Gulai Kepala Ikan Kakap

Tahukah salah satu menu andalan setiap Anda masuk ke restoran atau rumah makan Padang? Ya, Gulai Kepala Ikan Kakap selalu menjadi menu andalan yang selalu dipesan oleh para pecinta kuliner masakan Padang. Lezatnya kuah gulai dan lembut nya kepala ikan kakap kerap membuat menu yang satu ini dilupakan. Bagi Anda yang tidak suka atau malas untuk berkuliner diluar, dibawah ini kami berikan bahan dan cara untuk memasaknya sendiri dirumah. Semoga artikel kali ini dapat membantu Anda untuk menikmati masakan gulai kuah ala Padang yang dapat dipadukan dengan menu lainnya di rumah Anda.

 

BAHAN MASAKAN GULAI KEPALA IKAN KAKAP :

  • 2 kepala ikan kakap.
  • 1 buah jeruk nipis.
  • 3 lembar daun jeruk.
  • 1 lembar daun kunyit.
  • 1 buah asam kandis.
  • 1 sereh geprek.
  • 2 lembar daun salam.
  • 1 buah tomat, potong kecil.
  • 1 cm lengkuas geprek.
  • 500 ml santan.
  • Gula, garam dan bubuk kaldu secukupnya.

 

BUMBU YANG AKAN DIHALUSKAN :

  • 7 siung bawang merah.
  • 4 siung bawang putih.
  • 1,5 cm kunyit bakar.
  • 2 butir kemiri.
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk.
  • 1/4 sendok teh lada bubuk.
  • 1 cm jahe.
  • 5 buah cabe merah, atau sesuai selera Anda.

 

CARA MEMBUAT GULAI KEPALA IKAN KAKAP :

  • Lumuri kepala ikan kakap dengan jeruk nipis dan garam, biarkan beberapa menit dan cuci dengan bersih.
  • Haluskan bumbu dan tumis hingga harum kemudian masukan daun salam, daun jeruk,daun kunyit, sereh, lengkuas, kemudian tumis hingga bumbu matang.
  • Masukan kepala ikan kakap, tuang santan dan masukan asam kandis.
  • Masak hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
  • Masukan gula, garam, kaldu bubuk, sesuai dengan selera.
  • Masak hingga bumbu meresapa kedalam kepala ikan kakap.
  • Beri tomat yang sudah dipotong lalu angkat dan siap sajikan selagi masih panas.

 

Baca juga Menu Masakan Indonesia LELE GORENG CABE HIJAU.

Related Posts

Opor Ayam Tahu (Jawa)

Comments Off on Opor Ayam Tahu (Jawa)

Menu Masak Soto Lamongan

Comments Off on Menu Masak Soto Lamongan

Sosis Gulung Indomie

Comments Off on Sosis Gulung Indomie

Soto Susu (Betawi)

Comments Off on Soto Susu (Betawi)

Ayam Rendang (Minang Kabau)

Comments Off on Ayam Rendang (Minang Kabau)

Sambal Udang Petai

Comments Off on Sambal Udang Petai

Ayam Goreng Lengkuas

Comments Off on Ayam Goreng Lengkuas

Gulee Itek (Aceh)

Comments Off on Gulee Itek (Aceh)

Martabak Manis

Comments Off on Martabak Manis

Nasi Minyak

Comments Off on Nasi Minyak

Kerak Telor

Comments Off on Kerak Telor

Saksang

Comments Off on Saksang

Create Account



Log In Your Account