Gulee Sirip Hiu (Aceh)

menumasakanindonesia.web.id – Gulee Sirip Hiu (Aceh), Perna mencoba sup sirip ikan hiu?sup ternama dalam masakan Tionghoa yang biasanya disajikan pada acara khusus seperti pernikahan atau perjamuan.

Atau sebagai barang mewah dalam budaya Tiongkok. Tapi dari indonesia ada menu masakan dengan sirip ikan hiu, dengan kuah Gulai.

Baca juga : Timphan (Aceh)

BAHAN :

  • 150 Gr sirip ikan hiu-rendam air semalaman dan kukus 30 menit.
  • 400 Gr Daging Kepiting
  • 2 liter air
  • 100 Gr jamur hitam(hioko)-rendam air 30 menit kemudian potong memanjang.
  • 10 Pcs bawang putih-cacah
  • 2 kaleng asparagus-potong jadi 3 bagian
  • 5 Sdm Kecap Raja Rasa
  • 6 Sdm Kecap Asin 150(klo nga ada raja rasa/150 yg lain juga bisa)
  • 2 Sdm minyak wijen
  • 2 Sdm Maggi cair
  • 3 Sdm gula
  • 1 Sdt merica bubuk,garam secukupnya
  • 1 Sdm kaldu ayam bubuk
  • 1 Sdt Msg(vitsin)
  • 3 Sdm Fish Sauce(kecap ikan)
  • 50 ml arak tape/shao sing/jika tidak ada bisa menggunakan Sherry.
  • kanji/maizena untuk mengentalkan.
  • 2 butir telur kocok lepas.

CARA MEMBUAT SUP SIRIP IKAN HIU :

  1. panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
  2. tambahkan daging kepiting, sirip ikan hiu yang sudah dikukus dan 50 Ml arak tape.
  3. tambahkan dua liter air masak hingga mendidih
  4. setelah,mendidih,masukangula,merica,garam,minyak wijen,kecap asin,kecap ikan,kaldu ayam,msg,jamur hitam dan tambahkan sedikit arak tape agar kuah lebih harum. jika dirasa kurang asin boleh di tambahkan garam.
  5. masukan telur sambil di aduk terus-menerus agar hasilnya memanjang.
  6. kentalkan dengan maizena. dan sajikan.
Related Posts

Menu Masak Soto Lamongan

Comments Off on Menu Masak Soto Lamongan

Resep Lawar

Comments Off on Resep Lawar

Kanji Rumbi (Aceh)

Comments Off on Kanji Rumbi (Aceh)

Ikan Asin Goreng Balado

Comments Off on Ikan Asin Goreng Balado

Bakwan Rumahan Untuk Kluarga

Comments Off on Bakwan Rumahan Untuk Kluarga

Resep Mudah Sayur Santan Buncis Tahu

Comments Off on Resep Mudah Sayur Santan Buncis Tahu

Gulee Itek (Aceh)

Comments Off on Gulee Itek (Aceh)

Resep Santan Jantung Pisang Super Mudah

Comments Off on Resep Santan Jantung Pisang Super Mudah

Menu Masak Gudeg Jogja

Comments Off on Menu Masak Gudeg Jogja

Resep Mudah Membuat Ayam Saus Mentega

Comments Off on Resep Mudah Membuat Ayam Saus Mentega

Udang Kipas Balado

Comments Off on Udang Kipas Balado

Gado Gado

Comments Off on Gado Gado

Create Account



Log In Your Account