Menu Masakan Indonesia

sambal udang petai sambal udang petai

Banyak hidangan rumahan sehari-hari yang sangat mudah untuk dimasak dan disajikan seperti salah satu nya adalah menu Sambal Udang Petai. Bagi sebagian orang, petai memang kurang disukai, namun Anda bisa menghilangkan bahan petainya dari menu ini. Sambal udang tanpa petai pun tidak kalah lezat rasanya. Menu makanan ini sudah menjadi salah satu menu favorit yang hadir hampir di setiap wilayah kuliner Indonesia. Nah, bagi Anda yang sudah pernah makan namun ingin mencoba memasaknya sendiri dirumah, dibawah ini akan kami berikan tips dan cara berserta bahan untuk memasak menu Sambal Udang Petai.

 

BAHAN MASAKAN SAMBAL UDANG PETAI :

  • 1/4 kg udang dan bersihkan, kupas dan sisakan kulit ekor.
  • 1 siung bwg merah.
  • 5 buah cabe rawit.
  • 6 buah cabe merah keriting.
  • 1 papan pete.
  • Garam secukupnya.
  • Gula Jawa secukupnya.

 

CARA MEMBUAT SAMBAL UDANG PETAI :

  • Goreng pete setengah matang dan sisihkan.
  • Goreng udang setengah matang dan sisihkan.
  • Goreng bawang merah dan cabe cukup sampai setengah matang saja.
  • Haluskan bawang merah dan cabe yang sudah digoreng, kemudian tambahkan gula, garam dan penyedap.
  • Panaskan minyak, oseng bawang merah, cabe, gula, garam dan penyedap yang sudah di aduk rata.
  • Masukkan pete dan udang.
  • Masak sampai matang.
  • Angkat dan Sambal Udang Petai siap untuk disajikan.

 

Baca juga Menu Masakan Indonesia AYAM GORENG LENGKUAS.

ayam goreng lengkuas ayam goreng lengkuas

Ternyata parutan tipis lengkuas yang telah dibumbui dan kemudian digoreng hingga garing akan menghasilkan kremesan yang renyah terlebih lagi menjadi lezat bila dicampurkan dengan ayam goreng. Ayam Goreng Lengkuas namanya, serundeng lengkuas yang menjadi ciri khasnya sering ditaburkan diatas nasi. Bagi Anda ibu-ibu yang masih penasaran ingin mencoba memasak menu yang lezat dan menggugah selera ini, dibawah ada kami berikan bahan dan cara untuk membuat menu masakan Indonesia Ayam Goreng Lengkuas.

 

BAHAN MASAKAN AYAM GORENG LENGKUAS :

  • 1 ekor ayam potong menjadi 16 bagian.
  • 100 gram lengkuas dan diparut.
  • 2 batang serai dan dimemarkan.
  • 10 cm jahe dan dimemarkan.
  • 200 ml air.
  • minyak secukupnya untuk menggoreng.

 

CARA MEMBUAT AYAM GORENG LENGKUAS :

  • Cuci ayam hingga bersih lalu tiriskan.
  • Siapkan wajan, tuangkan bumbu ayam goreng dan air lalu aduk hingga rata, kemudian masukkan lengkuas, serai dan jahe.
  • Masak bahan yang ada di wajan hingga mendidih lalu masukkan ayam.
  • Kecilkan api lalu masak hingga bumbu meresap dan air mengering.
  • Goreng ayam hingga matang.
  • Angkat dan Ayam Goreng Lengkuas siap disajikan.

 

Baca juga Menu Masakan Indonesia PERKEDEL IKAN GARING.

perkedel ikan garing perkedel ikan garing

Masakan yang berbahan dasar kentang selalu menjadi favorit dan diburu banyak kalangan pecinta kuliner. Seperti salah satu menu Perkedel Ikan Garing, rasanya yang renyah dan garing akan membuat Anda semakin ketagihan menjadikannya sebagai teman santapan nasi. Bagi Anda  yang belum mengetahui cara membuatnya dan ingin mecncobanya sendiri, berikut dibawah ini akan kami berikan bahan dan cara membuat masakan Perkedel Ikan Garing.

 

BAHAN MASAKAN PERKEDEL IKAN GARING :

  • 200gr ikan tenggiri dan haluskan.
  • 200gr kentang, kemudian digoreng dan haluskan.
  • 1 bungkus tepung bakwan perkedel.
  • 3 butir telur.
  • 2 batang daun bawang dan iris halus.
  • 1 bungkus bumbu Kobe Breadcrumbs.

 

CARA MEMBUAT PERKEDEL IKAN GARING :

  • Campurkan ikan tenggiri, kentang dan tepung bakwan perkedel, kemudian aduk hingga rata.
  • Masukkan 2 butir kuning telur dan daun bawang, aduk hingga rata.
  • Ambil 1 sendok makan penuh adonan, bentuk menjadi lonjong dan pipihkan.
  • Kocok lepas 1 butir telur.
  • Celupkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam kocokan telur, gulirkan ke bumbu Kobe Breadcrumbs hingga rata.
  • Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
  • Angkat dan Perkedel Ikan Garing siap dihidangkan selagi hangat.

 

Baca juga Menu Masakan Indonesia TAHU SAUS TIRAM.

tahu saus tiram tahu saus tiram

Siapa yang tidak kenal dengan Tahu yang merupakan salah satu jenis makanan yang diolah dari kacang kedelai. Selain memiliki banyak manfaat kesehatan bagi tubuh karena kaya akan nutrisi, tahu juga bisa menjadi makanan lauk yang sangat lezat apabila diolah dengan benar. Tahu Saus Tiram merupakan salah satu makanan rumahan yang mudah dibuat dan enak sehingga digemari hingga saat ini. Bagi Anda yang ingin mencoba sendiri membuat makanan khas dengan asap mengepul dengan rasa yang lezat ini, berikut dibawah ini akan kami berikan bahan dan cara memasak menu makanan Indonesia Tahu Saus Tiram.

 

BAHAN MASAKAN TAHU SAUS TIRAM :

  • 1 buah tahu putih, cuci bersih dan potong bentuk dadu.
  • 1/2 siung bawang bombai, iris memanjang.
  • 2 siung bawang putih, cincang halus.
  • 1/2 ruas jari jahe.
  • 1/2 buah paprika hijau, dipotong memanjang.
  • 1/2 buah paprika merah, potong memanjang.
  • 1 sachet Selera Saus Tiram.
  • 100 ml air.
  • minyak goreng secukupnya.

 

CARA MEMBUAT TAHU SAUS TIRAM :

  • Goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan, kemudian angkat dan sisihkan.
  • Panaskan 4 sendok makan minyak goreng.
  • Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum.
  • Masukkan paprika hijau dan merah dan aduk hingga rata.
  • Masukkan tahu yang sudah digoreng dan aduk rata.
  • Tambahkan selera saus tiram dan air dan aduk rata
  • Masak hingga matang dan bumbu meresap.
  • Tahu saus tiram siap disajikan.

 

Baca juga Menu Masakan Indonesia TERONG TUMIS BALADO.

terong tumis balado terong tumis balado

Salah satu menu makanan Indonesia yang berasal dari daerah Padang yang juga diminati oleh masyarakat diluar daerah Padang adalah Terong Tumis Balado. Siapa yang tidak tau terong yang bisa dibeli dengan harga murah dan memiliki tekstur yang lembut dengan sejumlah kombinasi vitamin dan nutrisi yang membuat nya menjadi salah satu pilihan makanan sehat. Bagi Anda yang ingin menjadikan terong sebagai masakan alternatif, berikut dibawah ini ada tips dan bahan untuk membuat menu masakan Terong Tumis Balado.

 

BAHAN MASAKAN TERONG TUMIS BALADO :

  • 1 bungkus KOBE Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas.
  • 1/2 kilo terong ungu.
  • 1 buah tomat ukuran sedang (potong dadu).
  • 5 sendok makan minyak sayur.
  • 1 sendok teh garam.
  • 500 ml air.

 

CARA MEMBUAT TERONG TUMIS BALADO :

  • Belah terong memanjang menjadi 2 bagian.
  • Lalu rendam dengan air garam selama 10 menit, kemudian sisihkan.
  • Siapkan wajan dan panaskan minyak sayur.
  • Masukkan KOBE Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas sesuai selera dan tumis.
  • Tambahkan 100 ml air lalu aduk dan masak sampai airnya menyusut.
  • Angkat dan sajikan.

 

Baca juga Menu Masakan Indonesia GADO GADO.

gado gado gado gado

Salah satu menu masakan Indonesia yang hingga saat ini masih banyak peminatnya adalah Gado-Gado. Masakan khas Betawi ini merupakan campuran makan yang kebanyakan berupa sayur-sayuran dan dicampur menjadi satu dengan telur, tahu dan tempe dan disiram dengan bumbu kacang serta ditambahkan kerupuk. Gado-Gado merupakan makanan yang sering dijadikan teman dalam menyantap nasi maupun lontong. Makanan yang kaya akan sumber vitamin, mineral dan gizi bagi tubuh ini dapat Anda buat sendiri dirumah. Bagi yang ini mencoba, berikut akan diberikan tips dan bahan dalam memasak Gado-Gado.

 

BAHAN SAYUR GADO GADO :

  • 2 ikat bayam.
  • 5 helai kacang panjang.
  • 1 wortel.
  • 1 genggam tauge.
  • 1 labu siam.
  • 1 kentang.
  • 1 telur.
  • 1 timun.
  • 1 tempe.
  • 1 tahu.
  • Sayur bisa disesuaikan dgn selera Anda.
  • Emping / Kerupuk.
  • Bawang goreng.
  • Seledri.

 

BAHAN BUMBU GADO GADO :

  • 20 buah cabe rawit.
  • 5 buah cabe merah besar.
  • 4 bawang putih.
  • 2 genggam kacang tanah.
  • Daun jeruk.
  • Asam jawa.
  • Gula jawa.
  • Garam.
  • Air secukupnya.

 

CARA MEMBUAT GADO GADO :

  • Potong potong sayur dan telur kemudian rebus.
  • Potong tempe dan tahu kemudian bumbui dgn bumbu racik dan goreng.
  • Uleg bumbu kacang, tambahkan air sambil dimasak sampai mendidih.
  • Taruh dan atur tata letak sayur diatas piring seseuai dengan selera.
  • Kemudian siram dengan sambel kacang, taburi dengan bawang goreng, seledri dan kerupuk.

 

Baca juga Menu Masakan Indonesia PEPES IKAN KEMBUNG.

pepes ikan kembung pepes ikan kembung

Bagi Anda pecinta makanan laut seperti ikan, masakan rumah yang mudah dibuat dan enak yang patut dicoba adalah menu masakan ikan pepes kembung. Pepes merupakan masakan khas yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang dengan rempah-rempah yang sederhana yang sangat mudah ditemukan. Agar mendapatkan hasil ikan dengan aroma yang khas perlu diperhatikan pemilihan ikan kembung. Ikan yang akan digunakan adalah ikan dengan kualitas daging yang cukup tebal dan gurih. Pepes Ikan Kembung akan memberikan variasi makanan harian Anda bersama dengan lauk pauk yang lainnya. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat menu dengan aroma khas daun kemanginya ini, berikut dibawah ini akan kami berikan bahan dan cara memasaknya.

 

BAHAN MASAKAN PEPES IKAN KEMBUNG :

  • 1 kilo ikan kembung.
  • 4 lembar daun salam.
  • 2 butir telur.
  • 3 buah belimbing wulung iris.
  • 2 sendok makan minyak makan.
  • Daun pisang.
  • Daun kemangi.
  • Gula dan garam secukupnya.

 

BUMBU YANG AKAN DIGILING :

  • 6 siung bawang merah.
  • 5 siung bawang putih.
  • 1 ruas lengkuas.
  • 2 batang sereh.
  • 2 ruas jahe.
  • 2 ruas kunyit.
  • 1/4 sendok teh lada.
  • 1/4 sendok teh ketumbar.

 

CARA MEMBUAT PEPES IKAN KEMBUNG :

  • Cuci bersih ikan kembung dan buang sisiknya.
  • Campurkan bumbu halus, gula, garam, telur, dan minyak sampai rata.
  • Masukkan ikan yg sudah dibersihkan, daun kemangi, belimbing, dan daun salam.
  • Bungkus dengan daun pisang.
  • Rebus selama kurang lebih 20 menit.
  • Angkat lalu bakar sampai daun sedikit gosong.
  • Tunggu sampai aroma khas pepes keluar.
  • Angkat dan pepes ikan kembung siap disajikan.

 

Baca juga Menu Masakan Indonesia RENDANG DAGING SAPI.

rendang daging sapi rendang daging sapi

Rendang Daging Sapi adalah salah satu hidangan paling populer yang berasala dari Padang, Sumatera Barat. Padang dikenal dengan makanan lezat mereka yang terbuat dari santan. Begitu juga dengan masakan rendang daging sapi yang akan kita bahas kali ini. Untuk mendapatkan daging sapi yang empuk dan lembut, dibutuhkan waktu yang cukup lama untuk memasaknya. Selanjutnya terserah Anda untuk bisa membuatnya pedas. Bagi Anda yang menyukai sapi, masakan yang memiliki rasa dan bau yang benar-benar aromatik ini wajib Anda coba. Selain bisa membelinya di toko nasi padang, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut dibawah ini kami sajikan resep dan cara untuk memasaknya.

 

BAHAN MASAKAN RENDANG DAGING SAPI :

  • 1 kg daging sapi.
  • 2 butir kelapa parut.
  • 2 batang serai.
  • 5 lembar daun jeruk.
  • 3 lembar daun salam.
  • 2 lembar daun kunyit.
  • 1 ruas jempol lengkuas.
  • 3 buah cengkeh.
  • 2 liter air kelapa.

 

BUMBU YANG DIHALUSKAN :

  • 100 gram bawang merah.
  • 5 siung bawang putih.
  • 1 sendok makan ketumbar.
  • 1/4 sendok teh jinten.
  • 1/4 buah pala.
  • 1 ruas jempol jahe.
  • 100 gram cabe merah.

 

CARA MEMBUAT RENDANG DAGING SAPI :

  • Siapkan semua bahan.
  • Peras santan dengan air kelapa kemudian ambil kentalnya saja.
  • Masukkan bumbu halus, serai, cengkeh, daun salam, daun kunyit, daun jeruk, dan serai.
  • Aduk-aduk santan hingga mendidih, kemudian masukkan daging, gula, dan garam.
  • Gunakan api kecil, sambil terus diaduk hingga kuah susut dan berwarna kecoklatan selama kurang lebih 2 – 3 jam.
  • Jika sudah keluar minyak, matikan api.
  • Simpan dalam wadah tertutup di kulkas. Hangatkan dahulu sebelum disajikan.
  • Semakin sering dihangatkan, rendang semakin enak.

 

Baca juga Menu Masakan Indonesia TEMPE BACEM.

tempe bacem tempe bacem

Tempe dikenal sebagai makanan rakyat rumahan yang hingga saat ini masih banyak penggemarnya. Meskipun harganya murah, namun makanan yang kaya akan kandungan zat besi ini bisa diolah berbagai jenis makanan tempe selain hanya digoreng biasa. Salah satu nya adalah Tempe Bacem, yang pada awalnya dibacem yang berarti membuat makanan menjadi awet. Penasaran dengan rasa masakan jenis tempe ini, berikut bahan dan tips cara membuat Tempe Bacem.

 

BAHAN MASAKAN TEMPE BACEM :

  • 500gr tempe dan potong ukuran sesuai selera.
  • 1 bungkus bumbu racik tempe goreng Indofood.
  • 1 sendok makan saus tiram Maggi.
  • 3 lembar daun jeruk.
  • 3 sendok makan kecap manis Indofood.
  • 3 lembar daun salam.
  • 1 sendok teh garam.
  • 500ml air.
  • 250 liter minyak goreng.

 

CARA MEMBUAT TEMPE BACEM :

  • Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bumbu racik Indofoof, saus tiram Maggi, daun jeruk, daun salam, kecap manis Indofood dan garam.
  • Lalu aduk hingga campuran semua bahan diatas rata.
  • Masukkan tempe yang telah dipotong-potong.
  • Masak hingga air agak menyusut dan warna tempe berubah menjadi cokelat pekat.
  • Kemudian panaskan minyak dan goreng hingga garing.
  • Angkat dan tempe bacem siap untuk disajikan.

 

Baca juga Menu Masakan Indonesia CUMI BAKAR KECAP.

jengkol teri cabe balado jengkol teri cabe balado

Jengkol merupakan salah satu makanan umum bagi masyarakat Indonesia. Meskipun memiliki aroma yang tajam, tapi taukah Anda bahwa jengkol juga memiliki berbagai manfaat kesehatan seperti mencegah diabates, anemia bahkan sampai dengan mencegah diabetes dan dapat membersihkan zat penyebab kanker dalam tuhuh kita. Bagi Anda penggemar jengkol yang sudah terbiasa akan bau tajamnya, berikut akan kami sajikan resep membuat masakan Jengkol Teri Cabe Balado yang memiliki rasa pedas yang sangat nikmat. Cara membuatnya sangat mudah dan bisa Anda praktek kan sendiri di rumah.

 

BAHAN MASAKAN JENGKOL TERI CABE BALADO :

  • 1/4 jengkol.
  • 3 lembar daun jeruk.
  • Gula pasir.
  • Penyedap makanan.
  • Ikan teri sesuai dengan selera.

 

BUMBU YANG DIHALUSKAN :

  • 3 siung bawang putih.
  • 5 siung bawang merah.
  • Cabe rawit merah sesuai selera.

 

CARA MEMBUAT JENGKOL TERI CABE BALADO :

  • Rebus jengkol hingga empuk, angkat.
  • Potong kecil jengkol lalu goreng dengan teri.
  • Tumis bumbu halus, masukkan penyedap, gula pasir dan daun jeruk. Aduk sampai wangi lalu tambahkan sedikit air.
  • Masukkan jengkol dan teri, cek rasa sesuai selera kemudian biarkan hingga air meyusut.
  • Jengkol teri cabe balado siap disajikan.

 

Baca juga Menu Masakan Indonesia SOTO AYAM KUNING.