Rujak Aceh

menumasakanindonesia.web.id – Jika mengunjungi Aceh atau Medan kuliner jajanan yang satu ini pantas untuk anda coba, Rujak yang berasal dari Aceh Biruen, jika di perhatikan rujak ini berbeda dengan rujak pada umumnya.

Yang menarik dari rujak Aceh Samalanga ini, di atas tempat ulekan yang besar terbuat dari batu itu bisa menampung untuk 50 porsi rujak, ada juga ulekan yang digunakan biasanya yang terbuat dari kayu jati. Cara penyajiannya rujak biasanya memang ddilakukan dengan dua cara, yaitu pertama ditaruh di dalam piring dan yang kedua ditaruh di atas daun pisang. Pembeli yang makan di warung, biasanya disediakan di dalam piring, sedangkan yang akan dibawa pulang, biasanya dibungkus dengan daun pisang yang tentu menjadi ciri khas tersendiri.

Baca juga : Lontong Sayur

Bagi anda yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya :

Bahan :
– 1 buah bengkuang
– 1/4 buah (350 gram) pepaya mengkal
– 300 gram nanas
– 1 buah mangga muda
– 8 buah jambu air merah, dipotong 3 bagian
– 2 buah ketimun
– 3 buah kedondong

Bahan Bumbu :
– 150 gram kacang tanah kulit goreng
– 2 buah cabai rawit merah
– 1 sendok teh terasi goreng
– 1/2 sendok teh garam
– 100 gram gula merah
– 2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air)
– 150 gram nanas, dipotong-potong

Cara Membuat :
1. Ulek rata cabai rawit merah, terasi, garam, gula merah, dan air asam jawa. Masukkan kacang. Ulek rata. Tambahkan nanas. Ulek jangan terlalu hancur.
2. Sajikan buah dengan sambal dan pelengkapnya.
3. Rujak buah siap dihidangkan untuk 8 porsi.

 

Related Posts

Sayur Asam (Jawa)

Comments Off on Sayur Asam (Jawa)

Dalca (Aceh)

Comments Off on Dalca (Aceh)

Cumi Bakar Kecap

Comments Off on Cumi Bakar Kecap

Saksang

Comments Off on Saksang

Menu Masak Soto Bangkalan

Comments Off on Menu Masak Soto Bangkalan

Resep Kebab Turki Sederhana

Comments Off on Resep Kebab Turki Sederhana

Lele Goreng Cabe Hijau

Comments Off on Lele Goreng Cabe Hijau

Menu Masak Tempe Bacem Jawa

Comments Off on Menu Masak Tempe Bacem Jawa

Soto Ayam Kuning

Comments Off on Soto Ayam Kuning

Resep Pizza Mudah Dan Sederhana

Comments Off on Resep Pizza Mudah Dan Sederhana

Kuah Pliek’u (Aceh)

Comments Off on Kuah Pliek’u (Aceh)

Resep Kuliner Soto Banjar Khas Kalimantan

Comments Off on Resep Kuliner Soto Banjar Khas Kalimantan

Create Account



Log In Your Account