Sayur Asam

Sayur Asam – Berbagai macam menu masakan yang ada di Indonesia,Khususnya di pulau Jawa ada satu menu masakan yang sangat di gemari dan juga mudah cara membuatnya,yaitu Sayur Asam.Sayur asam sangat segar rasanya, dengan paduan rasa asam, gurih, asin dan manis. Sangat cocok sebagai pelengkap menu ayam atau ikan goreng. Dapat juga disajikan bersama dengan menu empal penyet.namun variasi isi dari sayur asam tergantung masing masing daerah ya ladies,karena beda daerah biasanya beda pula seleranya,jadi kalian membuat sayur asam ini tergantung kesukaan maisng-masing saja,disini saya akan membagikan resep sayur asam versi saya sendiri yang umum di buat:

Bahan:
  • 1 buah jagung, potong menjadi 4
  • ½ buah labu siam, potong kotak (sesuaikan selera)
  • 100 gram kacang tanah, rebus
  • 100 gram buah belinjo
  • 1 genggam daun melinjo
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah lengkuas, memarkan
  • 1 ikat kacang panjang
  • 2 buah asam muda, kerik kulitnya
  • 1 buah tomat, potong
  • 150 gram daging sapi tetelan, potong
  • 800 ml air
Bumbu halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt terasi

Cara membuatnya:

  1. Rebus air hingga mendidih, masukkan daging. Masak di atas api kecil hingga daging empuk
  2. Masukkan jagung, labu siam, buah dan daun melinjo, kacang tanah serta bumbu halus, aduk perlahan
  3. Tambahkan daun salam dan lengkuas, masak hingga sayuran empuk
  4. Masukkan kacang panjang, asam dan tomat. Aduk perlahan dan masak sampai bumbu meresap
  5. Hidangkan.

Baca juga:

 

Related Posts

Rujak Aceh

Comments Off on Rujak Aceh

Kanji Rumbi (Aceh)

Comments Off on Kanji Rumbi (Aceh)

Perkedel Ikan Garing

Comments Off on Perkedel Ikan Garing

Rendang Daging Sapi

Comments Off on Rendang Daging Sapi

Menu Masak Kolak Biji Salak Ubi

Comments Off on Menu Masak Kolak Biji Salak Ubi

Sosis Gulung Indomie

Comments Off on Sosis Gulung Indomie

Tahu Saus Tiram

Comments Off on Tahu Saus Tiram

Terong Tumis Balado

Comments Off on Terong Tumis Balado

Saksang

Comments Off on Saksang

Kuwah Sie Kameng (Aceh)

Comments Off on Kuwah Sie Kameng (Aceh)

Bika Ambon (Medan)

Comments Off on Bika Ambon (Medan)

Gulee Itek (Aceh)

Comments Off on Gulee Itek (Aceh)

Create Account



Log In Your Account