Resep Capcay Khas Rumah Yang Lezat

menumasakanindonesia.web.id Pada kesempatan kali ini kammi akan memberikan informasi berisikan ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Resep Capcay Khas Rumah Yang Lezat. Dari sumber yang terpercaya dan pencarian yang kami telusuri,berikut ini beberapa artikel yang mengulas dan membahas mengenai Resep Capcay Khas Rumah Yang Lezat

Siapa tak kenal capcay? Ya, hidangan asal Tiongkok atau dikenal dengan Chinese food ini kerap disalahartikan menjadi makanan khas Indonesia. Capcay sering menjadi salah satu pilihan santapan bersama dengan nasi.

Dalam dialek Hokkian, “capcay” artinya aneka ragam sayur. Di Tanah Air sendiri, cara membuat capcay banyak ragamnya. Resep yang digunakan pun macam-macam, ada yang menggunakan resep capcay kuah atau rebus, ada pula yang membuatnya dengan resep capcay goreng.

Untuk membuat capcay, bahan dan bumbu-bumbu yang diperlukan pun tidak sulit didapat. Selain itu, cara membuat capcay pun sederhana tidak memerlukan teknik dan peralatan memasak yang khusus.

Nah, ini dia rekomendasi kreasi resep capcay yang bisa kamu coba di rumah!

1. Resep Capcay Kuah Chinese Food
Capcay kuah Chinese food adalah salah satu capcay yang terkenal di Indonesia. Umumnya capcay ini jadi pilihan menu pada restoran chinese food. Resep capcay kuah ini cukup untuk 4-5 porsi.

Bahan-bahan Capcay Kuah Chinese Food:

  • 2 bonggol sawi hijau
  • 3 lembar sawi putih
  • 1 buah wortel
    1 bonggol brokoli
  • 4 buah jagung putren
  • 2 buah bakso
  • 1 buah sosis
  • 1 daging dada ayam dipotong dadu
  • 5 buah udang kecil
  • 5 siung bawang putih
  • 1/4 bagian bawang bombay
  • 2 sendok makan (sdm) minyak goreng

Bahan Penyedap:

  • 1 sendok teh (sdt) minyak wijen
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt penyedap jamur shitake
  • 1 sdt garam dapur
  • Merica bubuk secukupnya
  • 1 sdt tepung maizena (dicampur dengan 2 gelas air)

Cara Membuat Capcay Kuah Chinese Food:

  1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi dan layu.
  2. Masukkan udang, ayam, sosis dan bakso juga garam sambil diaduk-aduk sampai berubah warna dan matang.
  3. Masukkan seluruh bahan sayur dan masak hingga layu.
  4. Masukkan tepung maizena yang dicampur dengan air dan saus tiram.
  5. Masukkan merica, penyedap jamur sitake, minyak wijen, lalu aduk hingga rata dan meresap.
  6. Setelah sayuran matang dan kuah mendidih, capcay diangkat lalu sajikan.

2. Resep Capcay Goreng Jawa
Cara membuat capcay yang sederhana lainnya adalah dengan resep capcay goreng jawa. Resep capcay goreng jawa ini hasil modifikasi dari resep capcay lainnya. Pada resep capcay goreng jawa umumnya menggunakan telur yang dibuat orak-arik.

Bahan-bahan Capcay Goreng Jawa:

  • 1/2 buah dada ayam, potong dadu
  • 2 butir telur, kocok lepas buat orak-arik, sisihkan
  • 2 buah wortel, iris serong tipis
  • 1/2 ikat sawi hijau, potong-potong
  • 2 butir bawang merah, cincang kasar
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar
  • 1/2 butir bawang bombay, iris tipis memanjang

Bahan Penyedap:

  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • Secukupnya merica

Cara Membuat Capcay Goreng:

  • Lumuri ayam yang sudah dipotong dadu dengan garam dan merica.
  • Siapkan minyak panas, kemudian tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  • Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna.
  • Masukkan wortel, masak hingga layu.
  • Masukkan semua saus dan kecap. Beri juga merica. Terakhir masukkan telur orak-arik dan sawi, aduk rata. Beri sedikit air bila perlu.
  • Koreksi rasa, angkat lalu sajikan.

3. Resep Capcay Ceker Ayam
Resep capcay yang lainnya adalah capcay ceker. Ceker ayam bisa kamu tambahkan ke dalam capcay untuk menyeimbangkan isi dari capcay yang umumnya hanya sayuran.

Ceker ayam sendiri telah diketahui memiliki kandungan kolagen yang baik untuk kesehatan kulit lho Toppers.

Bahan-bahan Capcay Ceker Ayam:

  • 1/2 kg ceker ayam
  • 3 buah sosis, potong-potong
  • 2 buah wortel
  • 1 ikat sawi hijau
  • 1 ikat sawi putih
  • 1 buah kembang kol

Bumbu-bumbu:

  • 7 siung bawang merah iris
  • 3 siung bawang putih iris
  • 1 batang daun bawang iris
  • 1 buah tomat potong dadu
  • Secukupnya merica
  • Secukupnya garam
  • 1 sachet saos tomat
  • 1 sachet saos sambal
  • Secukupnya kecap asin
  • Secukupnya kecap manis

Cara Membuat Capcay Ceker Ayam:

  1. Rebus ceker ayam terlebih dahulu sampai matang lalu sisihkan.
  2. Potong-potong semua sayuran lalu cuci bersih.
  3. Potong sosis lalu goreng sebentar.
  4. Tumis semua bumbu-bumbu harum lalu masukkan sayuran wortel dulu sampai setengah matang, lalu masukkan sayuran yang lainnya sampai matang.
  5. Masukkan sosis dan ceker lalu masukkan merica, garam, saos, kecap manis dan kecap asin aduk rata lalu cek rasa.
  6. Masak sampai bumbu meresap. Angkat lalu sajikan.

Baca Juga : Resep Mengolah Sop Iga Lezat

4. Resep Capcay Saus Tiram
Capcay saus tiram adalah resep yang umumnya digunakan oleh para ibu di rumah. Cara membuat capcay ini sederhana banget Toppers. Bumbu saus tiramnya pun mudah didapatkan di pasaran.

Bahan-bahan Capcay Saus Tiram:

  • 2 buah wortel
  • 6 batang buncis
  • 1 batang brokoli
  • 5 buah jagung putren
  • 1 buah tomat belah empat
  • 2 butir telur ayam

Bahan Penyedap:

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cabe merah (optional)
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdt merica
  • secukupnya garam
  • secukupnya air

Cara Membuat Capcay Saus Tiram:

  1. Potong wortel, buncis, putren, brokoli sesuai selera. Brokoli direndam dulu pakai air dicampur garam kurang lebih 10 menit.
    Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, masukkan tomat dan cabai.
    Masukkan wortel dan tumis sebentar hingga empuk, lalu masukkan buncis, jagung putren, dan brokoli.
    Tumis sayuran hingga layu kemudian masukkan sedikit air.
    Setelah air mendidih masukkan telur, tunggu hingga telur matang sambil diaduk aduk agar telur tercampur rata.
    Lalu masukkan saus tiram, merica dan garam. Aduk lagi sampai rata dan air agak menyusut.
    Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

5. Resep Capcay Seafood
Cara membuat capcay yang terakhir adalah dengan menambahkan seafood. Resep capcay ini umum ditemukan di berbagai restoran makanan laut. Tak jarang, jenis seafood yang dimasukkan ke dalamnya adalah cumi, udang, bahkan kerang hijau.

Bahan-bahan Capcay Seafood:

  • 250 gr putren
  • 200 gr wortel
  • 250 gr kol
  • 250 gr udang ukuran sedang
  • Jamur kuping secukupnya (optional)
  • 250 ml air (untuk capcay kuah)

Bahan Penyedap:

  • 4 siung bawang putih cincang kasar
  • 1 batang daun bawang belah dua potong dadu
  • 1 sdt kecap asin
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya lada bubuk
  • Secukupnya kaldu bubuk

Cara Membuat Capcay Seafood:

  1. Siapkan minyak panas, tumis bawang putih dengan daun bawang hingga harum.
  2. Masukkan udang termasuk kepala udang, tumis hingga udang berubah warna.
  3. Tambahkan air kira-kira 250 ml (bila ingin versi capcay kering bisa kurangi jumlah airnya).
  4. Masukkan garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk dan kecap asin tunggu mendidih dan cek rasa.
  5. Setelah itu masukkan jagung putren, kol dan jamur kuping.
  6. Tunggu hingga matang sempurna lalu angkat dan siap disajikan.

Mudah banget kan kreasi resep capcay di atas? Resep capcay ini bisa kamu kreasikan kembali sesuai dengan versi kamu agar semakin pas di lidah. Capcay sangat cocok untuk dimakan bersama keluarga setiap hari.Selain sehat, sayur-sayuran yang ada pada capcay sangat baik untuk kesehatan dan kebutuhan gizi harian. Jangan lupa konsumsi buah-buahan, serta makanan dan minuman sehat lainnya untuk bantu seimbangkan nutrisi tubuhmu.

Related Posts

Resep Bandeng Presto

Comments Off on Resep Bandeng Presto

Resep Soto Betawi

Comments Off on Resep Soto Betawi

Resep Soto Banjar Khas Kalimantan

Comments Off on Resep Soto Banjar Khas Kalimantan

Gulai Kepala Ikan Kakap

Comments Off on Gulai Kepala Ikan Kakap

Resep membuat Pindang Bandeng Anti Kena Tulang

Comments Off on Resep membuat Pindang Bandeng Anti Kena Tulang

Sambal Udang Petai

Comments Off on Sambal Udang Petai

Resep Cake Pisang Lembut

Comments Off on Resep Cake Pisang Lembut

Resep Kuliner Cumi Saus Padang

Comments Off on Resep Kuliner Cumi Saus Padang

Soto Bening

Comments Off on Soto Bening

Resep Sop Buntut Segar

Comments Off on Resep Sop Buntut Segar

Mudah Resep Ikan Tenggiring Cabe Merah

Comments Off on Mudah Resep Ikan Tenggiring Cabe Merah

Sosis Gulung Indomie

Comments Off on Sosis Gulung Indomie

Create Account



Log In Your Account