membutuhkan waktu lebih lama agar bisa benar-benar matang dan tidak terasa keras. Pastikan untuk mencicipi daun katuk dan pastikan bahwa daun tersebut telah benar-benar matang
  5. Cicipi kuahnya dan tambahkan gula serta garam bisa memang masih dirasakan kurang
  6. Setelah semuanya matang, angkat dan sajikan sayur bening daun katuk dalam mangkok tahan panas

Tahu Bacem Istimewa Tahu Bacem Istimewa

menumasakanindonesia.web.id Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan beberapa artikel yang berkaitan tentang pembahasan mengenai Tahu Bacem Istimewa.Berikut ini akan kami berikan beberapa ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Tahu Bacem Istimewa

Tahu bacem adalah salah satu makanan asli Indonesia khususnya dari tanah jawa yang memang spesial dibuat dengan beberapa rempah spesial yang menghasilkan cita rasa yang manis dan legit. Sebagai salah satu makanan sehat yang mengandung banyak vitamin dan gizi berupa protein nabati, tahu sangat sehat jika dikonsumsi secara teratur. Berbagai macam olahan tahu menjadi favorit masyarakat Indonesia diantaranya adalah tahu bakso, tahu opor dan salah satu nya tahu bacem. Di Yogyakarta, penganan bernama tahu bacem biasanya dimakan berpasangan dengan tempe bacem dan juga jadah yang gurih dan legit. Nah, resep tahu bacem yang pada dasar nya sangat mudah di buat terkadang menjadikan kendala manakala tahu bacem dibuat tidak menggunakan gula jawa yang tepat.

Rasa manis pada tahu bacem di dapatkan dari rasa manis gula jawa asli namun saat ini tidak semua gula jawa yang tersedia di pasaran memiliki cita rasa manis asli karena sudah banyak gula jawa yang di campur dengan bahan-bahan tambahan seperti garam atau bahkan pewarna sehingga tidak lagi asli. Nah, selain itu jenis tahu yang digunakan juga cukup mempengaruhi. Kadang kala kita sering mendapatkan tahu yang masam dan tidak kenyal maka pasti akan berpengaruh pada hasil akhir tahu bacem yang Anda buat. Untuk memasak tahu bacem sendiri tidak butuh waktu yang terlalu lama, bahkan makanan ini bisa dimasak atau dimakan untuk stock selama beberapa hari setelah Anda simpan di dalam kulkas. Dengan begitu, bagi Anda yang jarang memasak, menyimpan tahu bacem adalah salah satu trick agar selalu tersedia makanan dirumah.

Bahan-bahan Utama Membuat Tahu Bacem:

  • tahu putih kotak / tahu jepang kotak lalu kemudian potong-potong sesuai dengan selera Anda
  • garam dapur halus secukup nya
  • gula pasir putih sesuai selera sebagai pengganti penyedap rasa tambahan
  • daun salam 3 lembar, cuci bersih lalu potong-potong
  • air matang secukup nya
  • minyak untuk menggoreng secukup nya
  • kecap manis

Baca Juga :Resep Cumi Saus Tiram Seafood Indonesia

Bahan yang Dihaluskan:

  • gula jawa 1 buah atau sesuai selera
  • 1 ruas lengkuas lalu memarkan
  • 3 siung bawang putih ukuran sedang
  • 5 buah bawang merah ukuran sedang
  • 1 sendok makan ketumbar

Cara Memasak Tahu Bacem Istimewa:

  1. haluskan semua bahan bumbu yang dihaluskan hingga benar-benar halus dan tercampur merata
  2. siapkan air lalu kemudian masukkan bumbu yang sudah di haluskan ke dalam nya
  3. masak hingga air mendidih kemudian tambahkan irisan daun salam yang sudah bersih
  4. tunggu beberapa saat baru setelah itu Anda tambahkan tahu yang sudah di potong-potong, usahakan potongan jangan terlalu besar agar bumbu bisa meresap sempurna ke dalam nya
  5. tambahkan garam secukup nya, gula pasir secukup nya lalu masak kemudian
  6. masak hingga air dalam panci meresap dengan api kecil
  7. jika sudah meresap cicip apakah rasa manis sudah pas dengan keinginan Anda, jika belum tambahkan kecap manis ke dalam nya secukup nya
  8. lanjutnya masak kembali dengan api kecil hingga air benar-benar meresap habis tapi jangan sampai tahu gosong dan lengket di panci
  9. Jika sudah matang, matikan kompor dan sisihkan tahu
  10. lalu kemudian siapkan wajan anti lengket, masukkan minyak yang baru secukup nya ke dalam nya lalu kemudian tunggu hingga minyak benar-benar panas.
  11. masukkan tahu bacem dan goreng hingga kecoklatan
  12. sajikan tahu bacem dengan nasi putih hangat

Resep Cumi Saus Tiram Seafood Indonesia Resep Cumi Saus Tiram Seafood Indonesia

menumasakanindonesia.web.id Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan beberapa artikel yang berkaitan tentang pembahasan mengenai Resep Cumi Saus Tiram Seafood Indonesia. Berikut ini akan kami berikan beberapa ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Resep Cumi Saus Tiram Seafood Indonesia

Cumi-cumi adalah salah satu hewan laut yang sering dijadikan bahan masakan seafood favorit bagi keluarga seperti resep cumi saus tiram. Selain karena mudah untuk ditemui, bahan ini sangat mudah di olah dan sudah sangat umum menjadi menu masakan sehari-hari. Hewan laut ini juga sangat cepat untuk diolah sehingga Anda tak perlu lagi menunggu waktu lama untuk mendapatkan makanan yang cepat saji.

Penting untuk diketahui, dibalik rasanya yang menggoda, ternyata cumi-cumi memiliki kandungan yang baik bagi kesehatan tubuh dengan diiringi saran penyajian yang tepat. Cumi-cumi sendiri memiliki kandungan gizi seperti Energy, Protein, Lemak, Fosfor, Zat besi, Vitamin A, dan Vitamin B1. Kesemua kandungan gizi ini sangat cocok untuk mengatasi tumor, membantu pembentukan sel darah merah, mengoptimalkan sel darah putih, menghilangkan bekas cacar, menambah nafsu makan, dan juga memperkuat tulang. Salah satu menu sajian yang sangat dikenal di tengah masyarakat kita adalah cumi saus tiram. Kandungan yang di bawa oleh cumi-cumi tersebut sangat baik untuk kesehatan tulang, membantu untuk memperkuat susunan sel tulang kurang padat dan sebagai pemicu untuk pembentukan sel baru pengganti sel tua pada tulang Anda.

Resep cumi saus tiram sendiri pada sejatinya sangat mudah untuk dipraktekkan jika Anda betul-betul mengikuti prosedur langkahnya dengan tepat dan benar. Bumbu saus tiram sendiri sangat pas untuk menyajikan cumi-cumi sebagai bahan sajian masakan Anda berikutnya. Ini karena cumi-cumi memiliki tekstur daging yang lembut dan kenyal serta kaya akan kandungan gizi di dalamnya yang sangat pas untuk dipadukan dengan saus tiram. Cumi saus tiram sendiri sangat cocok untuk disajikan sebagai menu berbuka puasa untuk Anda dan juga keluarga. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat cumi saus tiram.

Bahan utama:

  • 400 gram cumi-cumi
  • 100 ml air
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 buah jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya / sesuai dengan selera
  • Penyedap rasa secukupnya / sesuai dengan selera.

Baca Juga : Resep Soto Banjar Khas Kalimantan

Bumbu iris:

  1. 2 siung bawang putih
  2. ½ iris bawang Bombay
  3. 2 siung bawang merah
  4. 1 ruas jahe
  5. 1 buah tomat

Langkah-langkah:

  1. Hal penting pertama yang harus Anda lakukan sebelum memasak cumi saus tiram adalah tentu saja membersihkan cumi-cumi yang akan Anda gunakan. Siangi cumi-cumi dengan memisahkan bagian kepala dari badan. Untuk kesehatan, disarankan tinta dari cumi-cumi tidak dipisahkan, karena kandungan tintanya sangat baik untuk kesehatan. Bersihkan dengan teliti lalu lumuri dengan ari jeruk nipis.
  2. Cincang secara halus bawang putih dan juga cabe merah, lalu parut jahe.
  3. Tumis bawang putih dan parutan jahe tadi hingga harum, setelah dirasa harum, masukan cabe merah, tumis hingga layu.
  4. Masukkan saus tiram, kecap manis dan tomat, aduk hingga merata, lalu tambahkan air.
  5. Setelah dirasa cukup tercampur, masukkan cumi-cumi yang sudah Anda bersihkan. Untuk makin menguatkan rasa, tambahkan garam, merica, dan juga penyedap rasa secukupnya.
  6. Aduk secara rata, dan tunggu hingga mendidih serta pastikan bumbu benar-benar meresap, usahakan agar tak terlalu lama untuk memasaknya.
  7. Jika Anda menginginkan kuah yang sedikit agak kental, maka Anda bisa mengangkat cumi-cuminya terlebih dahulu dan masak kembali kuahnya hingga mengental sesuai dengan keinginan Anda.
  8. Angkat, dan sajikan di piring dan cumi saus tiram siap untuk disantap.