pindang bandeng goreng

Resep membuat Pindang Bandeng Anti Kena Tulang Resep membuat Pindang Bandeng Anti Kena Tulang

menumasakanindonesia.web.id Pada kesempatan kali ini kammi akan memberikan informasi berisikan ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Resep membuat Pindang Bandeng Anti Kena Tulang. Dari sumber yang terpercaya dan pencarian yang kami telusuri,berikut ini beberapa artikel yang mengulas dan membahas mengenai Resep membuat Pindang Bandeng Anti Kena Tulang

Salah satu hal yang dilakukan saat perayaan Tahun Baru Imlek adalah makan bersama keluarga. Banyak sekali makanan khas yang disajikan saat makan bersama.Ternyata, setiap makanan itu ada makna dan filosofi tersendiri, loh, salah satunya adalah menu pindang bandeng.Berikut ini makna dari dan kreasi resep pindang bandeng yang bisa melengkapi hidanganmu saat perayaan imlek di rumah!

Makna Pindang Bandeng Imlek
Pindang bandeng harus disajikan secara utuh dari kepala sampai ekor. Setiap orang juga harus mendapatkan semua bagian dari kepala sampai ekor tersebut. Sajian Imlek yang satu ini merupakan simbol dan harapan untuk terus maju.Sama seperti ikan di air yang selalu bergerak maju meski tanpa cahaya. Diharapkan setiap orang yang memakan pindang bandeng ini selalu bergerak maju dalam hidupnya.

Saat membeli, harganya juga tidak boleh ditawar, Toppers. Mitosnya adalah menawar berarti mengurangi rezeki. Ikan bandeng yang dibeli saat perayaan Imlek ini berukuran besar dan ikan bandeng besar ini juga biasanya muncul hanya saat perayaan Imlek.Ikan bandeng terkenal dengan durinya yang banyak. Banyak yang memasak dengan suhu tinggi agar tulang ikan lunak dan ada yang memasaknya seperti biasa. Dalam perayaan Imlek, banyak duri dianggap dengan banyak rezeki.

Resep & Cara Membuat Pindang Bandeng Imlek
Nah, itu dia mitos dan makna dari pindang bandeng saat perayaan Imlek, Toppers. Ini dia kreasi resep Pindang Bandeng khas Imlek yang bisa kamu coba di rumah!

1. Resep Pindang Bandeng Bumbu Kuning
Bahan pindang bandeng bumbu kuning:

  • 2 ekor ikan bandeng
  • 1 sendok makan (sdm) air asam jawa
  • ½ sdm garam
  • 1 sendok teh (sdt) gula pasir
  • 1 sdt kecap manis
  • 5 lembar daun salam
  • 5 cabai merah, potong bulat
  • 2 tomat, potong dadu
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1.500 mililiter (ml) air

Bumbu halus:

  • 5 cm kunyit
  • 3 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah

Cara membuat pindang bandeng bumbu kuning:

  1. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan wangi, masukkan daun salam, lengkuas, dan serai.
  2. Masukkan air dengan kecap manis, garam, gula, air asam jawa, tomat, dan cabai. Tunggu hingga air mendidih.
  3. Setelah air mendidih, masukkan ikan bandeng yang telah dibersihkan. Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam daging ikan dengan sempurna.
  4. Pindang Bandeng Kuning siap disajikan.

2. Resep Pindang Bandeng Kemangi
Bahan pindang bandeng kemangi:

  • 1 kilogram (kg) ikan bandeng
  • 1 ikat kemangi, ambil daunnya saja
  • 3 lembar daun salam dan daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • ½ sdm gula pasir
  • Air asam jawa
  • 1 liter (l) air

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 cabai merah keriting
  • 3 buah kemiri sangrai
  • 2 cm kunyit

Cara membuat pindang bandeng kemangi:

  • Tumis bumbu halus hingga wangi.
  • Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, serai, gula pasir, dan air asam jawa.
  • Masukkan air tunggu hingga mendidih.
  • Masukkan ikan bandeng ke dalam, pastikan ikan terendam sempurna.
  • Masukkan daun kemangi, masak hingga layu. Koreksi rasa hingga pas di lidah.
  • Pindang Bandeng Kemiri siap disajikan.

Baca Juga : Resep Capcay Khas Rumah Yang Lezat

3. Resep Pindang Bandeng Bumbu Palembang
Bahan pindang bandeng bumbu Palembang:

  • 2 ekor ikan bandeng
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 std asam jawa
  • 5 buah tomat, potong dadu
    3 buah cabai hijau dan merah besar, potong
  • 5 cabe rawit utuh
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdt garam
  • Kaldu bubuk
  • 1 liter air

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit

Cara membuat pindang bandeng bumbu Palembang:

  1. Bersihkan ikan bandeng, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi
  3. Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun salam, asam jawa, tomat, cabai.
  4. Masukkan air, masak hingga mendidih. Masukkan ikan ke dalam, tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa hingga pas.
  5. Tunggu hingga bumbu meresap sempurna ke dalam daging ikan. Pindang Bandeng Bumbu Palembang siap disajikan.