Ikan Asin Goreng Balado

Sudah tidak diragukan lagi nama Balado merupakan masakan pedas khas Minang yang menggunakan cabe giling yang sudah dicelup kemudian dimasak kembali dengan berbagai jenis makanan lainnya seperti daging sapi, ikan dan lain sebagainya. Bagaimana jika sambal Balado digoreng dengan ikan asin kapas? Bumbu balado  yang pedas dan dipadukan dengan gurihnya rasa ikan asin akan membuat Anda semakin ketagihan. Bagi Anda yang ingin mencoba sendiri membuat masakan ini dirumah, berikut dibawah ini kami berikan tips, bahan dan cara membuat menu masakan Indonesia ikan asin goreng balado.

 

BAHAN MASAKAN IKAN ASIN GORENG BALADO :

  • 100 gr ikan asin kapas (utamakan yang tipis).
  • 5 buah cabe merah keriting.
  • 5 buah cabe rawit merah.
  • 5 siung bawang merah.
  • 3 siung bawang putih.
  • 1/2 sendok teh terasi yg sudah di haluskan.
  • 1 sendok teh gula merah yang sudah diiris tipis.
  • 300 ml minyak goreng.
  • Garam, gula pasir, lada bubuk dan penyedap secukupnya.

 

CARA MEMBUAT IKAN ASIN GORENG BALADO :

  • Siapkan ikan asin kapas tipis yang telah dipilih.
  • Panaskan minyak di wajan, minyak harus agak banyak agar saat menggoreng, ikan asin terendam.
  • Goreng ikan asin sampai garing.
  • Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih dengan blender sampai halus dengan sedikit air saja.
  • Panaskan 3 sendok makan minyak goreng.
  • Tumis bumbu yang sudah diblender sampai wangi.
  • Masukan garam, gula pasir, penyedap dan lada bubuk, kemudian tumis kembali hingga matang.
  • Lalu tambahkan gula merah sampai sambal mengental.
  • Kecilkan api kompor, masukan ikan asin crispy dan aduk hingga rata.
  • Angkat dan ikan asin goreng balado siap disajikan.
  • Ikan asin goreng balado bisa masukan ke dalam toples yg tertutup rapat dan tahan hingga 7 hari.

 

Baca juga Menu Masakan Indonesia KEPALA GULAI IKAN KAKAP.

Related Posts

Gulee Sirip Hiu (Aceh)

Comments Off on Gulee Sirip Hiu (Aceh)

Menu Masak Tempe Bacem Jawa

Comments Off on Menu Masak Tempe Bacem Jawa

Terong Tumis Balado

Comments Off on Terong Tumis Balado

Tahu Saus Tiram

Comments Off on Tahu Saus Tiram

Menu Masak Kolak Biji Salak Ubi

Comments Off on Menu Masak Kolak Biji Salak Ubi

Menu Masak Soto Bangkalan

Comments Off on Menu Masak Soto Bangkalan

Rujak Aceh

Comments Off on Rujak Aceh

Sayur Lodeh Telur Puyuh

Comments Off on Sayur Lodeh Telur Puyuh

Perkedel Ikan Garing

Comments Off on Perkedel Ikan Garing

Nasi Minyak

Comments Off on Nasi Minyak

Gurami Siram Mentega

Comments Off on Gurami Siram Mentega

Soto Ayam Kuning

Comments Off on Soto Ayam Kuning

Create Account



Log In Your Account