Ikan Asin Goreng Balado

Sudah tidak diragukan lagi nama Balado merupakan masakan pedas khas Minang yang menggunakan cabe giling yang sudah dicelup kemudian dimasak kembali dengan berbagai jenis makanan lainnya seperti daging sapi, ikan dan lain sebagainya. Bagaimana jika sambal Balado digoreng dengan ikan asin kapas? Bumbu balado  yang pedas dan dipadukan dengan gurihnya rasa ikan asin akan membuat Anda semakin ketagihan. Bagi Anda yang ingin mencoba sendiri membuat masakan ini dirumah, berikut dibawah ini kami berikan tips, bahan dan cara membuat menu masakan Indonesia ikan asin goreng balado.

 

BAHAN MASAKAN IKAN ASIN GORENG BALADO :

  • 100 gr ikan asin kapas (utamakan yang tipis).
  • 5 buah cabe merah keriting.
  • 5 buah cabe rawit merah.
  • 5 siung bawang merah.
  • 3 siung bawang putih.
  • 1/2 sendok teh terasi yg sudah di haluskan.
  • 1 sendok teh gula merah yang sudah diiris tipis.
  • 300 ml minyak goreng.
  • Garam, gula pasir, lada bubuk dan penyedap secukupnya.

 

CARA MEMBUAT IKAN ASIN GORENG BALADO :

  • Siapkan ikan asin kapas tipis yang telah dipilih.
  • Panaskan minyak di wajan, minyak harus agak banyak agar saat menggoreng, ikan asin terendam.
  • Goreng ikan asin sampai garing.
  • Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih dengan blender sampai halus dengan sedikit air saja.
  • Panaskan 3 sendok makan minyak goreng.
  • Tumis bumbu yang sudah diblender sampai wangi.
  • Masukan garam, gula pasir, penyedap dan lada bubuk, kemudian tumis kembali hingga matang.
  • Lalu tambahkan gula merah sampai sambal mengental.
  • Kecilkan api kompor, masukan ikan asin crispy dan aduk hingga rata.
  • Angkat dan ikan asin goreng balado siap disajikan.
  • Ikan asin goreng balado bisa masukan ke dalam toples yg tertutup rapat dan tahan hingga 7 hari.

 

Baca juga Menu Masakan Indonesia KEPALA GULAI IKAN KAKAP.

Related Posts

Sosis Gulung Indomie

Comments Off on Sosis Gulung Indomie

Tahu Saus Tiram

Comments Off on Tahu Saus Tiram

Terong Tumis Balado

Comments Off on Terong Tumis Balado

Gado Gado

Comments Off on Gado Gado

Nasi Goreng Ikan Tuna

Comments Off on Nasi Goreng Ikan Tuna

Cumi Bakar Kecap

Comments Off on Cumi Bakar Kecap

Perkedel Ikan Garing

Comments Off on Perkedel Ikan Garing

Telur Mata Sapi Balado

Comments Off on Telur Mata Sapi Balado

Sayur Asam

Comments Off on Sayur Asam

Gulai Kepala Ikan Kakap

Comments Off on Gulai Kepala Ikan Kakap

Soto Ayam Kuning

Comments Off on Soto Ayam Kuning

Rendang Daging Sapi

Comments Off on Rendang Daging Sapi

Create Account



Log In Your Account