Author: admin

Resep Jengkol Semur Betawi Resep Jengkol Semur Betawi

menumasakanindonesia.web.id Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan beberapa artikel yang berkaitan tentang pembahasan mengenai Resep Jengkol Balado Betawi Berikut ini akan kami berikan beberapa ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Resep Jengkol Balado Betawi

Punya stok jengkol di rumah tapi kebetulan lagi malas masak yang agak ribet? Kalau teman teman lagi dalam situasi seperti itu, maka resep semur jengkol betawi ini bisa jadi pilihan yang paling pas. Walaupun hanya menggunakan bahan dan bumbu semur sederhana, tetapi citarasa dan kelezatan jengkol nya bikin ketagihan lho.

Bahan bahan :

  • Jengkol segar ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1/2 kg.
  • Pala kurang lebih sebanyak 1 pcs.
  • Kemiri kurang lebih sebanyak 6 pcs.
  • Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs.
  • Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 pcs.
  • Cengkeh kurang lebih sebanyak 5 pcs.
  • Kecap manis kental, merica, garam dapur beryodium dan gula jawa yang sudah disisir halus secukupnya sesuai kebutuhan dan selera.

Baca Juga : Resep Semur Tahu Tempe Betawi

Cara Membuat Semur Jengkol Sederhana

  1. Pertama siapkan panci dnegan air secukupnya kemudian beri beberapa daun jeruk atau daun jambu dan masak sampai mendidih.
  2. Masukkan jengkol kemudian masak sampai agak lunak. Selama proses perebusan jangan lupa ganti air rebusannya 2 sampai 4 kali untuk menghilangkan bau nya lalu angkat dan tiriskan.
  3. Haluskan dan uleg kemiri bersama dengan bawang merah dan putih sampai halus.
  4. Siapkan wajan dengan sedikit minyak lalu masukkan dan aduk bumbu semur jengkol diatas sampai harum.
  5. Masukkan jengkolnya kemudian aduk sebentar.
  6. Masukkan kayu manis, cengkeh dan pala lalu beri air secukupnya saja kemudian aduk sebentar.
  7. Masukkan lada bersama dengan garam dapur dan gula jawanya kemudian aduk aduk kembali sampai bumbunya meresap.
  8. Tes rasa dan kalau sudah pas masak sebentar sampai menyusut dan meresap ke jengkolnya.

Resep Semur Tahu Tempe Betawi Resep Semur Tahu Tempe Betawi

menumasakanindonesia.web.id Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan beberapa artikel yang berkaitan tentang pembahasan mengenai Resep Semur Tahu Tempe Betawi. Berikut ini akan kami berikan beberapa ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Resep Semur Tahu Tempe Betawi

Jika Anda sering beli nasi uduk khas Betawi, pasti kerap menemukan lauk semur telur bukan sebagai pelengkapnya. Nah dari pada harus beli terus menerus, mending anda buat sendiri di rumah. Rasanya pun dijamin tak kalah lezat dengan panduan resep semur tahu tempe ala betawi berikut ini.

Bahan Yang Dibutuhkan

  • 4 butir telur ayam yang sudah direbus sampai matang.
  • ½ papa tempe lalu potong agak tebal, jangan terlalu tipis.
  • 4 buah tahu berkulit atau tahu kuning.
  • 2 buah kentang ukuran sedang, kupas kulitnya lalu potong dadu tebal.
  • 1 butir kelapa ukuran sedang dan ambil airnya.
  • 3 sdm kecap asin secukupnya kalau suka.
  • Kayu manis secukupnya sesuai selera dan kebutuhan.
  • Lengkuas secukupnya.
  • 2 lembar daun salam.
  • 1 batang serai, memarkan.
  • 2 buah bunga lawang kalau ada.
  • 5 buah bawang merah, iris tipis.
  • Cabai diiris secukupnya kalau suka.
  • Air biasa secukupnya sesuai kebutuhan.
  • Gula merah secukupnya.
  • Garam secukupnya.
  • Penyedap rasa rasa ayam secukupnya.
  • Minyak goreng baru secukupnya untuk menumis.
  • Bawang goreng untuk taburan sesuai selera.

Bumbu Semur Tahu Halus

  • 8 siung bawang putih.
  • ½ ruas jari kunyit.
  • 3 buah kemiri sangrai.
  • ½ sdt ketumbar bubuk atau butiran.
  • ½ sdt lada bubuk atau butiran.
  • Biji pala secukupnya

Baca Juga;  Resep Sop Buntut Segar

Cara Membuat Semur Tahu Betawi

  1. Kupas telur rebus, sisihkan. Cuci bersih tahu sisihkan, potong tempe seukuran tahu.
  2. Siapkan penggorengan dan sedikit minyak goreng. Tunggu sampai panas kemudian masukkan irisan bawang merah lalu aduk sebentar.
  3. Masukkan bumbu halus lalu tumis sampai aromanya tercium wangi.
  4. Jika bumbu tumis sudah matang, tuangkan air kelapa dan air biasa, aduk rata.
  5. Masukkan tahu, tempe, telur rebus dan potongan kentang.
  6. Tambahkan gula merah, kecap asin, penyedap rasa, garam, lengkuas dan bahan lainnya.
  7. Aduk rata dan masak dengan api sedang. Agar bumbu meresap sempurna sebaiknya tutup saat memasak.
  8. Tunggu sampai semua bahan matang dan warna bahan-bahan utama berubah kecoklatan serta airnya tampak menyusut.
  9. Jika air sudah surut, angkat dan sajikan di atas mangkuk.
  10. Beri taburan bawang goreng biar rasanya makin sedap.
  11. Semur tahu tempe Betawi siap disajikan bersama nasi uduk hangat.

Resep Sop Buntut Segar Resep Sop Buntut Segar

menumasakanindonesia.web.id Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan beberapa artikel yang berkaitan tentang pembahasan mengenai Resep Sop Buntut Segar .Berikut ini akan kami berikan beberapa ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Resep Sop Buntut Segar

Resep sop buntut spesial yang praktis dan bisa Anda coba untuk dibuat di rumah. Sop buntut dengan bahan daging sapi memang memiliki cita rasa yang sedap. Tak hanya itu, kandungan gizi yang ada pada sop ini bagus untuk menunjang kebutuhan gizi keluarga. Menyajikan sop ini ditemani dengan berbagai macam bumbu dan lauk tentunya akan semakin sedap. Anda bisa sesekali mencoba memasak resep spesial ini sebagai salah satu kejutan masakan di rumah. Cara membuatnya sebenarnya tidak rumit. Hanya diperlukan beberapa keterampilan untuk meracik bumbu supaya mendapatkan hasil yang sedap dengan rasa yang pas. Sebagai penggemar kuliner tentunya Anda tidak akan asing dengan bahan-bahan yang perlu dipersiapkan.

Bahan-bahan utama yang perlu disiapkan untuk membuat sop buntut ini di antaranya:

  1. Siapkan 800 gram buntut sapi. Potong-potong mengikuti ruas dari tekstur daging sapi tersebut.
  2. Sebanyak 2 liter air untuk merebus daging sapi.
  3. Siapkan kayu manis sepanjang 3 cm saja.
  4. Cengkih sebanyak 2 butir juga dipersiapkan untuk menambah aroma wangi.
  5. Memarkan bawang putih sebanyak 4 siung.
  6. Biji pala satu butir kemudian dipecahkan.
  7. Sebanyak 3 batang daun bawang dipersiapkan kemudian dipotong 2 cm.
  8. Siapkan 4 batang seledri lalu ikat simpul.
  9. Siapkan 75 g wortel kemudian diiris melintang satu setengah sentimeter.
  10. Sebanyak 100 g kentang dipotong dadu kurang lebih dengan ukuran 2 cm.
  11. Siapkan 1 buah tomat kemudian diiris menjadi 8 bagian
  12. 2 sdt garam cukup untuk memberikan nuansa asin gurih.
  13. 1 sdt merica bubuk untuk ketajaman bumbu.
  14. Sebanyak 100 ml minyak goreng dipersiapkan juga.
  15. Terakhir, sediakan bawang goreng untuk taburan

Baca Juga : Resep Kue Sagu Keju

Cara Memasak Sop Buntut Spesial dengan Praktis

  1. Langkah pertama yaitu dengan mencuci bersih daging buntut sapi yang sudah disiapkan.
  2. Rebus daging yang sudah dicuci tersebut ke dalam panci selama kurang lebih 15 menit (pastikan hingga mendidih).
  3. Setelah mendidih, angkat kemudian buang air yang digunakan merebus tadi. Siramkan air dingin pada daging sapi yang sudah direbus tersebut.
  4. Ulangi perebusan dengan menggunakan air mendidih. Saat proses ini, campurkan kayu manis, bawang putih, pala dan juga cengkih.
  5. Setelah dirasa daging buntut sapi ini terasa empuk, ukur kaldunya kira-kira hingga satu liter. Jerang lagi di atas api.
  6. Sekarang, masukkan wortel dan kentang. Masak hingga matang sambil mencampurkan daun bawang, seledri, tomat, merica dan garam.
  7. Tuangkan sop ke dalam mangkok dan sajikan selagi hangat.

Resep Kue Sagu Keju Resep Kue Sagu Keju

menumasakanindonesia.web.id Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan beberapa artikel yang berkaitan tentang pembahasan mengenai Resep Kue Sagu Keju . Berikut ini akan kami berikan beberapa ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Resep Kue Sagu Keju

Kue sagu keju merupakan hidangan ringan yang wajib ada ketika hari lebaran tiba. Dengan kata lain, sagu keju merupakan kue lebaran yang memang biasanya menjadi sangat populer menjelang hari raya. Bersama dengan kue nastar, kue sagu susu, sagu pandan, dan berbagai jenis kue kering lain, kue sagu keju menjadi hidangan ringan wajib di saat lebaran. Lebih jauh lagi, tahukah Anda bahwa sagu pandan, sagu susu, serta sagu keju NCC adalah kue turunan dari sagu keju? Ya, ada banyak varian resep kue sagu keju yang bisa Anda pilih, tergantung dengan selera dan kebutuhan lebaran Anda. Penyuka keju, yang mengharapkan rasa gurih, tentu akan sangat menyukai kue kering tersebut. Kami di sini untuk menunjukkan kepada Anda bagaimana memasak kue sagu keju dengan mudah.

Satu hal yang mudah disukai dari kue sagu keju adalah: bentuknya yang sangat cantik serta teksturnya yang renyah. Kendati renyah, namun kue sagu keju menawarkan kelembutan yang gampang membuat Anda terlena. Beberapa dari Anda mungkin lebih memilih membeli kue sagu keju yang sudah jadi ketimbang memasak kue sagu keju sendiri. Kendati demikian, kue tersebut sebetulnya merupakan jenis yang relatif mudah dan menyenangkan untuk dibuat. Lagipula, Anda bisa membuatnya bersama-sama dengan anggota keluarga. Jadi, jika Anda pada akhirnya memutuskan untuk membuat sendiri setoples kue sagu keju, apa yang perlu dipersiapkan sebelumnya?

Baca Juga : Aneka Macam Sayur Bening

Bahan-bahan Utama Kue Sagu Keju

  • 50 gram santan kental. Untuk hasil maksimal, sebaiknya Anda mengambil santan yang berasal langsung dari perasan buah kelapa. Ini akan membantu menghasilkan kue sagu keju yang renyah.
  • Keju tua parut (atau yang juga dikenal sebagai keju edam) yang harus disediakan sebanyak 100 gram.
  • 100 gram margarine.
  • 2 lembar daun pandan.
  • Sebutir telur ayam yang diambil kuningnya.
  • 150 gram gula putih.
  • 50 gram mentega.
  • Tepung sagu berkualitas tinggi, yang digunakan sebanyak 300 gram.

Cara Membuat Kue Sagu Keju

  1. Siapkah tepung sagu dan daun pandan untuk disangrai di atas api sedang. Pisahkan bahan setelah proses ini selesai.
  2. Siapkan wadah untuk mencampur mentega dan margarin, dengan menggunakan mixer. Gunakan alat tersebut sampai kedua bahan tercampur dengan baik (biasanya ditandai dengan warna putih).
  3. Masukkan gula halus ke dalam campuran margarin dan mentega, kemudian aduk kembali menggunakan mixer sampai tercampur rata.
  4. Siapkan satu wadah lagi guna mencampur tepung sagu serta keju parut. Campur dan aduk kedua bahan sampai merata.
  5. Campurkan adonan nomor 4 dengan adonan nomor 3. Campuran tepung sagu dan keju parut dimasukkan perlahan-lahan ke dalam adonan nomor 3, kemudian aduk sampai rata.
  6. Kemudian masukkan santan kental ke dalam adonan campuran di atas, dan aduk semuanya sampai merata.
  7. Adonan selesai dan proses selanjutnya adalah memasukkannya ke dalam plastik contong.
  8. Siapkan loyang yang telah dioleskan mentega dan tepung tipis-tipis, kemudian semprotkan adonan yang sudah dimasukkan ke dalam plastik contong. Bentuk adonan sampai membulat dengan pola bunga di bagian atas.
  9. Siapkan oven pada suhu 160-170 derajat. Kemudian panggan adonan di atas loyang sampai matang (berwarna kuning keemasan).

Post thumbnail

menumasakanindonesia.web.id Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan beberapa artikel yang berkaitan tentang pembahasan mengenai Aneka Macam Sayur Bening. Berikut ini akan kami berikan beberapa ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Aneka Macam Sayur Bening

Sayur bening merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang digemari oleh banyak orang. Kuah sayur yang bening merupakan inspirasi dasar dari penamaan sayur ini. Kuahnya yang bening dan segar memberikan rasa yang juga menyegarkan kepada mereka yang mengkonsumsinya. Sayur jenis ini juga sangat cocok disajikan hangat-hangat bersama dengan berbagai jenis lauk pauk seperti ikan, tahu dan tempe.Nama sayur bening itu sendiri tidak mengacu pada penggunaan bahan sayur tertentu namun lebih pada kuah sayur yang dihasilkan. Hal ini berarti Anda bisa dengan bebas berkreasi menggunakan ragam bahan sayur yang Anda sukai untuk membuat sayur bening. Untuk kali ini, kami menyajikan satu resep sayur bening yang menggunakan paduan daun katuk dan jagung manis. Daun katuk memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi dan merupakan makanan yang dapat menambah produksi ASI bagi ibu menyusui. Rasa daun katuk hampir menyerupai rasa daun bayam sehingga pastinya cocok di lidah Anda.

Bahan pembuatan sayur bening daun katuk

  • 2 ikat daun katuk. Petik daun katuk kemudian cuci hingga bersih dan tiriskan. Pilihlah daun katuk yang masih muda, yaitu daun yang berada pada pucuk tangkainya. Bila Anda membelinya di pasar, pilihlah daun katuk yang masih segar. Daun katuk yang masih muda jauh lebih lembut dan lebih mudah untuk dimasak, dibandingkan daun katuk yang sudah tua yang akan terasa keset
  • 1 buah jagung manis atau lebih sesuai dengan selera Anda. Jagung ini dibersihkan kemudian disisir atau dipipil
  • 2 buah tahu ukuran sedang yang kemudian dipotong dadu
  • Air secukupnya

Baca Juga : Tahu Bacem Istimewa

Haluskan bumbu-bumbu berikut ini:

  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya. Anda bisa memilih untuk tidak menggunakan penyedap rasa bila Anda tidak suka atau tidak terbiasa

Cara membuat sayur bening katuk

  1. Siapkan panci berukuran sedang kemudian masukkan air dan rebus hingga mendidih
  2. Ke dalam air yang sudah mendidih masukkan bumbu halus yang telah disiapkan tadi dan rebuslah selama beberapa saat
  3. Setelah itu, masukkan pipilan jagung dan rebus kembali hingga jagung setengah matang
  4. Setelah jagung setengah matang, masukkan tahu dan juga daun katuk. Masak kembali sayur ini hingga masak dan daun katuk terasa lembut. Berbeda dengan daun bayam yang tidak perlu dimasak terlalu lama, daun katuk membutuhkan waktu lebih lama agar bisa benar-benar matang dan tidak terasa keras. Pastikan untuk mencicipi daun katuk dan pastikan bahwa daun tersebut telah benar-benar matang
  5. Cicipi kuahnya dan tambahkan gula serta garam bisa memang masih dirasakan kurang
  6. Setelah semuanya matang, angkat dan sajikan sayur bening daun katuk dalam mangkok tahan panas

Tahu Bacem Istimewa Tahu Bacem Istimewa

menumasakanindonesia.web.id Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan beberapa artikel yang berkaitan tentang pembahasan mengenai Tahu Bacem Istimewa.Berikut ini akan kami berikan beberapa ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Tahu Bacem Istimewa

Tahu bacem adalah salah satu makanan asli Indonesia khususnya dari tanah jawa yang memang spesial dibuat dengan beberapa rempah spesial yang menghasilkan cita rasa yang manis dan legit. Sebagai salah satu makanan sehat yang mengandung banyak vitamin dan gizi berupa protein nabati, tahu sangat sehat jika dikonsumsi secara teratur. Berbagai macam olahan tahu menjadi favorit masyarakat Indonesia diantaranya adalah tahu bakso, tahu opor dan salah satu nya tahu bacem. Di Yogyakarta, penganan bernama tahu bacem biasanya dimakan berpasangan dengan tempe bacem dan juga jadah yang gurih dan legit. Nah, resep tahu bacem yang pada dasar nya sangat mudah di buat terkadang menjadikan kendala manakala tahu bacem dibuat tidak menggunakan gula jawa yang tepat.

Rasa manis pada tahu bacem di dapatkan dari rasa manis gula jawa asli namun saat ini tidak semua gula jawa yang tersedia di pasaran memiliki cita rasa manis asli karena sudah banyak gula jawa yang di campur dengan bahan-bahan tambahan seperti garam atau bahkan pewarna sehingga tidak lagi asli. Nah, selain itu jenis tahu yang digunakan juga cukup mempengaruhi. Kadang kala kita sering mendapatkan tahu yang masam dan tidak kenyal maka pasti akan berpengaruh pada hasil akhir tahu bacem yang Anda buat. Untuk memasak tahu bacem sendiri tidak butuh waktu yang terlalu lama, bahkan makanan ini bisa dimasak atau dimakan untuk stock selama beberapa hari setelah Anda simpan di dalam kulkas. Dengan begitu, bagi Anda yang jarang memasak, menyimpan tahu bacem adalah salah satu trick agar selalu tersedia makanan dirumah.

Bahan-bahan Utama Membuat Tahu Bacem:

  • tahu putih kotak / tahu jepang kotak lalu kemudian potong-potong sesuai dengan selera Anda
  • garam dapur halus secukup nya
  • gula pasir putih sesuai selera sebagai pengganti penyedap rasa tambahan
  • daun salam 3 lembar, cuci bersih lalu potong-potong
  • air matang secukup nya
  • minyak untuk menggoreng secukup nya
  • kecap manis

Baca Juga :Resep Cumi Saus Tiram Seafood Indonesia

Bahan yang Dihaluskan:

  • gula jawa 1 buah atau sesuai selera
  • 1 ruas lengkuas lalu memarkan
  • 3 siung bawang putih ukuran sedang
  • 5 buah bawang merah ukuran sedang
  • 1 sendok makan ketumbar

Cara Memasak Tahu Bacem Istimewa:

  1. haluskan semua bahan bumbu yang dihaluskan hingga benar-benar halus dan tercampur merata
  2. siapkan air lalu kemudian masukkan bumbu yang sudah di haluskan ke dalam nya
  3. masak hingga air mendidih kemudian tambahkan irisan daun salam yang sudah bersih
  4. tunggu beberapa saat baru setelah itu Anda tambahkan tahu yang sudah di potong-potong, usahakan potongan jangan terlalu besar agar bumbu bisa meresap sempurna ke dalam nya
  5. tambahkan garam secukup nya, gula pasir secukup nya lalu masak kemudian
  6. masak hingga air dalam panci meresap dengan api kecil
  7. jika sudah meresap cicip apakah rasa manis sudah pas dengan keinginan Anda, jika belum tambahkan kecap manis ke dalam nya secukup nya
  8. lanjutnya masak kembali dengan api kecil hingga air benar-benar meresap habis tapi jangan sampai tahu gosong dan lengket di panci
  9. Jika sudah matang, matikan kompor dan sisihkan tahu
  10. lalu kemudian siapkan wajan anti lengket, masukkan minyak yang baru secukup nya ke dalam nya lalu kemudian tunggu hingga minyak benar-benar panas.
  11. masukkan tahu bacem dan goreng hingga kecoklatan
  12. sajikan tahu bacem dengan nasi putih hangat

Resep Cumi Saus Tiram Seafood Indonesia Resep Cumi Saus Tiram Seafood Indonesia

menumasakanindonesia.web.id Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan beberapa artikel yang berkaitan tentang pembahasan mengenai Resep Cumi Saus Tiram Seafood Indonesia. Berikut ini akan kami berikan beberapa ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Resep Cumi Saus Tiram Seafood Indonesia

Cumi-cumi adalah salah satu hewan laut yang sering dijadikan bahan masakan seafood favorit bagi keluarga seperti resep cumi saus tiram. Selain karena mudah untuk ditemui, bahan ini sangat mudah di olah dan sudah sangat umum menjadi menu masakan sehari-hari. Hewan laut ini juga sangat cepat untuk diolah sehingga Anda tak perlu lagi menunggu waktu lama untuk mendapatkan makanan yang cepat saji.

Penting untuk diketahui, dibalik rasanya yang menggoda, ternyata cumi-cumi memiliki kandungan yang baik bagi kesehatan tubuh dengan diiringi saran penyajian yang tepat. Cumi-cumi sendiri memiliki kandungan gizi seperti Energy, Protein, Lemak, Fosfor, Zat besi, Vitamin A, dan Vitamin B1. Kesemua kandungan gizi ini sangat cocok untuk mengatasi tumor, membantu pembentukan sel darah merah, mengoptimalkan sel darah putih, menghilangkan bekas cacar, menambah nafsu makan, dan juga memperkuat tulang. Salah satu menu sajian yang sangat dikenal di tengah masyarakat kita adalah cumi saus tiram. Kandungan yang di bawa oleh cumi-cumi tersebut sangat baik untuk kesehatan tulang, membantu untuk memperkuat susunan sel tulang kurang padat dan sebagai pemicu untuk pembentukan sel baru pengganti sel tua pada tulang Anda.

Resep cumi saus tiram sendiri pada sejatinya sangat mudah untuk dipraktekkan jika Anda betul-betul mengikuti prosedur langkahnya dengan tepat dan benar. Bumbu saus tiram sendiri sangat pas untuk menyajikan cumi-cumi sebagai bahan sajian masakan Anda berikutnya. Ini karena cumi-cumi memiliki tekstur daging yang lembut dan kenyal serta kaya akan kandungan gizi di dalamnya yang sangat pas untuk dipadukan dengan saus tiram. Cumi saus tiram sendiri sangat cocok untuk disajikan sebagai menu berbuka puasa untuk Anda dan juga keluarga. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat cumi saus tiram.

Bahan utama:

  • 400 gram cumi-cumi
  • 100 ml air
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 buah jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya / sesuai dengan selera
  • Penyedap rasa secukupnya / sesuai dengan selera.

Baca Juga : Resep Soto Banjar Khas Kalimantan

Bumbu iris:

  1. 2 siung bawang putih
  2. ½ iris bawang Bombay
  3. 2 siung bawang merah
  4. 1 ruas jahe
  5. 1 buah tomat

Langkah-langkah:

  1. Hal penting pertama yang harus Anda lakukan sebelum memasak cumi saus tiram adalah tentu saja membersihkan cumi-cumi yang akan Anda gunakan. Siangi cumi-cumi dengan memisahkan bagian kepala dari badan. Untuk kesehatan, disarankan tinta dari cumi-cumi tidak dipisahkan, karena kandungan tintanya sangat baik untuk kesehatan. Bersihkan dengan teliti lalu lumuri dengan ari jeruk nipis.
  2. Cincang secara halus bawang putih dan juga cabe merah, lalu parut jahe.
  3. Tumis bawang putih dan parutan jahe tadi hingga harum, setelah dirasa harum, masukan cabe merah, tumis hingga layu.
  4. Masukkan saus tiram, kecap manis dan tomat, aduk hingga merata, lalu tambahkan air.
  5. Setelah dirasa cukup tercampur, masukkan cumi-cumi yang sudah Anda bersihkan. Untuk makin menguatkan rasa, tambahkan garam, merica, dan juga penyedap rasa secukupnya.
  6. Aduk secara rata, dan tunggu hingga mendidih serta pastikan bumbu benar-benar meresap, usahakan agar tak terlalu lama untuk memasaknya.
  7. Jika Anda menginginkan kuah yang sedikit agak kental, maka Anda bisa mengangkat cumi-cuminya terlebih dahulu dan masak kembali kuahnya hingga mengental sesuai dengan keinginan Anda.
  8. Angkat, dan sajikan di piring dan cumi saus tiram siap untuk disantap.

Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Resep Soto Banjar Khas Kalimantan

menumasakanindonesia.web.id Kali ini kami akan memberikan beberapa ulasan yang berisikan artikel mengenai Resep Soto Banjar Khas Kalimantan.Dibawah ini adalah beberapa artikel yang membahas dan berkaitan mengenai Resep Soto Banjar Khas Kalimantan

Kreasi menu soto spesial, resep soto banjar yang khas dari Kalimantan. Indonesia dengan aneka kuliner khasnya memang tidak usah diragukan lagi. Salah satu yang patut dicoba adalah kuliner khas Banjarmasin, soto banjar. Walaupun namanya soto, yang diketahui sudah tidak asing lagi karena di berbagai kota di Indonesia juga memiliki hidangan ini. Namun, soto banjar dinilai spesial dan beda dengan hidangan soto yang lainnya. Penggunaan rempah yang diracik secara khusus merupakan rahasianya. Mulai dari pala, kayu manis, hingga jahe digunakan sebagai perpaduan rempahnya. Sehingga, aroma yang dihasilkan pun sangat menggugah selera. Seiring dengan perkembangannya, kini soto banjar pun tidak hanya dijual di kota asalnya saja. Di kota-kota lain pun sudah ada penjualnya. Baik itu penjual di pinggir jalan dengan warung tendanya, maupun di restoran yang mewah. Jadi, untuk menyantapnya tidak usah jauh-jauh ke Kalimantan.

Membeli memang lebih praktis. Selain itu, hidangan sajian lainnya seperti ketupat, telur, atau perkedel sebagai pelengkapnya pun juga sudah tersedia bersama soto tersebut. Namun, membuat sendiri tentu akan memberi pengalaman berbeda pada Anda. Memasak makanan khas Banjarmasin, resep soto banjar dengan rasa yang sesuai selera dan pemilihan bahan yang lebih berkualitas. Kebersihan pun lebih terjamin, sehingga soto banjar yang Anda santap lebih sehat dengan nutrisi yang lengkap. Bahan dalam membuat resep khas soto banjar pun sangat mudah didapatkan. Prosesnya juga terhitung cepat sebagai pilihan alternatif menu saat sarapan atau makan malam. Hangat dan lezat cocok untuk dihidangkan di tengah keluarga. Berikut resepnya.

Bahan-Bahan dan Bumbu Soto Banjar:

  • Daging ayam, 1 ekor. Potong daging menjadi beberapa bagian.
  • Air, 2.5 liter.
  • Daun salam, 2 lembar.
  • Kapulaga, 3 buah.
  • Cengkih, 4 buah.
  • Jahe, 3cm. Memarkan.
  • Kayu manis, 3 cm.
  • Pala, secukupnya.
  • Garam, secukupnya.
  • Minyak goreng, secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:

  • Bawang merah, 10 siung.
  • Bawang putih, 5 siung.
  • Merica butiran, 1 sendok makan.

Baca Juga : Tempe Kering Cabe Hijau

Bahan pelengkap:

  • Telur ayam rebus, 3 atau 4 butir, belah masing-masing menjadi 2 bagian.
  • Soun putih, kira-kira 110 gram. Rendam menggunakan air panas sampai lembek. Kemudian, tiriskan.
  • Daun bawang, 1 atau 2 batang. Cuci bersih, kemudian iris tipis.
  • Seledri, 3 atau 4 batang. Cuci bersih, kemudian iris tipis.
  • Bawang goreng, 3 sendok makan.
  • Jeruk nipis, 3 atau 4 buah ukuran sedang besar. Belah atau iris tipis.
  • Kecap manis, secukupnya.

Cara Membuat Soto Banjar:

  1. Siapkan panci. Didihkan air, kemudian masukkan daging ayam berikut jahe dan daun salamnya. Aduk dan biarkan sebentar.
  2. Tambahkan garam. Aduk dan biarkan kembali hingga dagingnya benar-benar empuk dan matang dengan air rebusan yang menghasilkan kaldu ayam.
  3. Apabila sudah matang dan kaldu sudah didapatkan, saring atau angkat daging ayamnya dari air kaldu tersebut.
  4. Anda bisa segera membuat suwiran ayam dari daging tersebut. Kemudian, sisihkan sebagai bahan pelengkap.
  5. Didihkan kembali kuah kaldu yang sudah jadi tadi.
  6. Sambil mendidihkan kaldu tersebut, siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai aromanya tercium.
  7. Tambahkan cengkih, kayu manis, kapulaga, dan pala. Aduk kembali tumisan bumbu tersebut sampai matang.
  8. Tuangkan tumisan bumbu halus tersebut ke dalam kuah kaldu yang sedang didihkan. Aduk hingga semua bumbu tercampur sempurna dengan kuah kaldunya. Biarkan mendidih dan matikan api setelahnya.
  9. Siapkan mangkuk saji. Tata berbagai bahan pelengkap yang telah disediakan. Mulai dari sounnya dan suwiran daging ayam. Bisa juga, jika Anda memiliki ketupat menata potongan ketupat tersebut bersama siun dan suwiran daging ayam tersebut.
  10. Siramkan kuah soto yang sudah jadi dan masih panas. Kemudian, taburi dengan irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Apabila ingin rasa yang sedikit manis, beri juga tambahan kecap manis. Taruh di juga potongan telur dan jeruk nipis dengan menatanya secantik mungkin.
  11. Soto banjar pun siap dihidangkan dan dinikmati. Sediakan sambal untuk Anda para pecinta pedas sebagai tambahannya.

Tempe Kering Cabe Hijau Tempe Kering Cabe Hijau

menumasakanindonesia.web.id Kesempatan kali ini kami telah merangkum beberapa artikel yang berkaitan dengan Tempe Kering Cabe Hijau.Berikut ini adalah pembahasan dan ulasan yang berkaitan dengan beberapa artikel yang membahas dan berkaitan mengenai Tempe Kering Cabe Hijau

Olahan resep kering tempe cabai hijau menu spesial bagi keluarga Anda. Tidak ada orang Indonesia yang tidak tahu tempe. Semua kalangan menyukainya. Benar sekali, tempe memang makanan khas asli Indonesia. Terbuat dari kedelai, membuat tempe kaya akan nutrisi yang menyehatkan dan memiliki rasa yang khas. Termasuk jika Anda membandingkannya dengan tahu yang secara bahan baku juga sama-sama dari kedelai. Rasanya jauh lebih enak tempe. Banyak penelitian yang telah dilakukan pada tempe. Diketahui, selain kandungan protein yang tinggi, pada tempe terdapat kandungan vitamin B1 dan B6, serta zat antibiotik dan antioksidan. Antioksidan bermanfaat untuk menangkal bahaya radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh. Sehingga, Anda akan terhindar dari penyakit-peyakit berbahaya seperti jantung atau kanker. Daya tahan tubuh lebih terjaga serta berperan dalam proses regenerasi sel.

Proses fermentasi dengan penggunaan ragi atau jamur pada tempe tersebut adalah kasus yang paling banyak diteliti. Para peneliti pun berharap agar masyarakat Indonesia lebih menghargai tempe dan pemerintah segera membuat hak patennya agar tempe tidak diklaim oleh negara lain sebagai makanan khas mereka. Karena, sudah jelas makanan ini asli Indonesia. Sebagai salah satu cara menghargai tempe yaitu dengan mengolahnya dalam bentuk yang lebih enak dan menarik. Sampai saat ini tempe telah diolah ke dalam ice cream, steak, kripik, dan berbagai macam tumisan. Untuk tumisan, menu ini memang jadi andalan ibu rumah tangga. Tempe yang harganya terjangkau setiap hari pasti dibeli. Agar tidak bosan, maka tumisan ini harus divariasikan. Resep tempe cabai hijau merupakan salah satu yang paling populer diantara tumisan tempe lainnya. Karena ditumis dalam bentuk kering, Anda pun dapat menyimpannya lebih dari sehari. Anda bisa menjadikannya perbekalan, baik itu bagi yang sedang kost atau yang sedang jalan-jalan ke luar negeri. Tempe kering tersebut biasa disebut dengan orek tempe. Berikut ini resepnya.

Bahan Kering Tempe Cabai Hijau:

  • Tempe, 300 gram. Potong tipis bentuk kotak. Goreng sampai kering. Sisihkan.
  • Bawang merah goreng, 1 sendok makan.
  • Cabai hijau besar, 2 buah. Iris tipis menyerong. Goreng irisan cabai tersebut. Sisihkan.
  • Air asam jawa, 1 sendok makan.
  • Air, 25 ml.
  • Minyak goreng, 1 sendok makan.
  • Garam, secukupnya.
  • Merica bubuk, secukupnya.
  • Gula pasir, secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:

  • Cabai hijau keriting, 4 buah. Bisa lebih jika ingin pedas, sesuai selera Anda.
  • Bawang merah, 4 siung.
  • Bawang putih, 2 siung.

 Baca Juga : Resep Cah Oyong Ala Rumahan

Cara Sederhana Membuat Kering Tempe Cabai Hijau:

  1. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng.
  2. Masukkan bumbu yang dihaluskan, tumis hingga baunya harum.
  3. Tambahkan garam, merica, gula pasir, serta air. Aduk sampai semua bahan tercampur dan terlihat mengental.
  4. Tambahkan larutan air asam jawa. Campur dan aduk kembali hingga bumbu semakin mengental.
  5. Masukan tempe yang telah digoreng bersama cabai hijau dan bawang gorengnya. Aduk-aduk agar bumbu menyatu dan meresap pada tempenya. Biarkan sebentar.
  6. Angkat, dan sajikan kering tempe cabai hijau di atas piring saji.
  7. Jika Anda ingin menyimpannya ke dalam toples. Biarkan sampai dingin terlebih dahulu. Tutup rapat toples untuk menjaga rasa dan agar tahan lebih lama.

Resep Cah Oyong Ala Rumahan Resep Cah Oyong Ala Rumahan

menumasakanindonesia.web.id Pada artikel kali ini kami akan memberikan artikel mengenai Resep Cah Oyong Ala Rumahan.Berikut ini kami akan memberikan pembahasan yang berkaitan dengan artikel yang membahas mengenai Resep Cah Oyong Ala Rumahan

Cah Oyong Soun adalah salah satu dari sekian banyak resep masakan yang bisa Anda praktekkan di rumah dengan mudah. Cah oyong soun ini menjadi salah satu resep masakan rumah yang mudah untuk dipraktekkan.Segarnya kuah, nikmatnya oyong dan gurihnya soun menjadikan cah sayur ini adalah salah satu menu terfavorit di rumah. Cocok untuk hidangan keluarga pada saat makan malam dan cocok untuk dikonsumsi anak-anak dalam masa pertumbuhan, karena sayur ini membawa banyak kebaikan bagi anak-anak di dalamnya. Pembuatan cah oyong soun ini juga memiliki bahan-bahan yang sangat mudah dicari dan didapatkan di pasar tradisional. Jika anda tak terlalu mengenal apa itu oyong, maka mungkin Anda mengenalnya dengan nama lain, yakni gambas. Mungkin Anda lebih sering familiar dengan nama gambas.

Dibalik bentuknya yang sangat empuk, oyong sendiri menyembunyikan banyak kebaikan bagi tubuh anda. oyong kaya akan kandungan vitamin A, B serta vitamin C, zat besi, seng, magnesium, riboflavin, Thamin yang diandalkan sebagai bahan untuk mencegah pilek, pembersih darah, melancarkan sistem pencernaan, obat alami untuk sakit kuning, diabetes, dan juga menurunkan berat badan. Zat penurun kadar diabetes ini terdapat pada kandungan biji dari oyong ini, oleh sebab itu ketika mengolah oyong sebagai sayuran, maka jangan hilangkan bagian bijinya. Kapan lagi Anda dapat menjaga kesehatan tubuh Anda sekaligus mencicipi masakan rumahan lezatnya tiada tara dengan resep cah oyong soun ini. Oleh karena itu, pada kesempatan kali ini akan dijabarkan bagaimana membuat cah oyong soun ini, dan beberapa langkah yang bisa Anda ikuti dengan mudah untuk mengolahnya. Berikut uraiannya.

Bahan utama:

  • 2 buah oyong / gambas. Potong-potong dengan ketebalan yang agak tebal dengan bentuk membulat.
  • 5 butir bakso untuk pelengkap, potong sesuai dengan selera, lalu rebus hingga matang, dan tiriskan.
  • 2 batang daun bawang, iris halus.
  • 1 bungkus soun ±50 gram, seduh, lalu tiriskan.
  • 1 buah tomat, potong sesuai dengan selera.
  • 1000 mL air.
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis.
  • Gula pasir secukupnya.
  • Garam secukupnya.
  • Kaldu ayam bubuk.

Bumbu Iris:

  • 3 siung bawang merah, iris tipis.
  • 1 siung bawang putih, iris tipis.

Baca Juga : Resep Kari Ayam Kental Dan Khas

Bahan bahan utama di atas adalah bahan yang dibutuhkan untuk mengolah cah oyong soun. Jika Anda tak suka bakso, maka Anda bisa tidak menggunakan bakso, karena bakso hanya berfungsi sebagai pelengkap. Langkah selanjutnya, bagaimana cara mengolah cah oyong yang akan dijelaskan di bawah ini.

  1. Ambil wajan, panaskan minyak goreng. Setelah dipastikan panas, terlebih dahulu tumis bumbu iris yang telah Anda siapkan tadi. Tumis hingga bau harum mulai tercium.
  2. Setelah tumisan bumbu iris tadi harum, masukkan sayur oyong dan aduk semuanya hingga terlihat setengah matang. Jaga sayur oyong agar tak terlalu layu.
  3. Selanjutnya, untuk menambah rasa, tambahkan garam, gula pasirdan kaldu ayam bubuk secukupnya dan aduk hingga rata kembali.
  4. Setelah merata, tuang air dan aduk rata semuanya hingga tercampur dengan air. Jika Anda suka, tambahkan bakso sebagai variasi dari cah oyong ini agar tak bosan dengan isi dari cah oyong ini.
  5. Masukkan juga soun yang telah Anda rebus tadi dan aduk merata hingga matang benar hingga dirasa bumbu sudah merasa meresap ke semua bahan yang ada.
  6. Tiriskan dan siap untuk dihidangkan.

Cah oyong soun di atas sangat mudah untuk dipraktekkan bahkan untuk mereka yang tak pernah memasak sebelumnya. Biasanya, oyong atau gambas digunakan sebagai pelengkap sayur bening dan bayam. Namun perlu diingat, untuk mengolah oyong jangan sekali-kali menghilangkan bijinya, karena biji oyong tersebut membawa banyak kebaikan bagi tubuh. Dengan paduan soun dan bakso di dalamnya sebagai pelengkap, maka sayuran ini akan terasa lebih nikmat untuk santap sahur Anda. Terlebih, memasak sayur ini tidak memakan waktu yang lama.

Selain menggunakan soun, Anda juga bisa menggunakan pengganti soun yakni bihun untuk mencoba kreasi lain dari resep cah oyong soun.