Author: admin

Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Resep Soto Banjar Khas Kalimantan

menumasakanindonesia.web.id Kali ini kami akan memberikan beberapa ulasan yang berisikan artikel mengenai Resep Soto Banjar Khas Kalimantan.Dibawah ini adalah beberapa artikel yang membahas dan berkaitan mengenai Resep Soto Banjar Khas Kalimantan

Kreasi menu soto spesial, resep soto banjar yang khas dari Kalimantan. Indonesia dengan aneka kuliner khasnya memang tidak usah diragukan lagi. Salah satu yang patut dicoba adalah kuliner khas Banjarmasin, soto banjar. Walaupun namanya soto, yang diketahui sudah tidak asing lagi karena di berbagai kota di Indonesia juga memiliki hidangan ini. Namun, soto banjar dinilai spesial dan beda dengan hidangan soto yang lainnya. Penggunaan rempah yang diracik secara khusus merupakan rahasianya. Mulai dari pala, kayu manis, hingga jahe digunakan sebagai perpaduan rempahnya. Sehingga, aroma yang dihasilkan pun sangat menggugah selera. Seiring dengan perkembangannya, kini soto banjar pun tidak hanya dijual di kota asalnya saja. Di kota-kota lain pun sudah ada penjualnya. Baik itu penjual di pinggir jalan dengan warung tendanya, maupun di restoran yang mewah. Jadi, untuk menyantapnya tidak usah jauh-jauh ke Kalimantan.

Membeli memang lebih praktis. Selain itu, hidangan sajian lainnya seperti ketupat, telur, atau perkedel sebagai pelengkapnya pun juga sudah tersedia bersama soto tersebut. Namun, membuat sendiri tentu akan memberi pengalaman berbeda pada Anda. Memasak makanan khas Banjarmasin, resep soto banjar dengan rasa yang sesuai selera dan pemilihan bahan yang lebih berkualitas. Kebersihan pun lebih terjamin, sehingga soto banjar yang Anda santap lebih sehat dengan nutrisi yang lengkap. Bahan dalam membuat resep khas soto banjar pun sangat mudah didapatkan. Prosesnya juga terhitung cepat sebagai pilihan alternatif menu saat sarapan atau makan malam. Hangat dan lezat cocok untuk dihidangkan di tengah keluarga. Berikut resepnya.

Bahan-Bahan dan Bumbu Soto Banjar:

  • Daging ayam, 1 ekor. Potong daging menjadi beberapa bagian.
  • Air, 2.5 liter.
  • Daun salam, 2 lembar.
  • Kapulaga, 3 buah.
  • Cengkih, 4 buah.
  • Jahe, 3cm. Memarkan.
  • Kayu manis, 3 cm.
  • Pala, secukupnya.
  • Garam, secukupnya.
  • Minyak goreng, secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:

  • Bawang merah, 10 siung.
  • Bawang putih, 5 siung.
  • Merica butiran, 1 sendok makan.

Baca Juga : Tempe Kering Cabe Hijau

Bahan pelengkap:

  • Telur ayam rebus, 3 atau 4 butir, belah masing-masing menjadi 2 bagian.
  • Soun putih, kira-kira 110 gram. Rendam menggunakan air panas sampai lembek. Kemudian, tiriskan.
  • Daun bawang, 1 atau 2 batang. Cuci bersih, kemudian iris tipis.
  • Seledri, 3 atau 4 batang. Cuci bersih, kemudian iris tipis.
  • Bawang goreng, 3 sendok makan.
  • Jeruk nipis, 3 atau 4 buah ukuran sedang besar. Belah atau iris tipis.
  • Kecap manis, secukupnya.

Cara Membuat Soto Banjar:

  1. Siapkan panci. Didihkan air, kemudian masukkan daging ayam berikut jahe dan daun salamnya. Aduk dan biarkan sebentar.
  2. Tambahkan garam. Aduk dan biarkan kembali hingga dagingnya benar-benar empuk dan matang dengan air rebusan yang menghasilkan kaldu ayam.
  3. Apabila sudah matang dan kaldu sudah didapatkan, saring atau angkat daging ayamnya dari air kaldu tersebut.
  4. Anda bisa segera membuat suwiran ayam dari daging tersebut. Kemudian, sisihkan sebagai bahan pelengkap.
  5. Didihkan kembali kuah kaldu yang sudah jadi tadi.
  6. Sambil mendidihkan kaldu tersebut, siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai aromanya tercium.
  7. Tambahkan cengkih, kayu manis, kapulaga, dan pala. Aduk kembali tumisan bumbu tersebut sampai matang.
  8. Tuangkan tumisan bumbu halus tersebut ke dalam kuah kaldu yang sedang didihkan. Aduk hingga semua bumbu tercampur sempurna dengan kuah kaldunya. Biarkan mendidih dan matikan api setelahnya.
  9. Siapkan mangkuk saji. Tata berbagai bahan pelengkap yang telah disediakan. Mulai dari sounnya dan suwiran daging ayam. Bisa juga, jika Anda memiliki ketupat menata potongan ketupat tersebut bersama siun dan suwiran daging ayam tersebut.
  10. Siramkan kuah soto yang sudah jadi dan masih panas. Kemudian, taburi dengan irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Apabila ingin rasa yang sedikit manis, beri juga tambahan kecap manis. Taruh di juga potongan telur dan jeruk nipis dengan menatanya secantik mungkin.
  11. Soto banjar pun siap dihidangkan dan dinikmati. Sediakan sambal untuk Anda para pecinta pedas sebagai tambahannya.

Tempe Kering Cabe Hijau Tempe Kering Cabe Hijau

menumasakanindonesia.web.id Kesempatan kali ini kami telah merangkum beberapa artikel yang berkaitan dengan Tempe Kering Cabe Hijau.Berikut ini adalah pembahasan dan ulasan yang berkaitan dengan beberapa artikel yang membahas dan berkaitan mengenai Tempe Kering Cabe Hijau

Olahan resep kering tempe cabai hijau menu spesial bagi keluarga Anda. Tidak ada orang Indonesia yang tidak tahu tempe. Semua kalangan menyukainya. Benar sekali, tempe memang makanan khas asli Indonesia. Terbuat dari kedelai, membuat tempe kaya akan nutrisi yang menyehatkan dan memiliki rasa yang khas. Termasuk jika Anda membandingkannya dengan tahu yang secara bahan baku juga sama-sama dari kedelai. Rasanya jauh lebih enak tempe. Banyak penelitian yang telah dilakukan pada tempe. Diketahui, selain kandungan protein yang tinggi, pada tempe terdapat kandungan vitamin B1 dan B6, serta zat antibiotik dan antioksidan. Antioksidan bermanfaat untuk menangkal bahaya radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh. Sehingga, Anda akan terhindar dari penyakit-peyakit berbahaya seperti jantung atau kanker. Daya tahan tubuh lebih terjaga serta berperan dalam proses regenerasi sel.

Proses fermentasi dengan penggunaan ragi atau jamur pada tempe tersebut adalah kasus yang paling banyak diteliti. Para peneliti pun berharap agar masyarakat Indonesia lebih menghargai tempe dan pemerintah segera membuat hak patennya agar tempe tidak diklaim oleh negara lain sebagai makanan khas mereka. Karena, sudah jelas makanan ini asli Indonesia. Sebagai salah satu cara menghargai tempe yaitu dengan mengolahnya dalam bentuk yang lebih enak dan menarik. Sampai saat ini tempe telah diolah ke dalam ice cream, steak, kripik, dan berbagai macam tumisan. Untuk tumisan, menu ini memang jadi andalan ibu rumah tangga. Tempe yang harganya terjangkau setiap hari pasti dibeli. Agar tidak bosan, maka tumisan ini harus divariasikan. Resep tempe cabai hijau merupakan salah satu yang paling populer diantara tumisan tempe lainnya. Karena ditumis dalam bentuk kering, Anda pun dapat menyimpannya lebih dari sehari. Anda bisa menjadikannya perbekalan, baik itu bagi yang sedang kost atau yang sedang jalan-jalan ke luar negeri. Tempe kering tersebut biasa disebut dengan orek tempe. Berikut ini resepnya.

Bahan Kering Tempe Cabai Hijau:

  • Tempe, 300 gram. Potong tipis bentuk kotak. Goreng sampai kering. Sisihkan.
  • Bawang merah goreng, 1 sendok makan.
  • Cabai hijau besar, 2 buah. Iris tipis menyerong. Goreng irisan cabai tersebut. Sisihkan.
  • Air asam jawa, 1 sendok makan.
  • Air, 25 ml.
  • Minyak goreng, 1 sendok makan.
  • Garam, secukupnya.
  • Merica bubuk, secukupnya.
  • Gula pasir, secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:

  • Cabai hijau keriting, 4 buah. Bisa lebih jika ingin pedas, sesuai selera Anda.
  • Bawang merah, 4 siung.
  • Bawang putih, 2 siung.

 Baca Juga : Resep Cah Oyong Ala Rumahan

Cara Sederhana Membuat Kering Tempe Cabai Hijau:

  1. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng.
  2. Masukkan bumbu yang dihaluskan, tumis hingga baunya harum.
  3. Tambahkan garam, merica, gula pasir, serta air. Aduk sampai semua bahan tercampur dan terlihat mengental.
  4. Tambahkan larutan air asam jawa. Campur dan aduk kembali hingga bumbu semakin mengental.
  5. Masukan tempe yang telah digoreng bersama cabai hijau dan bawang gorengnya. Aduk-aduk agar bumbu menyatu dan meresap pada tempenya. Biarkan sebentar.
  6. Angkat, dan sajikan kering tempe cabai hijau di atas piring saji.
  7. Jika Anda ingin menyimpannya ke dalam toples. Biarkan sampai dingin terlebih dahulu. Tutup rapat toples untuk menjaga rasa dan agar tahan lebih lama.

Resep Cah Oyong Ala Rumahan Resep Cah Oyong Ala Rumahan

menumasakanindonesia.web.id Pada artikel kali ini kami akan memberikan artikel mengenai Resep Cah Oyong Ala Rumahan.Berikut ini kami akan memberikan pembahasan yang berkaitan dengan artikel yang membahas mengenai Resep Cah Oyong Ala Rumahan

Cah Oyong Soun adalah salah satu dari sekian banyak resep masakan yang bisa Anda praktekkan di rumah dengan mudah. Cah oyong soun ini menjadi salah satu resep masakan rumah yang mudah untuk dipraktekkan.Segarnya kuah, nikmatnya oyong dan gurihnya soun menjadikan cah sayur ini adalah salah satu menu terfavorit di rumah. Cocok untuk hidangan keluarga pada saat makan malam dan cocok untuk dikonsumsi anak-anak dalam masa pertumbuhan, karena sayur ini membawa banyak kebaikan bagi anak-anak di dalamnya. Pembuatan cah oyong soun ini juga memiliki bahan-bahan yang sangat mudah dicari dan didapatkan di pasar tradisional. Jika anda tak terlalu mengenal apa itu oyong, maka mungkin Anda mengenalnya dengan nama lain, yakni gambas. Mungkin Anda lebih sering familiar dengan nama gambas.

Dibalik bentuknya yang sangat empuk, oyong sendiri menyembunyikan banyak kebaikan bagi tubuh anda. oyong kaya akan kandungan vitamin A, B serta vitamin C, zat besi, seng, magnesium, riboflavin, Thamin yang diandalkan sebagai bahan untuk mencegah pilek, pembersih darah, melancarkan sistem pencernaan, obat alami untuk sakit kuning, diabetes, dan juga menurunkan berat badan. Zat penurun kadar diabetes ini terdapat pada kandungan biji dari oyong ini, oleh sebab itu ketika mengolah oyong sebagai sayuran, maka jangan hilangkan bagian bijinya. Kapan lagi Anda dapat menjaga kesehatan tubuh Anda sekaligus mencicipi masakan rumahan lezatnya tiada tara dengan resep cah oyong soun ini. Oleh karena itu, pada kesempatan kali ini akan dijabarkan bagaimana membuat cah oyong soun ini, dan beberapa langkah yang bisa Anda ikuti dengan mudah untuk mengolahnya. Berikut uraiannya.

Bahan utama:

  • 2 buah oyong / gambas. Potong-potong dengan ketebalan yang agak tebal dengan bentuk membulat.
  • 5 butir bakso untuk pelengkap, potong sesuai dengan selera, lalu rebus hingga matang, dan tiriskan.
  • 2 batang daun bawang, iris halus.
  • 1 bungkus soun ±50 gram, seduh, lalu tiriskan.
  • 1 buah tomat, potong sesuai dengan selera.
  • 1000 mL air.
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis.
  • Gula pasir secukupnya.
  • Garam secukupnya.
  • Kaldu ayam bubuk.

Bumbu Iris:

  • 3 siung bawang merah, iris tipis.
  • 1 siung bawang putih, iris tipis.

Baca Juga : Resep Kari Ayam Kental Dan Khas

Bahan bahan utama di atas adalah bahan yang dibutuhkan untuk mengolah cah oyong soun. Jika Anda tak suka bakso, maka Anda bisa tidak menggunakan bakso, karena bakso hanya berfungsi sebagai pelengkap. Langkah selanjutnya, bagaimana cara mengolah cah oyong yang akan dijelaskan di bawah ini.

  1. Ambil wajan, panaskan minyak goreng. Setelah dipastikan panas, terlebih dahulu tumis bumbu iris yang telah Anda siapkan tadi. Tumis hingga bau harum mulai tercium.
  2. Setelah tumisan bumbu iris tadi harum, masukkan sayur oyong dan aduk semuanya hingga terlihat setengah matang. Jaga sayur oyong agar tak terlalu layu.
  3. Selanjutnya, untuk menambah rasa, tambahkan garam, gula pasirdan kaldu ayam bubuk secukupnya dan aduk hingga rata kembali.
  4. Setelah merata, tuang air dan aduk rata semuanya hingga tercampur dengan air. Jika Anda suka, tambahkan bakso sebagai variasi dari cah oyong ini agar tak bosan dengan isi dari cah oyong ini.
  5. Masukkan juga soun yang telah Anda rebus tadi dan aduk merata hingga matang benar hingga dirasa bumbu sudah merasa meresap ke semua bahan yang ada.
  6. Tiriskan dan siap untuk dihidangkan.

Cah oyong soun di atas sangat mudah untuk dipraktekkan bahkan untuk mereka yang tak pernah memasak sebelumnya. Biasanya, oyong atau gambas digunakan sebagai pelengkap sayur bening dan bayam. Namun perlu diingat, untuk mengolah oyong jangan sekali-kali menghilangkan bijinya, karena biji oyong tersebut membawa banyak kebaikan bagi tubuh. Dengan paduan soun dan bakso di dalamnya sebagai pelengkap, maka sayuran ini akan terasa lebih nikmat untuk santap sahur Anda. Terlebih, memasak sayur ini tidak memakan waktu yang lama.

Selain menggunakan soun, Anda juga bisa menggunakan pengganti soun yakni bihun untuk mencoba kreasi lain dari resep cah oyong soun.

Resep Kari Ayam Kental Dan Khas Resep Kari Ayam Kental Dan Khas

menumasakanindonesia.web.id Kesempatan kali ini kami telah merangkum beberapa artikel yang berkaitan dengan Resep Kari Ayam Kental Dan Khas.Berikut ini adalah pembahasan dan ulasan yang berkaitan dengan beberapa artikel yang membahas dan berkaitan mengenai Resep Kari Ayam Kental Dan Khas

Olahan kari ayam untuk hidangan di hari raya Idul Fitri. Salah satu makanan asal luar negeri, tepatnya India, yang bersahabat dengan lidah orang Asia adalah kari. Hidangan ini begitu populer karena memiliki rasa yang khas dengan kuah kentalnya. Kuning kemerahan, itulah warna kuahnya. Dari warna tersebut saja, sudah menunjukan bahwa bumbu makanan ini diolah dari berbagai rempah pilihan yang membuat aromanya kuat. Biasanya, di Indonesia, kari disajikan sebagai salah satu hidangan di hari raya Idul Fitri sebagai pendamping ketupat. Satu lagi yang khas dari kari adalah rasa pedasnya. Namun, untuk rasa pedas tersebut bisa disesuaikan dengan selera penikmatnya.

Info Terbaru Game Joker123 : Kini daftar agen situs judi slot joker123 online Indonesia dengan deposit minimal hanya 25000 ribu saja dapat anda lakukan melalui link http://www.jokerr123.org/ sehingga anda bisa memainkan semua game slot online, game tembak ikan joker123.

Pemilihan daging ayam dalam pembuatan kari ayam ini merupakan salah satu alternatif pilihan olahan daging ayam yang tepat bagi Anda yang tidak menyukai daging sapi atau kambing. Dimana, sebelumnya olahan kari dikenal menggunakan kedua daging tersebut. Selain sebagai makanan untuk hari raya, menyajikan kari ayam sebagai salah satu menu makanan sehari-hari pun bisa Anda lakukan. Dalam kari tersebut terkandung protein yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Baik untuk dikonsumsi seluruh keluarga. Hanya saja, karena kari mengandung santan, bagi yang memiliki gangguan dengan lambung sebaiknya mengontrol konsumsinya. Berikut ini, cara praktis membuat kari ayam dengan kuah kental tersebut.

Bahan Utama Kari Ayam:

  • Ayam, ½ ekor. Sangat disarankan menggunakan ayam kampung agar rasanya lebih enak. Namun, penggunaan ayam pedaging yang biasa pun tidak masalah. Tergantung pada selera Anda. Termasuk dalam cara memotongnya. Potonglah sesuai selera baik bentuk maupun jumlahnya.
  • Santan, 350 cc yang diambil dari ¼ butir buah kelapa tua. Pilih kelapa tua yang bagus untuk hasil santan kental dan berkualitas.
  • Kentang, 2 buah. Pilih yang berukuran sedang besar. Potong menjadi bentuk dadu atau kotak-kotak. Untuk hasil masak yang baik dan cepat. Anda bisa mengukus, merebus, atau menggoreng sebentar potongan kentang tersebut.
  • Lengkuas, 1 ruas. Memarkan.
  • Serai, 1 batang. Memarkan.
  • Daun jeruk purut, 2 lembar.
  • Garam, secukupnya,
  • Gula, secukupnya.
  • Merica bubuk, secukupnya.
  • Gula pasir, secukupnya.
  • Minyak goreng, 4 sendok makan.
  • Bawang goreng, 3 sendok makan untuk taburan.

Bumbu halus:

  • Bawang merah, 4 siung.
  • Bawang putih, 3 siung.
  • Kemiri, 3 butir.
  • Ketumbar, ½ sendok teh.
  • Cabai merah besar, 3 buah.
  • Kunyit, 1 cm.
  • Jahe, 1 cm.
  • Jintan, ½ sendok teh.
  • Jika Anda ingin rasa pedas. Pada bumbu halus bisa ditambahkan cabai rawit merah atau cabai keriting merah.

Baca Juga : Resep Nasi Megono Khas Pekalongan

Cara Membuat Resep Kari Ayam:

  1. Panaskan minyak goreng. Kemudian, masukan bumbu halus. Tumis sampai harum.
  2. Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk dan tumis hingga bumbu matang.
  3. Satu per satu, masukan daging ayam yang telah dipotong-potong. Aduk hingga merata dan bumbu meresap.
  4. Tambahkan santan kelapa. Aduk kembali, lalu diamkan sampai mendidih.
  5. Setelah mendidih, tambahkan garam, merica, dan gula. Cicipi agar Anda mendapatkan rasa yang diinginkan sesuai dengan selera. Aduk terus kari tersebut agar santannya tidak pecah.
  6. Pada tahap masak terakhir, masukan kentang yang telah Anda rebus, kukus, atau goreng terlebih dahulu tersebbut. Aduk dan pastikan semua bahan tercampur dengan bumbu yang meresap.
  7. Setelah daging dan kentang menjadi empuk, matang sempurna Anda bisa mengangkat dan menyajikannya dalam wadah.
  8. Taburkan bawang goreng di atas kari yang telah jadi.

Resep Nasi Megono Khas Pekalongan Resep Nasi Megono Khas Pekalongan

menumasakanindonesia.web.id Kali ini kami akan memberikan beberapa ulasan yang berisikan artikel mengenai Resep Nasi Megono Khas Pekalongan.Dibawah ini adalah beberapa artikel yang membahas dan berkaitan mengenai Resep Nasi Megono Khas Pekalongan

Nasi megono pilihan dalam menyajikan nasi dengan rasa yang lebih nikmat dan penampilan unik. Kreasi kuliner dari nasi, yang memang menjadi makanan pokok masyarakat Indonesia begitu banyak. Setiap daerah memiliki sajian khas dari nasi tersebut. Salah satu yang paling khas dan unik adalah nasi megono. Berasal dari kota Batik, Pekalongan. Nasi ini menjadi salah satu daya tarik populer bagi wisatawan yang penasaran dengan kulinernya. Perbedaan nasi ini dengan kreasi resep nasi lainnya ada pada urap nangka yang menjadi campurannya. Nasi ini pun setelah siap biasanya akan dihidangkan dengan gulai kambing. Cara memasaknya sama dengan cara memasak nasi biasa, yaitu di kukus. Rasanya begitu gurih karena di bagian atasnya akan ditaburi parutan kelapa. Masyarakat di Pekalongan, kerap menjadikan nasi megono sebagai menu saat sarapan. Untuk sehari-hari, biasanya lauk pelengkapnya hanya ayam dan tempe goreng saja.

Bahan Utama Membuat Nasi Megono

  • Nangka muda atau gori, 1,5 kg. Pilih yang benar-benar muda untuk hasil masak dengan tekstur yang empuk dan lembut. Jika sudah keras, hasil masaknya jadi kurang enak.
  • Kelapa parut, 1 buah. Pilih kelapa yang masih muda, jangan terlalu tua.
  • Bawang merah, 5 siung diiris tipis.
  • Cabai hijau, 5 buah. Iris tipis.
  • Cabai merah, 5 buah. Iris tipis.
  • Cabai rawit, 5 buah. Iris tipis. Jumlah bisa disesuaikan jika Anda ingin rasa pedas maka bisa menambahkan jumlahnya.
  • Bunga kecombrang.
  • Daun salam, 3 lembar.

Bumbu yang harus dihaluskan:

  • Bawang merah, 4 siung.
  • Bawang putih, 2 siung.
  • Kemiri, 3 butir. Goreng atau sangrai terlebih dahulu.
  • Lengkuas, 1 ruas.
  • Kencur, 1 ruas.
  • Daun jeruk, 2 lembar.
  • Terasi, 1 sendok makan. Perkirakan jumlahnya sesuai selera. Bagi yang tidak menyukainya, bisa menghilangkan bahan ini.
  • Merica bulat, 1 sendok teh.
  • Ketumbar bulat, 1 sendok teh.
  • Garam, secukupnya.

Baca Juga : Dadar Gulung Saus Cokelat Yummy

Proses Memasak dan Cara Menyajikan Nasi Megono

  1. Siapkan kukusan nasi.
  2. Masukkan ke dalam kukusan tersebut semua bahannya, termasuk yang diiris maupun dihaluskan. Masukkan tanpa dicampur setelahnya.
  3. Kukus semua bahan tersebut sekitar 30 sampai 40 menit, sampai semua bahan matang.
  4. Jika semua bahan sudah matang, angkat dan tempatkan dalam wadah yang cukup besar. Baru, kemudian Anda bisa mengaduk semua bahan tersebut.
  5. Sambil mengaduk atau mencampurnya, Anda bisa sambil mencicipinya. Jika kurang asin, bisa sekalian menambahkan garam.

Siapkan piring, tata nasi putih di bagian tengah dengan porsi sesuai yang Anda butuhkan. Tata urap nangka muda yang sudah jadi tadi di bagian pinggiran atau atasnya. Lengkapi dengan lauk seperti tempe atau tahu goreng, ayam goreng, ikan asin, pindang telur, telur asin, telur dadar, hingga kerupuk. Taburi juga di bagian atasnya dengan bawang goreng atau serundeng kelapa untuk hasil yang lebih gurih. Jika ingin rasa yang pedas, bisa juga berikan pelengkapnya sambal. Beri irisian mentimun atau tomat untuk porsi makan yang lebih seimbang dengan sayur serta membuat penampilannya lebih menarik.

Nasi megono pun sangat nikmat jika dinikmati dengan cara yang tradisional juga. Yaitu, menggunakan daun pisang sebagai pincuk atau bungkusnya, piringnya. Jika Anda datang ke Pekalongan, Anda bisa menemukan menu ini di warung, rumah makan, hingga restoran dengan sajian khas kota Pekalongan-nya. Namun, untuk Anda yang belum pernah datang ke sana, atau pernah datang tetapi tidak sempat menikmatinya, bisa juga membuatnya di rumah. Caranya begitu mudah untuk Anda ikuti dengan waktu memasak yang terhitung cepat. Resep nasi megono yang paling utama adalah membuat urap nangka mudanya. Berikut bahan dan cara membuatnya tersebut.

Dadar Gulung Saus Cokelat Yummy Dadar Gulung Saus Cokelat Yummy

menumasakanindonesia.web.id Pada artikel kali ini kami akan memberikan artikel mengenai  Dadar Gulung Saus Cokelat. Berikut ini artikel yang memberikan ulasan dan pembahasan mengenai Dadar Gulung Saus Cokelat .

Dadar gulung merupakan salah satu bentuk kue basah tradisional khas Indonesia yang masuk ke dalam golongan pancake tradisional yang rasa dan bentuknya sudah tak asing lagi di lidah masyarakat Indonesia. Kue ini sudah menjadi salah satu camilan yang nikmat untuk disajikan sebagai teman minum teh atau disajikan kepada tamu yang berkunjung ke rumah.

Entah sejak kapan kue ini ditemukan dan siapa yang menciptakannya, kue ini sudah berhasil menjadi salah satu budaya kuliner di Indonesia. Biasanya, kue dadar gulung ini berisi parutan kelapa dengan gula di dalamnya, rasa gurihnya kelapa dan manisnya gula Jawa menjadi satu yang menghasilkan rasa yang penuh dengan kejutan. Kue ini alhasil seperti kue wajib untuk acara-acara keluarga, seperti arisan, reuni keluarga, aqiqah dan juga acara lainnya. Jika biasanya kue dadar gulung ini hadir dengan kulit basah dengan warna hijau dan diisi dengan parutan kelapa serta gula jawa cair, maka kali ini kita akan membahas resep dadar gulung dengan isi saus cokelat. Ini adalah bentuk campuran modern dan tradisional dalam resep kuliner nusantara. Varian penggunaan saus cokelat dan kulit lembut yang juga berwarna cokelat adalah tak lain untuk menghindari rasa bosan bagi penggemar kue tradisional ini.

Info Terupdate : Pokerplay338.net adalah agen idn poker online yang menggunakan server idn poker dan menjadi situs poker terpercaya paling fair dengan berapapun kemenangan anda pasti dibayar dengan pelayanan tercepat dan customer service yang professional.

Bahkan tak hanya cokelat, kue dadar gulung ini juga sudah berubah menjadi jenis penganan yang lebih modern dengan isian yang diganti dengan buah pisang dan juga durian. Namun untuk rasa sendiri tak perlu diragukan dan dipertanyakan. Untuk artikel kali ini, resep dadar gulung isi saus cokelat sebenarnya cara pembuatannya pun hampir sama seperti kue dadar gulung dengan isi kelapa dan gula jawa, hanya saja perubahan isi menjadi perhatian yang harus Anda perhatikan di sini. Tanpa menunggu waktu lebih lama, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue dadar gulung isi saus cokelat yang tak kalah nikmatnya dengan kue dadar gulung lainnya.

Bahan utama untuk membuat kue dadar gulung isi saus cokelat:

  • 1 butir telur.
  • 1 sendok makan mentega
  • 1 sendok teh vanili
  • 150 gram tepung terigu protein rendah / sedang
  • 400 ml susu cair hambar
  • Garam secukupnya.

Di atas adalah bahan utama, dan berikut di bawah ini akan disajikan bahan isian untuk dadar gulung isi saus cokelat yang juga perlu Anda siapkan.

  • 50 gram cokelat batangan / Dark Cooking Chocolate yang diiris kasar.
  • 175 mg susu cair hambar
  • 25 gram gula pasir
  • 1 butir telur yang dipisahkan / diambil bagian kuningnya saja
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • Garam secukupnya.

Baca Juga : Dadar Gulung Saus Cokelat Yummy

Setelah bahan-bahan di atas sudah Anda siapkan, kini saatnya Anda membuat kue dadar gulung isi saus cokelat. Cara di bawah ini mudah jika Anda mengikutinya dengan seksama.

  1. Siapkan wadah dengan ukuran sedang, lalu masukkan semua bahan yang di antaranya: tepung terigu, susu cair, telur, bubuk vanili, mentega yang sudah dicairkan, dan garam secukupnya. Aduk bahan-bahan tersebut secara merata hingga menjadi adonan yang halus dan pastikan adonan tersebut menjadi encer.
  2. Siapkan dan panaskan teflon atau wajan datar, tuangkan sedikit minyak goreng atau bisa juga menggunakan margarin, lalu buat kulit dadar yang tipis menggunakan adonan tadi kira-kira 1 – 2 sendok sayur, lalu putar wajan perlahan dan ratakan agar adonan menjadi tipis dan merata. Biarkan hingga sedikit mengering.
  3. Setelah mengering, angkat dan tiriskan. Lakukan berulang hingga adonan kulit benar-benar habis.

Langkah membuat isian dadar gulung       

  1. Siapkan wajan baru, lalu tuangkan susu cair, gula pasir dan juga garam rebus kesemuanya hingga mendidih.
  2. Lalu masukkan potongan cokelat batangan atau dark cooking chocolatelalu aduk merata hingga susu berubah warna menjadi cokelat yang ditandai cokelat menjadi larut.
  3. Masukkan maizena agar adonan menjadi lebih mengental.
  4. Ketika adonan sudah meletup, tambahkan kuning telur, aduk hingga rata, lalu tiriskan.
  5. Berikutnya, ambil selembar kulit dadar yang Anda buat tadi, lalu tuangkan isian dari adonan tadi sebanyak 1 – 2 sendok makan, lipat bagian kiri dan kanan dari kulit dadar, gulung dan dinginkan.
  6. Kue dadar gulung siap untuk Anda sajikan.
  7. Mudah bukan membuat kue dadar gulung sederhana seperti di atas. Anda juga bisa mengkreasikan kue dadar gulung lainnya menggunakan isian buah, seperti pisang dan juga durian untuk variasi kue dadar lainnya.

Resep Cake Pisang Lembut Resep Cake Pisang Lembut

menumasakanindonesia.web.id Pada artikel kali ini kami akan memberikan artikel mengenai  Resep Cake Pisang LemBerikut ini artikel yang memberikan ulasan dan pembahasan mengenai Resep Cake Pisang Lembut

Varian resep cake pisang, kreasi baru untuk menikmati pisang dalam bolu. Pisang memang bukan buah asli Indonesia. Di berbagai negara, pisang mudah ditemukan. Penanaman dan perawatan yang mudah membuat pisang banyak dibudidayakan. Sebagai buah, pisang tentu kaya akan nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh. Selain kandungan vitaminnya, mulai dari A, B6, dan C, di dalam pisang juga terkandung antioksidan berupa flavonoid. Sehingga, manfaatnya dalam mencegah penyakit khususnya akibat radikal bebas sangat berguna untuk tubuh kita. Kandungan lain yang tidak kalah tinggi dalam pisang adalah kalium. Kalium bermanfaat dalam memaksimalkan fungsi syaraf hingga sel otot. Diketahui, semakin tinggi kadar kalium di dalam tubuh, resiko Anda mengalami penyakit jantung pun semakin rendah. Pisang pun memiliki kandungan protein yang empat kali lebih tinggi dibanding apel. Kaya serat dan rendah garam membuat pisang dijadikan buah yang sangat disarankan untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Mengontrol nafsu makan dengan rasa kenyang yang lebih lama.

Rasa yang enak, mudah di dapat, ditambah harga yang murah membuat Anda tidak memiliki alasan untuk tidak mengkonsumsi pisang. Namun, karena selera setiap orang berbeda, tetap saja ada orang yang tidak menyukai buah pisang. Oleh karena itu, pisang pun dikreasikan dalam berbagai olahan. Selain sebagai keripik, pisang bakar, pisang goreng, atau jus, pisang juga diolah dalam bentuk cake atau bolu. Karena olahan cake pisang ini begitu mudah dibuat, banyak yang menjadikannya tidak hanya sebagai konsumsi sendiri tapi juga dijual. Modal yang sedikit untuk untung yang besar bisa Anda manfaatkan dari peluang usaha cake pisang. Cake pisang banyak disukai tidak hanya karena rasanya yang enak dengan aroma pisangnya yang menggoda saja. Teksturnya yang lembut dan empuk pun menjadi ciri khas yang membuat cake pisang ini berbeda dari cake yang lainnya. Cake pisang cocok dijadikan sebagai sarapan yang mengenyangkan ataupun camilan saat santai untuk teman minum kopi dan teh di sore hari. Berikut ini resep mudahnya yang bisa Anda ikuti termasuk jika ingin dijual.

Baca Juga : Kue Cubit Green Tea Topping Pisang

Bahan Utama Cake atau Bolu Pisang

  • Pisang ambon, 2 buah. Pisang harus pisang ambon. Pisang dengan tekstur yang lembut inilah yang cocok untuk dibuat cake pisang. Aromanya pun lebih kuat sehingga akan keluar ketika cake sudah jadi nanti. Haluskan pisang menggunakan blender.
  • Pisang ambon, 1 buah. Untuk pisang yang ini, Anda cukup memotong-motongnya.
  • Tepung terigu, 150 gram. Pilih yang berprotein sedang khusus cake. Kualitas dan jenis terigu, tidak tergantung pada merk akan berpengaruh pada hasil cake.
  • Margarin, 150 gram. Lelehkan.
  • Susu skim bubuk, 5 sendok makan. Untuk susu bubuk dalam pembuatan kue, Anda tinggal membelinya di toko bahan-bahan kue. Jadi, tidak menggunakan susu bubuk yang biasa dikonsumsi.
  • Gula halus atau gula tepung, 150 gram. Bisa gula pasir yang diblender.
  • Telur ayam, 6 butir.
  • Pengembang, bisa gunakan TBM atau SP sebanyak 1 sendok makan.

Cara Membuat Cake Pisang Ambon

  1. Tempatkan dalam satu wadah antara lain tepung terigu, baking powder, dan susu skim bubuk. Ketiganya diaduk sampai rata. Sisihkan.
  2. Pada wadah terpisah, kocoklah telur dan gula hingga warnanya putih. Setelah itu, tambahkan pengembang dan kocok kembali hingga adonan mengembang. Gunakan mixer kecepatan tinggi atau sedang untuk mengocoknya. Namun, Anda juga bisa menggunakan kocokan manual.
  3. Setelah adonan mengembang, masukan pisang yang sebelumnya sudah dihaluskan. Kocok kembali hingga adonan tercampur rata. Turunkan kecepatan mixer saat mengocoknya.
  4. Sedikit demi sedikit, masukan tepung terigu yang telah dicampur dan disisihkan tadi ke dalam adonan telur dan pisang tersebut. Kocok kembali adonan secara perlahan sampai merata.
  5. Anda bisa mematikan mixer dan masukan margarin yang telah dilelehkan. Aduk menggunakan spatula.
  6. Siapkan loyang dengan bentuk yang sesuai selera Anda. Untuk hasil cantik, bisa gunakan cetakan persegi panjang seperti brownies. Olesi bagian dalam loyang dengan sedikit margarine kemudian beri taburan sedikit tepung terigu. Lakukan hingga merata.
  7. Setelah itu, Anda bisa menuangkan adonan cake pisangnya.
  8. Panggang adonan cake dalam oven sampai adonan setengah matang kurang lebih 20 sampai 25 menit
  9. Setelah adonan setengah matang, atur potongan buah pisang di atasnya.
  10. Kemudian, panggang kembali cake pisang tersebut sampai matang.

Proses mudah pembuatan cake pisang ini hanya memakan waktu 45 menit untuk persiapan dan 3o menit untuk proses pembuatannya, atau 1 jam lebih 15 menit. Anda pun bisa membuat banyak cukup menyesuaikan kebutuhan bahannya saja. Coba juga cake tape yang tidak kalah enak dan lembutnya untuk Anda yang ingin mencoba makan tape dalam bentuk olahan lain.

Kue Cubit Green Tea Topping Pisang Kue Cubit Green Tea Topping Pisang

menumasakanindonesia.web.id Pada artikel kali ini kami akan memberikan artikel mengenai  Kue Cubit Green Tea Topping Pisang. Berikut ini artikel yang memberikan ulasan dan pembahasan mengenai Kue Cubit Green Tea Topping Pisang

Karena saya penggemar rasa green tea, maka kue cubitnya juga menggunakan sedikit bubuk green tea. Lalu supaya warnanya hijau cakep, saya tambahkan sedikit pasta green tea. Bagi yang tidak suka bisa diskip ya teman.Baiklah, mari kita lihat saja resep selengkapnya. Resepnya ada dua versi ya temans, yang satu versi kue cubit green tea biasa, yang satunya kue cubit green tea tape. Pilih saja sesuai dengan selera teman-teman.

Bahan:

  • 125 g gula pasir
  • 175 g terigu serbaguna
  • 2 butir telur ukuran besar
  • 125 ml susu cair
  • 1 sdt baking powder
  • 1/4 sdt vanila bubuk
  • 2 sdm mentega cair
  • 1 sdt green tea dicairkan dengan 1/2 sdm susu
  • keju parut, irisan pisang cavendish atau pisang ambon, dan cokelat chip untuk taburan

Baca Juga : Resep Soto Betawi

Cara membuatnya:

  1. Kocok telur dengan gula menggunakan whisk atau kocokan tangan selama 3-5 menit saja, lalu beri tepung terigu, aduk perlahan.
  2. Masukkan susu dan mentega cair sedikit demi sedikit, masukkan pula baking powder, green tea, dan vanila bubuk. Aduk hingga rata lalu istirahatkan setidaknya 20 menit.
  3. Siapkan cetakan kue cubit, taruh di atas kompor dengan api kecil saja. Diamkan hingga cetakan menjadi panas. Selanjutnya oleskan minyak goreng atau mentega cair sampai rata.
  4. Ambil sesendok adonan, masukkan ke dalam cetakan tapi jangan sampai penuh karena adonannya agak mengembang.
  5. Tutup cetakan dan masak hingga setengah matang. Tambahkan topping yaitu irisan pisang, parutan keju dan cokelat chip, lalu tutup kembali, biarkan sebentar.
  6. Angkat kue cubit sesuai dengan kematangan yang diinginkan, apakah ingin yang benar-benar matang atau yang masih terlihat basah.
  7. Angkat dan sajikan hangat dengan kopi atau teh manis.

Begitulah cara membuat kue cubit green tea topping pisang cokelat keju.  Sebagai catatan, supaya warnanya hijau cantik, bisa ditambahkan sedikit pasta green tea atau air perasan daun pandan suji.

Resep Soto Betawi Resep Soto Betawi

menumasakanindonesia.web.id Pada artikel kali ini kami akan memberikan artikel mengenai  Resep Soto Betawi. Berikut ini artikel yang memberikan ulasan dan pembahasan mengenai Resep Soto Betawi

Resep Soto Betawi

Bahan:

  • 500 gram daging campur jeroan sapi, masing-masing direbus terpisah sampai hampir empuk lalu dipotong dadu 1,5 x 1,5 cm.
  • 300 ml susu cair (bisa ditambah santan bila suka)
  • 1,5 liter kaldu (asalnya dari rebusan daging sapi)
  • 2 sdm minyak samin atau minyak goreng
  • 3 cm kayu manis
  • 1 buah bunga lawang
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 buah kapolaga
  • 4 buah cengkih
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • Kaldu sapi bubuk bila suka

Baca Juga : Resep Terong Ebi Balado

Bumbu haluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 6 siuang bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt jintan
  • 2 cm jahe
  • 1 cm kunyit

Pelengkap:

  • Emping goreng secukupnya
  • Irisan tomat secukupnya
  • Daun bawang dan seledri yang diiris halus
  • Bawang goreng secukupnya
  • 2 buah kentang kupas, dipotong-potong lalu digoreng

Cara membuatnya:                

  1. Tumis bumbu halus dengan minyak samin atau minyak goreng hingga harum dan matang, lalu masukkan rempah-rempah yang lain dan aduk-aduk sebentar. Selanjutnya angkat dan masukkan semua bumbu ke dalam air kaldu. Masak hingga mendidih lalu tambahkan potongan daging dan jeroan.
  2. Masak dengan api kecil saja hingga bumbu meresap, lalu tuang susu cir dan masak terus hingga mendidih.
  3. Bumbui garam dan gula, cicipi dan koreksi rasanya. Tambahkan kaldu bubuk bila memakai. Setelah pas rasanya angkat dan sajikan dengan semua pelengkapnya.

Begitulah cara memasak soto betawi. Semoga bermanfaat bagi teman-teman semua.

Resep Terong Ebi Balado Resep Terong Ebi Balado

menumasakanindonesia.web.id Pada artikel kali ini kami akan memberikan artikel mengenai  Resep Terong Ebi Balado. Berikut ini artikel yang memberikan ulasan dan pembahasan mengenai Resep Terong Ebi Balado

Balado terong ebi versi Royco ini berbeda dibandingkan dengan terong balado lain. Mengapa? Terong balado versi Royco tidak digoreng melainkan dipanggang. Selain itu kehadiran ebi yang ditambahkan ke dalam bahan balado membuat rasanya semakin mantap. Tak hanya itu, tambahan teri dan petai pasti akan membuat menu pendamping ini jadi pusat perhatian.Tidak punya oven? Jangan khawatir, kamu masih tetap bisa memasak terong balado ebi dengan bantuan wajan datar antilengket. Panaskan wajan datar antilengket, lalu masukkan 1-2 sendok makan minyak. Masukkan terong, masak di kedua sisinya hingga matang di atas api kecil. Tutup wajan agar terong matang merata.Balado terong ebi juga nikmat disajikan untuk menu pelengkap di meja saji keluarga besar. Misalnya saja kalau kamu memasak nasi kuning, nasi uduk, nasi gulai, atau juga melengkapi lauk nasi putih di meja saji. Pastikan terong benar-benar empuk hingga ke bagian dalamnya agar tak sebal di tengah jalan saat membuka bagian tengah terong yang ternyata masih setengah matang.Sajikan balado terong ebi sebagai lauk kapan saja. Siapkan dalam jumlah banyak dan kamu juga bisa menyajikannya sebagai menu sarapan keesokan harinya.

Bahan

  • 5 buah terong, belah 2
  • 100 g cabai merah keriting
  • 1 sdt Royco Kaldu Ayam
  • ½ sdt ebi, rendam air hangat, tiriskan
  • 75 g teri medan tawar, goreng
  • 5 butir bawang merah
  • 1 butir kemiri
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 buah tomat, buang biji
  • ¼ sdt terasi udang
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt gula pasir
  • 1 cm kunyit
  • 1 papan petai, goreng setengah matang

Baca Juga : Resep Bandeng Presto

Cara membuat

  1. Panggang terong dalam oven panas hingga setengah matang. Angkat. Sisihkan.
  2. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis lengkuas dan bumbu tumbuk kasar hingga harum.
  3. Langkah selanjutnya yaitu memasukkan teri goreng, petai, Royco Kaldu Ayam, garam dan terong. Aduk rata. Angkat. Sajikan.