Author: admin

Resep Nasi Megono Khas Pekalongan Resep Nasi Megono Khas Pekalongan

menumasakanindonesia.web.id Kali ini kami akan memberikan beberapa ulasan yang berisikan artikel mengenai Resep Nasi Megono Khas Pekalongan.Dibawah ini adalah beberapa artikel yang membahas dan berkaitan mengenai Resep Nasi Megono Khas Pekalongan

Nasi megono pilihan dalam menyajikan nasi dengan rasa yang lebih nikmat dan penampilan unik. Kreasi kuliner dari nasi, yang memang menjadi makanan pokok masyarakat Indonesia begitu banyak. Setiap daerah memiliki sajian khas dari nasi tersebut. Salah satu yang paling khas dan unik adalah nasi megono. Berasal dari kota Batik, Pekalongan. Nasi ini menjadi salah satu daya tarik populer bagi wisatawan yang penasaran dengan kulinernya. Perbedaan nasi ini dengan kreasi resep nasi lainnya ada pada urap nangka yang menjadi campurannya. Nasi ini pun setelah siap biasanya akan dihidangkan dengan gulai kambing. Cara memasaknya sama dengan cara memasak nasi biasa, yaitu di kukus. Rasanya begitu gurih karena di bagian atasnya akan ditaburi parutan kelapa. Masyarakat di Pekalongan, kerap menjadikan nasi megono sebagai menu saat sarapan. Untuk sehari-hari, biasanya lauk pelengkapnya hanya ayam dan tempe goreng saja.

Bahan Utama Membuat Nasi Megono

  • Nangka muda atau gori, 1,5 kg. Pilih yang benar-benar muda untuk hasil masak dengan tekstur yang empuk dan lembut. Jika sudah keras, hasil masaknya jadi kurang enak.
  • Kelapa parut, 1 buah. Pilih kelapa yang masih muda, jangan terlalu tua.
  • Bawang merah, 5 siung diiris tipis.
  • Cabai hijau, 5 buah. Iris tipis.
  • Cabai merah, 5 buah. Iris tipis.
  • Cabai rawit, 5 buah. Iris tipis. Jumlah bisa disesuaikan jika Anda ingin rasa pedas maka bisa menambahkan jumlahnya.
  • Bunga kecombrang.
  • Daun salam, 3 lembar.

Bumbu yang harus dihaluskan:

  • Bawang merah, 4 siung.
  • Bawang putih, 2 siung.
  • Kemiri, 3 butir. Goreng atau sangrai terlebih dahulu.
  • Lengkuas, 1 ruas.
  • Kencur, 1 ruas.
  • Daun jeruk, 2 lembar.
  • Terasi, 1 sendok makan. Perkirakan jumlahnya sesuai selera. Bagi yang tidak menyukainya, bisa menghilangkan bahan ini.
  • Merica bulat, 1 sendok teh.
  • Ketumbar bulat, 1 sendok teh.
  • Garam, secukupnya.

Baca Juga : Dadar Gulung Saus Cokelat Yummy

Proses Memasak dan Cara Menyajikan Nasi Megono

  1. Siapkan kukusan nasi.
  2. Masukkan ke dalam kukusan tersebut semua bahannya, termasuk yang diiris maupun dihaluskan. Masukkan tanpa dicampur setelahnya.
  3. Kukus semua bahan tersebut sekitar 30 sampai 40 menit, sampai semua bahan matang.
  4. Jika semua bahan sudah matang, angkat dan tempatkan dalam wadah yang cukup besar. Baru, kemudian Anda bisa mengaduk semua bahan tersebut.
  5. Sambil mengaduk atau mencampurnya, Anda bisa sambil mencicipinya. Jika kurang asin, bisa sekalian menambahkan garam.

Siapkan piring, tata nasi putih di bagian tengah dengan porsi sesuai yang Anda butuhkan. Tata urap nangka muda yang sudah jadi tadi di bagian pinggiran atau atasnya. Lengkapi dengan lauk seperti tempe atau tahu goreng, ayam goreng, ikan asin, pindang telur, telur asin, telur dadar, hingga kerupuk. Taburi juga di bagian atasnya dengan bawang goreng atau serundeng kelapa untuk hasil yang lebih gurih. Jika ingin rasa yang pedas, bisa juga berikan pelengkapnya sambal. Beri irisian mentimun atau tomat untuk porsi makan yang lebih seimbang dengan sayur serta membuat penampilannya lebih menarik.

Nasi megono pun sangat nikmat jika dinikmati dengan cara yang tradisional juga. Yaitu, menggunakan daun pisang sebagai pincuk atau bungkusnya, piringnya. Jika Anda datang ke Pekalongan, Anda bisa menemukan menu ini di warung, rumah makan, hingga restoran dengan sajian khas kota Pekalongan-nya. Namun, untuk Anda yang belum pernah datang ke sana, atau pernah datang tetapi tidak sempat menikmatinya, bisa juga membuatnya di rumah. Caranya begitu mudah untuk Anda ikuti dengan waktu memasak yang terhitung cepat. Resep nasi megono yang paling utama adalah membuat urap nangka mudanya. Berikut bahan dan cara membuatnya tersebut.

Dadar Gulung Saus Cokelat Yummy Dadar Gulung Saus Cokelat Yummy

menumasakanindonesia.web.id Pada artikel kali ini kami akan memberikan artikel mengenai  Dadar Gulung Saus Cokelat. Berikut ini artikel yang memberikan ulasan dan pembahasan mengenai Dadar Gulung Saus Cokelat .

Dadar gulung merupakan salah satu bentuk kue basah tradisional khas Indonesia yang masuk ke dalam golongan pancake tradisional yang rasa dan bentuknya sudah tak asing lagi di lidah masyarakat Indonesia. Kue ini sudah menjadi salah satu camilan yang nikmat untuk disajikan sebagai teman minum teh atau disajikan kepada tamu yang berkunjung ke rumah.

Entah sejak kapan kue ini ditemukan dan siapa yang menciptakannya, kue ini sudah berhasil menjadi salah satu budaya kuliner di Indonesia. Biasanya, kue dadar gulung ini berisi parutan kelapa dengan gula di dalamnya, rasa gurihnya kelapa dan manisnya gula Jawa menjadi satu yang menghasilkan rasa yang penuh dengan kejutan. Kue ini alhasil seperti kue wajib untuk acara-acara keluarga, seperti arisan, reuni keluarga, aqiqah dan juga acara lainnya. Jika biasanya kue dadar gulung ini hadir dengan kulit basah dengan warna hijau dan diisi dengan parutan kelapa serta gula jawa cair, maka kali ini kita akan membahas resep dadar gulung dengan isi saus cokelat. Ini adalah bentuk campuran modern dan tradisional dalam resep kuliner nusantara. Varian penggunaan saus cokelat dan kulit lembut yang juga berwarna cokelat adalah tak lain untuk menghindari rasa bosan bagi penggemar kue tradisional ini.

Info Terupdate : Pokerplay338.net adalah agen idn poker online yang menggunakan server idn poker dan menjadi situs poker terpercaya paling fair dengan berapapun kemenangan anda pasti dibayar dengan pelayanan tercepat dan customer service yang professional.

Bahkan tak hanya cokelat, kue dadar gulung ini juga sudah berubah menjadi jenis penganan yang lebih modern dengan isian yang diganti dengan buah pisang dan juga durian. Namun untuk rasa sendiri tak perlu diragukan dan dipertanyakan. Untuk artikel kali ini, resep dadar gulung isi saus cokelat sebenarnya cara pembuatannya pun hampir sama seperti kue dadar gulung dengan isi kelapa dan gula jawa, hanya saja perubahan isi menjadi perhatian yang harus Anda perhatikan di sini. Tanpa menunggu waktu lebih lama, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue dadar gulung isi saus cokelat yang tak kalah nikmatnya dengan kue dadar gulung lainnya.

Bahan utama untuk membuat kue dadar gulung isi saus cokelat:

  • 1 butir telur.
  • 1 sendok makan mentega
  • 1 sendok teh vanili
  • 150 gram tepung terigu protein rendah / sedang
  • 400 ml susu cair hambar
  • Garam secukupnya.

Di atas adalah bahan utama, dan berikut di bawah ini akan disajikan bahan isian untuk dadar gulung isi saus cokelat yang juga perlu Anda siapkan.

  • 50 gram cokelat batangan / Dark Cooking Chocolate yang diiris kasar.
  • 175 mg susu cair hambar
  • 25 gram gula pasir
  • 1 butir telur yang dipisahkan / diambil bagian kuningnya saja
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • Garam secukupnya.

Baca Juga : Dadar Gulung Saus Cokelat Yummy

Setelah bahan-bahan di atas sudah Anda siapkan, kini saatnya Anda membuat kue dadar gulung isi saus cokelat. Cara di bawah ini mudah jika Anda mengikutinya dengan seksama.

  1. Siapkan wadah dengan ukuran sedang, lalu masukkan semua bahan yang di antaranya: tepung terigu, susu cair, telur, bubuk vanili, mentega yang sudah dicairkan, dan garam secukupnya. Aduk bahan-bahan tersebut secara merata hingga menjadi adonan yang halus dan pastikan adonan tersebut menjadi encer.
  2. Siapkan dan panaskan teflon atau wajan datar, tuangkan sedikit minyak goreng atau bisa juga menggunakan margarin, lalu buat kulit dadar yang tipis menggunakan adonan tadi kira-kira 1 – 2 sendok sayur, lalu putar wajan perlahan dan ratakan agar adonan menjadi tipis dan merata. Biarkan hingga sedikit mengering.
  3. Setelah mengering, angkat dan tiriskan. Lakukan berulang hingga adonan kulit benar-benar habis.

Langkah membuat isian dadar gulung       

  1. Siapkan wajan baru, lalu tuangkan susu cair, gula pasir dan juga garam rebus kesemuanya hingga mendidih.
  2. Lalu masukkan potongan cokelat batangan atau dark cooking chocolatelalu aduk merata hingga susu berubah warna menjadi cokelat yang ditandai cokelat menjadi larut.
  3. Masukkan maizena agar adonan menjadi lebih mengental.
  4. Ketika adonan sudah meletup, tambahkan kuning telur, aduk hingga rata, lalu tiriskan.
  5. Berikutnya, ambil selembar kulit dadar yang Anda buat tadi, lalu tuangkan isian dari adonan tadi sebanyak 1 – 2 sendok makan, lipat bagian kiri dan kanan dari kulit dadar, gulung dan dinginkan.
  6. Kue dadar gulung siap untuk Anda sajikan.
  7. Mudah bukan membuat kue dadar gulung sederhana seperti di atas. Anda juga bisa mengkreasikan kue dadar gulung lainnya menggunakan isian buah, seperti pisang dan juga durian untuk variasi kue dadar lainnya.

Resep Cake Pisang Lembut Resep Cake Pisang Lembut

menumasakanindonesia.web.id Pada artikel kali ini kami akan memberikan artikel mengenai  Resep Cake Pisang LemBerikut ini artikel yang memberikan ulasan dan pembahasan mengenai Resep Cake Pisang Lembut

Varian resep cake pisang, kreasi baru untuk menikmati pisang dalam bolu. Pisang memang bukan buah asli Indonesia. Di berbagai negara, pisang mudah ditemukan. Penanaman dan perawatan yang mudah membuat pisang banyak dibudidayakan. Sebagai buah, pisang tentu kaya akan nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh. Selain kandungan vitaminnya, mulai dari A, B6, dan C, di dalam pisang juga terkandung antioksidan berupa flavonoid. Sehingga, manfaatnya dalam mencegah penyakit khususnya akibat radikal bebas sangat berguna untuk tubuh kita. Kandungan lain yang tidak kalah tinggi dalam pisang adalah kalium. Kalium bermanfaat dalam memaksimalkan fungsi syaraf hingga sel otot. Diketahui, semakin tinggi kadar kalium di dalam tubuh, resiko Anda mengalami penyakit jantung pun semakin rendah. Pisang pun memiliki kandungan protein yang empat kali lebih tinggi dibanding apel. Kaya serat dan rendah garam membuat pisang dijadikan buah yang sangat disarankan untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Mengontrol nafsu makan dengan rasa kenyang yang lebih lama.

Rasa yang enak, mudah di dapat, ditambah harga yang murah membuat Anda tidak memiliki alasan untuk tidak mengkonsumsi pisang. Namun, karena selera setiap orang berbeda, tetap saja ada orang yang tidak menyukai buah pisang. Oleh karena itu, pisang pun dikreasikan dalam berbagai olahan. Selain sebagai keripik, pisang bakar, pisang goreng, atau jus, pisang juga diolah dalam bentuk cake atau bolu. Karena olahan cake pisang ini begitu mudah dibuat, banyak yang menjadikannya tidak hanya sebagai konsumsi sendiri tapi juga dijual. Modal yang sedikit untuk untung yang besar bisa Anda manfaatkan dari peluang usaha cake pisang. Cake pisang banyak disukai tidak hanya karena rasanya yang enak dengan aroma pisangnya yang menggoda saja. Teksturnya yang lembut dan empuk pun menjadi ciri khas yang membuat cake pisang ini berbeda dari cake yang lainnya. Cake pisang cocok dijadikan sebagai sarapan yang mengenyangkan ataupun camilan saat santai untuk teman minum kopi dan teh di sore hari. Berikut ini resep mudahnya yang bisa Anda ikuti termasuk jika ingin dijual.

Baca Juga : Kue Cubit Green Tea Topping Pisang

Bahan Utama Cake atau Bolu Pisang

  • Pisang ambon, 2 buah. Pisang harus pisang ambon. Pisang dengan tekstur yang lembut inilah yang cocok untuk dibuat cake pisang. Aromanya pun lebih kuat sehingga akan keluar ketika cake sudah jadi nanti. Haluskan pisang menggunakan blender.
  • Pisang ambon, 1 buah. Untuk pisang yang ini, Anda cukup memotong-motongnya.
  • Tepung terigu, 150 gram. Pilih yang berprotein sedang khusus cake. Kualitas dan jenis terigu, tidak tergantung pada merk akan berpengaruh pada hasil cake.
  • Margarin, 150 gram. Lelehkan.
  • Susu skim bubuk, 5 sendok makan. Untuk susu bubuk dalam pembuatan kue, Anda tinggal membelinya di toko bahan-bahan kue. Jadi, tidak menggunakan susu bubuk yang biasa dikonsumsi.
  • Gula halus atau gula tepung, 150 gram. Bisa gula pasir yang diblender.
  • Telur ayam, 6 butir.
  • Pengembang, bisa gunakan TBM atau SP sebanyak 1 sendok makan.

Cara Membuat Cake Pisang Ambon

  1. Tempatkan dalam satu wadah antara lain tepung terigu, baking powder, dan susu skim bubuk. Ketiganya diaduk sampai rata. Sisihkan.
  2. Pada wadah terpisah, kocoklah telur dan gula hingga warnanya putih. Setelah itu, tambahkan pengembang dan kocok kembali hingga adonan mengembang. Gunakan mixer kecepatan tinggi atau sedang untuk mengocoknya. Namun, Anda juga bisa menggunakan kocokan manual.
  3. Setelah adonan mengembang, masukan pisang yang sebelumnya sudah dihaluskan. Kocok kembali hingga adonan tercampur rata. Turunkan kecepatan mixer saat mengocoknya.
  4. Sedikit demi sedikit, masukan tepung terigu yang telah dicampur dan disisihkan tadi ke dalam adonan telur dan pisang tersebut. Kocok kembali adonan secara perlahan sampai merata.
  5. Anda bisa mematikan mixer dan masukan margarin yang telah dilelehkan. Aduk menggunakan spatula.
  6. Siapkan loyang dengan bentuk yang sesuai selera Anda. Untuk hasil cantik, bisa gunakan cetakan persegi panjang seperti brownies. Olesi bagian dalam loyang dengan sedikit margarine kemudian beri taburan sedikit tepung terigu. Lakukan hingga merata.
  7. Setelah itu, Anda bisa menuangkan adonan cake pisangnya.
  8. Panggang adonan cake dalam oven sampai adonan setengah matang kurang lebih 20 sampai 25 menit
  9. Setelah adonan setengah matang, atur potongan buah pisang di atasnya.
  10. Kemudian, panggang kembali cake pisang tersebut sampai matang.

Proses mudah pembuatan cake pisang ini hanya memakan waktu 45 menit untuk persiapan dan 3o menit untuk proses pembuatannya, atau 1 jam lebih 15 menit. Anda pun bisa membuat banyak cukup menyesuaikan kebutuhan bahannya saja. Coba juga cake tape yang tidak kalah enak dan lembutnya untuk Anda yang ingin mencoba makan tape dalam bentuk olahan lain.

Kue Cubit Green Tea Topping Pisang Kue Cubit Green Tea Topping Pisang

menumasakanindonesia.web.id Pada artikel kali ini kami akan memberikan artikel mengenai  Kue Cubit Green Tea Topping Pisang. Berikut ini artikel yang memberikan ulasan dan pembahasan mengenai Kue Cubit Green Tea Topping Pisang

Karena saya penggemar rasa green tea, maka kue cubitnya juga menggunakan sedikit bubuk green tea. Lalu supaya warnanya hijau cakep, saya tambahkan sedikit pasta green tea. Bagi yang tidak suka bisa diskip ya teman.Baiklah, mari kita lihat saja resep selengkapnya. Resepnya ada dua versi ya temans, yang satu versi kue cubit green tea biasa, yang satunya kue cubit green tea tape. Pilih saja sesuai dengan selera teman-teman.

Bahan:

  • 125 g gula pasir
  • 175 g terigu serbaguna
  • 2 butir telur ukuran besar
  • 125 ml susu cair
  • 1 sdt baking powder
  • 1/4 sdt vanila bubuk
  • 2 sdm mentega cair
  • 1 sdt green tea dicairkan dengan 1/2 sdm susu
  • keju parut, irisan pisang cavendish atau pisang ambon, dan cokelat chip untuk taburan

Baca Juga : Resep Soto Betawi

Cara membuatnya:

  1. Kocok telur dengan gula menggunakan whisk atau kocokan tangan selama 3-5 menit saja, lalu beri tepung terigu, aduk perlahan.
  2. Masukkan susu dan mentega cair sedikit demi sedikit, masukkan pula baking powder, green tea, dan vanila bubuk. Aduk hingga rata lalu istirahatkan setidaknya 20 menit.
  3. Siapkan cetakan kue cubit, taruh di atas kompor dengan api kecil saja. Diamkan hingga cetakan menjadi panas. Selanjutnya oleskan minyak goreng atau mentega cair sampai rata.
  4. Ambil sesendok adonan, masukkan ke dalam cetakan tapi jangan sampai penuh karena adonannya agak mengembang.
  5. Tutup cetakan dan masak hingga setengah matang. Tambahkan topping yaitu irisan pisang, parutan keju dan cokelat chip, lalu tutup kembali, biarkan sebentar.
  6. Angkat kue cubit sesuai dengan kematangan yang diinginkan, apakah ingin yang benar-benar matang atau yang masih terlihat basah.
  7. Angkat dan sajikan hangat dengan kopi atau teh manis.

Begitulah cara membuat kue cubit green tea topping pisang cokelat keju.  Sebagai catatan, supaya warnanya hijau cantik, bisa ditambahkan sedikit pasta green tea atau air perasan daun pandan suji.

Resep Soto Betawi Resep Soto Betawi

menumasakanindonesia.web.id Pada artikel kali ini kami akan memberikan artikel mengenai  Resep Soto Betawi. Berikut ini artikel yang memberikan ulasan dan pembahasan mengenai Resep Soto Betawi

Resep Soto Betawi

Bahan:

  • 500 gram daging campur jeroan sapi, masing-masing direbus terpisah sampai hampir empuk lalu dipotong dadu 1,5 x 1,5 cm.
  • 300 ml susu cair (bisa ditambah santan bila suka)
  • 1,5 liter kaldu (asalnya dari rebusan daging sapi)
  • 2 sdm minyak samin atau minyak goreng
  • 3 cm kayu manis
  • 1 buah bunga lawang
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 buah kapolaga
  • 4 buah cengkih
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • Kaldu sapi bubuk bila suka

Baca Juga : Resep Terong Ebi Balado

Bumbu haluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 6 siuang bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt jintan
  • 2 cm jahe
  • 1 cm kunyit

Pelengkap:

  • Emping goreng secukupnya
  • Irisan tomat secukupnya
  • Daun bawang dan seledri yang diiris halus
  • Bawang goreng secukupnya
  • 2 buah kentang kupas, dipotong-potong lalu digoreng

Cara membuatnya:                

  1. Tumis bumbu halus dengan minyak samin atau minyak goreng hingga harum dan matang, lalu masukkan rempah-rempah yang lain dan aduk-aduk sebentar. Selanjutnya angkat dan masukkan semua bumbu ke dalam air kaldu. Masak hingga mendidih lalu tambahkan potongan daging dan jeroan.
  2. Masak dengan api kecil saja hingga bumbu meresap, lalu tuang susu cir dan masak terus hingga mendidih.
  3. Bumbui garam dan gula, cicipi dan koreksi rasanya. Tambahkan kaldu bubuk bila memakai. Setelah pas rasanya angkat dan sajikan dengan semua pelengkapnya.

Begitulah cara memasak soto betawi. Semoga bermanfaat bagi teman-teman semua.

Resep Terong Ebi Balado Resep Terong Ebi Balado

menumasakanindonesia.web.id Pada artikel kali ini kami akan memberikan artikel mengenai  Resep Terong Ebi Balado. Berikut ini artikel yang memberikan ulasan dan pembahasan mengenai Resep Terong Ebi Balado

Balado terong ebi versi Royco ini berbeda dibandingkan dengan terong balado lain. Mengapa? Terong balado versi Royco tidak digoreng melainkan dipanggang. Selain itu kehadiran ebi yang ditambahkan ke dalam bahan balado membuat rasanya semakin mantap. Tak hanya itu, tambahan teri dan petai pasti akan membuat menu pendamping ini jadi pusat perhatian.Tidak punya oven? Jangan khawatir, kamu masih tetap bisa memasak terong balado ebi dengan bantuan wajan datar antilengket. Panaskan wajan datar antilengket, lalu masukkan 1-2 sendok makan minyak. Masukkan terong, masak di kedua sisinya hingga matang di atas api kecil. Tutup wajan agar terong matang merata.Balado terong ebi juga nikmat disajikan untuk menu pelengkap di meja saji keluarga besar. Misalnya saja kalau kamu memasak nasi kuning, nasi uduk, nasi gulai, atau juga melengkapi lauk nasi putih di meja saji. Pastikan terong benar-benar empuk hingga ke bagian dalamnya agar tak sebal di tengah jalan saat membuka bagian tengah terong yang ternyata masih setengah matang.Sajikan balado terong ebi sebagai lauk kapan saja. Siapkan dalam jumlah banyak dan kamu juga bisa menyajikannya sebagai menu sarapan keesokan harinya.

Bahan

  • 5 buah terong, belah 2
  • 100 g cabai merah keriting
  • 1 sdt Royco Kaldu Ayam
  • ½ sdt ebi, rendam air hangat, tiriskan
  • 75 g teri medan tawar, goreng
  • 5 butir bawang merah
  • 1 butir kemiri
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 buah tomat, buang biji
  • ¼ sdt terasi udang
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt gula pasir
  • 1 cm kunyit
  • 1 papan petai, goreng setengah matang

Baca Juga : Resep Bandeng Presto

Cara membuat

  1. Panggang terong dalam oven panas hingga setengah matang. Angkat. Sisihkan.
  2. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis lengkuas dan bumbu tumbuk kasar hingga harum.
  3. Langkah selanjutnya yaitu memasukkan teri goreng, petai, Royco Kaldu Ayam, garam dan terong. Aduk rata. Angkat. Sajikan.

Resep Bandeng Presto Resep Bandeng Presto

menumasakanindonesia.web.id Pada artikel kali ini kami akan memberikan artikel mengenai  cara membuat Bandeng presto yang enak dan lezat dengan teksturnya yang renyah dan lembut luar dalam dan kulit yang kenyal. Bandeng presto adalah salah satu masakan yang cukup banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain karena rasa khas bandeng yang gurih sangat cocok dimakan dengan nasi yang masih hangat. Berbagai macam olahan bandeng dengan bahan utama bandeng presto yang kaya akan gizi membuat ikan ini digemari oleh berbagai kalangan dan usia. Apalagi bandeng yang telah di presto duri nya otomatis akan menjadi lunak dan aman untuk langsung dimakan bahkan oleh anak-anak kecil. Jika Anda adalah salah satu penggemar masakan yang bernama bandeng presto maka tidak perlu lagi harus membeli bandeng yang sudah di presto di restoran yang biasanya dibandrol dengan harga yang cukup mahal. Cukup masak dengan menggunakan resep bandeng presto disini dan bandeng presto favorit Anda siap untuk disantap sekeluarga.

Bandeng presto rumahan jelas lebih aman dan mudah untuk dimasak karena pasti dimasak tanpa menggunakan bahan pengawet dan MSG yang tidak bagus untuk kesehatan kita. Ikan bandeng yang memang mudah ditemui di Indonesia karena termasuk ikan yang memang digalakkan pembudidayaannya membuat hampir semua pasar tradisional dan pasar modern menjual ikan bandeng yang masih segar. Untuk hasil yang lebih memuaskan, pilihlah ikan bandeng yang masih hidup saat Anda akan membeli nya atau ikan yang masih segar dalam artian belum lama mati sehingga daging tidak rusak dan membusuk. Berikut resep membuat bandeng presto yang bisa Anda segera coba praktekkan di rumah.

Bahan:
Siapkan 1 kilogram ikan bandeng yang masih segar. Untuk ukuran Anda bisa memilih yang berukuran tanggung atau sedang sehingga memiliki banyak daging ikannya.
siapkan juga beberapa lembar daun pisang yang masih baik kondisinya lalu bersihkan hingga tidak ada lagi kotoran yang menempel
siapkan air bersih/ air matang kurang lebih 350 ml
1 sendok makan garam dapur halus
4 lembar daun salam yang sudah dibersihkan
6 siung bawang merah ukuran sedang
1 jari lengkuas dan haluskan atau parut
1 sendok makan ketumbar yang disangrai
6 siung bawang putih ukuran sedang
2 siung kunyit lalu kupas
gula pasir sedikit

Baca Juga : Roti Unyil Khas Bogor

Cara dan tahapan pembuatan bandeng presto
siapkan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kunyit juga garam lalu haluskan semua nya sampai benar-benar halus lalu tambahkan gula pasir sebagai pengganti penyedap rasa
setelah bahan diatas benar-benar halus masukkan lengkuas yang sudah di parut lalu campurkan hingga merata
siapkan ikan bandeng yang telah di bersihkan dari isi perut, sisik dan juga potong sirip nya jika ada lalu kemudian cuci hingga bersih. Setelah itu, lumuri ikan bandeng dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke semua bagian bandeng. Jangan lupa beri bumbu juga di bagian dalam perut bandeng yang sudah bersih. Tekan-tekan sebentar untuk membuat bumbu meresap ke dalam daging bandeng.
sisihkan ikan bandeng lalu siapkan panci presto dan masukkan daun pisang yang telah di bersihkan ke dalam nya. Letakkan daun pisang di dasar panci sebagai alas untuk menempatkan ikan bandeng.
Tata ikan bandeng yang sudah dilumuri dengan bumbu di atas daun pisang. Setiap bandeng beri daun pisang di atas nya sehingga kulit ikan tidak akan lengket antara satu dan yang lainnya saat telah matang.
Setelah semua ikan selesai di tata di panci presto maka isi panci presto dengan air hingga menutupi seluruh ikan bandeng.
tutup panci presto dengan rapat dan masak dengan api sedang hingga matang kurang lebih 30 menit. Setelah itu angkat dan tiriskan ikan bandeng untuk kemudian di masak sesuai selera Anda selanjutnya.
Resep bandeng presto ini sangat praktis dan mudah untuk dicoba dan cocok sekali untuk disiapkan sebagai hidangan sahur atau buka puasa Anda. Proses memasak nya pun tidak lah terlalu lama. Untuk melengkapi referensi memasak Anda, silahkan mencoba resep es campur mutiara untuk hidangan penutup mulut Anda dan keluarga.

Roti Unyil Khas Bogor Roti Unyil Khas Bogor

menumasakanindonesia.web.id Artikel kali ini kami akan memberikan reep cara membuat dan bahan bahan dari resep Roti Unyil. Berikut ini adalah artikel berisi resep dan cara membuat dari Roti Unyil

Resep roti unyil khas Bogor yang mungil dan empuk bisa dibuat sendiri di rumah Anda. Bogor tidak hanya dikenal sebagai kota hujan. Kekayaan kulinernya pun membuat kota ini dijuluki kota talas karena diketahui talas yang berasal dari Bogor lah yang enak dan legit untuk diolah. Selain talas, ada juga roti unik bernama roti unyil. Bentuknya yang mungil membuat roti ini begitu populer dan kerap dijadikan oleh-oleh wajib dari Bogor.Dalam bentuknya yang mungil, terdapat banyak kreasi isian rasa yang membuat setiap orang yang menikmatinya tidak akan cukup dengan satu porsi saja. Semakin populer dan meningkatnya minat wisatawan akan roti ini, tentu saja semakin banyak juga pedagangnya. Persaingan harga yang terjadi pun membuat banyak orang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah agar bisa menikmati roti unyil tersebut sepuasnya tapi lebih hemat.

Resep roti unyil tidak susah. Bahan dasarnya sama seperti membuat roti pada umumnya, menggunakan tepung terigu, gula pasir, margarin, telur ayam, air, dan garam. Varian rasa yang ada tidak hanya rasa manis seperti cokelat, kacang, susu, mocca, keju, pisang, strawberry, atau buah-buahan yang lainnya saja. Ada juga rasa asin seperti sosis, abon, hingga rasa bakso. Varian rasa lainnya ada juga yang berupa kombinasi antara berbagai rasa tersebut. Dengan membuat resep roti mungil unyil sendiri, Anda bebas mengkombinasikan rasanya bahkan mungkin yang belum pernah ada di tempat jual roti unyil sebelumnya.Berikut ini resep roti yang telah ada sejak tahun 1992 tersebut.

Bahan Utama Roti Unyil Bogor:
Tepung terigu dengan protein tinggi sebanyak 150 gram.
Tepung terigu dengan protein sedang sebanyak 100 gram.
Telur ayam, 2 butir. Ambil bagian kuningnya saja.
Ragi instan sebanyak 1 sendok makan.
Cake emulsifier, biasa disebut SP atau TBM, sebanyak 1 sendok makan.
Susu bubuk, 3 sendok makan.
Margarin, 60 gram.
Gula pasir halus atau gula tepung, 100 gram. Jika Anda memiliki gula pasir biasa, tinggal haluskan saja menggunakan blender.
Garam halus, 1 sendok teh.
Air es, secukupnya.
Bahan isian opsional, sesuai selera Anda. Bisa menggunakan selai cokelat, kacang, keju, pisang, atau strawberry.
Bahan olesan:
Telur ayam, 2 butir. Ambil bagian kuningnya saja.
Susu cair 35 ml.

Baca Juga : Resep Abon Ikan Tongkol

Cara Membuat Roti Unyil Khas Bogor:
Siapkan wadah berukuran besar yang bisa memuat semua bahan dan membuat Anda nyaman saat mengaduk bahannya.
Masukkan ke dalam wadah tersebut, kedua jenis tepung terigu, susu bubuk, gula halus atau gula tepung, garam, serta ragi roti atau ragi instannya. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Masukkan ke dalam adonan tepung tersebut, kuning telur dan pengembang atau cake emulsifiernya. Aduk kembali hingga semuanya tercampur.
Sedikit demi sedikit, tuangkan air ke dalam adonan yang sudah tercampur. Kemudian, uleni adononan hingga tercampur dan kalis, mudah dibentuk.
Bulatkan adonan yang telah diuleni tersebut dan tempatkan pada wadah yang bisa ditutup rapat selama 30 menit. Anda bisa menutupnya menggunakan penutup kain yang bersih.
Setelah 30 menit, uleni kembali adonan tersebut.
Siapkan loyang, olesi sedikit margarin.
Bentuk adonan roti menjadi bulatan kecil-kecil dan isikan isian yang Anda pilih saat proses membentuk tersebut. Taruh adonan yang sudah selesai dibentuk dan diisi tersebut ke atas loyang. Lakukan hingga adonan habis.
Campur kuning telur dan susu cair yang menjadi bahan olesan. Lalu, oleskan larutan tersebut ke bagian atas roti menggunakan kuas.
Panggang loyang berisi adonan roti siap panggang tersebut menggunakan oven yang sebelumnya sudah dipanaskan hingga matang.
Angkat dan dinginkan sebentar sebelum disajikan.
Anda bisa membuat roti unyil di rumah kapan saja, termasuk untuk momen berkumpul bersama keluarga besar. Saat hari-hari besar pun Anda bisa menjadikannya sebagai hantaran. Lebih hemat dan puas dengan porsi yang Anda butuhkan. Nikmati roti unyil sebagai camilan lezat di sore hari sebagai teman minum teh. Kuliner khas bogor lainnya yang biasa diburu jadi oleh-oleh dan bisa Anda buat di rumah yaitu Brownies Talas yang begitu harum dan legit.

Resep Abon Ikan Tongkol Resep Abon Ikan Tongkol

menumasakanindonesia.web.id Aneka jenis ikan memang sangat menarik untuk diolah salah satunya ikan “Tongkol.” Pada artikel kali ini kami akan memberikan artikel mengenai  Ikan Tongkol yang bisa diolah menjadi abon makanan.Berikut ini artikel yang memberikan ulasan dan pembahasan mengenai Abon Ikan Tongkol.

Resep abon ikan tongkol gurih adalah salah satu cara memasak ikan tongkol yang enak dan disukai oleh banyak orang mulai dari anak-anak hingga orang tua dan tentunya para pencinta ikan. Rasanya yang gurih dan manis sangatlah cocok untuk dimakan dengan berbagai macam masakan lainnya atau cukup dimakan dengan nasi hangat saja sudah begitu nikmat. Untuk balita, abon ikan bisa dimakan dengan bubur supaya lebih mudah untuk dikunyah. Abon ikan yang kering bisa disimpan untuk beberapa waktu sehingga cukup sekali memasak sudah bisa dinikmati untuk beberapa hari. Untuk makanan sehari-hari atau untuk dihidangkan di acara khusus, abon ikan akan memberikan sentuhan rasa yang berbeda.

Abon ikan sebenarnya bisa dibuat dari bermacam-macam ikan laut maupun ikan air tawar seperti tuna, tenggiri, cakalang, bawal, bandeng, dan bawal air tawar. Yang penting tekstur daging ikannya tidak lembek agar bisa dihasilkan abon ikan yang kering. Ikan tongkol dipilih kali ini karena mudah di dapat, dagingnya tebal, dan harganya cukup terjangkau. Tentunya Anda bisa mengganti jenis ikannya sesuai dengan ikan yang Anda inginkan atau yang Anda miliki di rumah. Karena ikan dikenal sebagai bahan yang berbau amis, resep ini adalah cara membuat abon ikan yang gurih tetapi tidak amis. Oleh karena itu akan dihasilkan abon ikan yang lezat dan aroma sedapnya akan membangkitkan selera.

Bahan yang Diperlukan:
1 kg Ikan tongkol
1 butir jeruk nipis (diambil airnya)
250 cc santan kental (dari 1 butir kelapa sedang)
2 sdm margarin

Bumbu yang Dihaluskan:
½ sdm ketumbar sangrai
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai

Bumbu Lainnya:
1 sdm air asam jawa (dari 1 sdt asam jawa yang dilarutkan dengan sedikit air)
2 sdm gula merah yang sudah disisir
2 sdt Garam (atau menurut selera)
1 sdt Merica halus
1 sdm Gula pasir (atau menurut selera)
2 ruas jari lengkuas (memarkan)
2 batang serai (memarkan)
5 lembar daun jeruk purut (remas dengan tangan)
2 lembar daun salam (remas dengan tangan)
5 sdm bawang goreng (jumlahnya bisa digunakan menurut selera)

Baca Juga : Asli Sayur Asem Sunda

Cara Pembuatan Abon Ikan Tongkol:
Bersihkan ikan tongkol dan balur dengan air jeruk nipis. Diamkan (marinate) setidaknya 30 menit.
Ambil daging ikan tongkol dan bersihkan semua duri-durinya.
Balur daging ikan dengan garam dan kukus selama 20 menit.
Suwir halus daging ikan yang sudah dikukus. Diamkan.
Mulailah memasak bumbunya dengan cara memanaskan margarin dan tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi dari bumbu kemudian masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis bumbu hingga aroma wanginya keluar.
Masukkan santan ke dalam bumbu dan masak terus sambil diaduk agar bumbunya merata dan santan tidak pecah.
Setelah mendidih, masukkan garam, merica, gula merah, dan gula pasir ke dalam bumbu yang bersantan tadi. Aduk terus hingga mengental dan terlihat meletup-letup.
Masukkan daging ikan dan aduk sampai merata.
Masukkan air asam jawa dan aduk hingga merata.
Masak terus sambil diaduk-aduk.
Setelah airnya berkurang, kecilkan api dan aduk terus hingga mengering dan terbentuk abon ikan yang bertekstur halus dan kecoklatan. Matikan api dan angkat abon.
Campur abon yang sudah matang dengan bawang goreng secara merata.
Buang lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan juga batang serai.
Abon siap disajikan.
Itulah cara memasak abon ikan yang lezat tetapi tidak amis. Kunci menghilangkan amis dari ikan adalah dengan menggunakan air jeruk nipis. Jika tidak ada jeruk nipis, bisa digunakan air jeruk lemon atau air jeruk purut. Selanjutnya, jika ada anggota keluarga yang tidak suka bawang goreng, maka abon tidak perlu dicampur dengan bawang goreng. Bawang goreng bisa disajikan secara terpisah hanya untuk yang menyukainya saja. Agar abon bisa awet dan tetap kering, abon bisa disimpan di toples kedap udara. Selain resep abon ikan ini, lihatlah juga berbagai macam resep ikan tongkol lain yang tidak kalah lezatnya seperti resep ikan bakar khas kota Papua dan resep tongkol masak cabai hijau.

Asli Sayur Asem Sunda Asli Sayur Asem Sunda

menumasakanindonesia.web.id Pada artikel kali ini kami akan memberikan artikel mengenai Resep Asli Sayur Asem dari Sunda. Berikut ini artikel yang memberikan ulasan dan pembahasan mengenai Resep Sayur asem dari Sunda.Bagi orang Jawa khususnya orang Sunda, masakan sayur asem mungkin bukan hal aneh lagi. Meski demikian, olahan sayur asem yang ada di berbagai warung makan ternyata juga cukup bervariasi baik dari segi sayuran yang digunakan ataupun citarasa yang mendominasi. Selain itu, untuk menikmati sayur asem juga bisa dengan lauk tambahan yang bervariasi mulai dari tempe goreng, ikan pindang, ataupun lauk lainnya. Bila Anda belum pernah berkunjung ke Jawa, Anda pun bisa menikmati kuliner Jawa khususnya Sunda ini di rumah Anda. Mengolah sayur asem bukanlah hal yang sulit dilakukan karena olahan ini hanya membutuhkan beberapa jenis sayuran yang diolah bersama beberapa bumbu khas sayur asem.

Keluarga Anda membutuhkan menu hidangan yang lebih bervariasi? Mungkin ini saatnya Anda untuk mencoba mengolah Resep Sayur Asem ala Sunda ini untuk keluarga Anda. Meskipun kini Anda bisa menjumpai bumbu instan untuk mengolah masakan sayur asem, tak ada salahnya bila Anda mencoba memasak masakan ini dengan bumbu alami. Ini akan semakin memberikan rasa sayur asem yang lebih nikmat, gurih, dan segar. Anda sudah tak sabar untuk mencoba untuk mengolah sayur asem untuk hidangan bagi keluarga Anda? Kini saatnya Anda mulai mempersiapkan beberapa bahan dan bumbunya.

Beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat sayur asem adalah sebagai berikut:

Jagung manis ukuran sedang sebanyak 3 buah, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian
Melinjo sebanyak 6 buah
Kacang tanah sebanyak 3 sendok makan
Kacang panjang sebanyak satu ikat, potong sepanjang korek api atau sesuai selera
Labu siam dengan ukuran sedang satu buah, kupas kulitnya dan potong kecil-kecil atau potong dadu
Cabe hijau besar sebanyak 3 buah, potong serong
Daun melinjo muda sebanyak 12 lembar
Lengkuas sebanyak satu setengah ruas, memarkan
Daun salam sebanyak 3 lembar
Air asam Jawa sebanyak 3 sendok makan
Air sebanyak 2 liter
Tetelan sapi sebanyak 100 gram, cuci dan potong dadu

Baca Juga : Nasi Mantap Khas Cirebon

Beberapa bumbu yang dihaluskan antara lain:
Bawang merah sebanyak 5 buah
Bawang putih sebanyak 4 siung
Cabe merah sebanyak dua buah
Garam secukupnya
Terasi bakar sebanyak satu sendok
Gula merah sebanyak satu sendok makan
Beberapa pelengkap saat penyajian sayur asem antara lain adalah sambal terasi dan ikan asin gurih tipis.

Pertama, Anda rebus tetelan sapi hingga mendidih yang kemudian masukkan bahan yang masaknya lama seperti jagung, melinjo, dan kacang tanah. Rebus hingga semua bahan menjadi matang dan empuk.
Selanjutnya adalah Anda masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas serta cabai hijau yang telah dipotong serong. Aduk hingga rata.
Setelah air mendidih kembali, Anda bisa mulai memasukkan sayuran yang lebih lembek seperti kacang panjang, daun melinjo, dan labu siam. Masak semua bahan sayuran tersebut hingga menjadi empuk dan matang.
Dan, terakhir adalah Anda masukkan air asam Jawa, garam, dan irisan gula merah. Aduk-aduk sayuran tersebut dan cicipi.
Setelah semua terasa nikmat dan matang, Anda bisa mengangkat dan menyiapkan untuk disajikan.
Sayur asem yang telah Anda buat sudah selesai dimasak dan siap untuk disajikan. Membuat dan mengolah resep sayur asem ternyata tidak memerlukan suatu teknik khusus dan memakan waktu lama. Bila beberapa bahan yang disebutkan di atas ada yang kurang Anda sukai bisa digantikan ataupun dihilangkan. Memasak sayur asem tidak harus dengan isian sayur yang disebutkan di atas. Semua sangat tergantung dengan kreasi dan kegemaran Anda bersama keluarga.

Sayur asem tak hanya menjadi kuliner warga Sunda ataupun orang Jawa tetapi siapa saja bisa mencoba untuk mencicipi dan menikmati kuliner ini. Anda bisa menikmati sayur asem bersama keluarga untuk menu makan siang. Untuk bisa menikmati makanan sayur asem hendaknya Anda tidak lupa menyertakan beberapa pelengkap seperti sambal terasi, ikan asin, ataupun tempe goreng. Ini akan menjadi hidangan sederhana namun memiliki kenikmatan luar biasa. Anda bisa mencoba menu masakan lainnya seperti Resep Sayur Lodeh atau resep sayur lainnya sebagai hidangan variasi untuk keluarga Anda.