Gulee Sirip Hiu (Aceh)

menumasakanindonesia.web.id – Gulee Sirip Hiu (Aceh), Perna mencoba sup sirip ikan hiu?sup ternama dalam masakan Tionghoa yang biasanya disajikan pada acara khusus seperti pernikahan atau perjamuan.

Atau sebagai barang mewah dalam budaya Tiongkok. Tapi dari indonesia ada menu masakan dengan sirip ikan hiu, dengan kuah Gulai.

Baca juga : Timphan (Aceh)

BAHAN :

  • 150 Gr sirip ikan hiu-rendam air semalaman dan kukus 30 menit.
  • 400 Gr Daging Kepiting
  • 2 liter air
  • 100 Gr jamur hitam(hioko)-rendam air 30 menit kemudian potong memanjang.
  • 10 Pcs bawang putih-cacah
  • 2 kaleng asparagus-potong jadi 3 bagian
  • 5 Sdm Kecap Raja Rasa
  • 6 Sdm Kecap Asin 150(klo nga ada raja rasa/150 yg lain juga bisa)
  • 2 Sdm minyak wijen
  • 2 Sdm Maggi cair
  • 3 Sdm gula
  • 1 Sdt merica bubuk,garam secukupnya
  • 1 Sdm kaldu ayam bubuk
  • 1 Sdt Msg(vitsin)
  • 3 Sdm Fish Sauce(kecap ikan)
  • 50 ml arak tape/shao sing/jika tidak ada bisa menggunakan Sherry.
  • kanji/maizena untuk mengentalkan.
  • 2 butir telur kocok lepas.

CARA MEMBUAT SUP SIRIP IKAN HIU :

  1. panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
  2. tambahkan daging kepiting, sirip ikan hiu yang sudah dikukus dan 50 Ml arak tape.
  3. tambahkan dua liter air masak hingga mendidih
  4. setelah,mendidih,masukangula,merica,garam,minyak wijen,kecap asin,kecap ikan,kaldu ayam,msg,jamur hitam dan tambahkan sedikit arak tape agar kuah lebih harum. jika dirasa kurang asin boleh di tambahkan garam.
  5. masukan telur sambil di aduk terus-menerus agar hasilnya memanjang.
  6. kentalkan dengan maizena. dan sajikan.
Related Posts

Resep Cake Pisang Lembut

Comments Off on Resep Cake Pisang Lembut

Resep Bandeng Presto

Comments Off on Resep Bandeng Presto

Resep Kuliner Garang Asem Khas Semarang

Comments Off on Resep Kuliner Garang Asem Khas Semarang

Resep Martabak Telur Spesial

Comments Off on Resep Martabak Telur Spesial

Sosis Gulung Indomie

Comments Off on Sosis Gulung Indomie

Kuwah Sie Kameng (Aceh)

Comments Off on Kuwah Sie Kameng (Aceh)

Resep Soto Banjar Khas Kalimantan

Comments Off on Resep Soto Banjar Khas Kalimantan

Resep Belalang Goreng Bacem

Comments Off on Resep Belalang Goreng Bacem

Telur Mata Sapi Balado

Comments Off on Telur Mata Sapi Balado

Resep Kuliner Nasi Megono Khas Pekalongan

Comments Off on Resep Kuliner Nasi Megono Khas Pekalongan

Resep Risoles Enak Beserta Kulit Crunchy

Comments Off on Resep Risoles Enak Beserta Kulit Crunchy

Bika Ambon (Medan)

Comments Off on Bika Ambon (Medan)

Create Account



Log In Your Account