resep aneka masakan

masakan indonesia sayur asam masakan indonesia sayur asam

Sayur Asam – Berbagai macam menu masakan yang ada di Indonesia,Khususnya di pulau Jawa ada satu menu masakan yang sangat di gemari dan juga mudah cara membuatnya,yaitu Sayur Asam.Sayur asam sangat segar rasanya, dengan paduan rasa asam, gurih, asin dan manis. Sangat cocok sebagai pelengkap menu ayam atau ikan goreng. Dapat juga disajikan bersama dengan menu empal penyet.namun variasi isi dari sayur asam tergantung masing masing daerah ya ladies,karena beda daerah biasanya beda pula seleranya,jadi kalian membuat sayur asam ini tergantung kesukaan maisng-masing saja,disini saya akan membagikan resep sayur asam versi saya sendiri yang umum di buat:

Bahan:
  • 1 buah jagung, potong menjadi 4
  • ½ buah labu siam, potong kotak (sesuaikan selera)
  • 100 gram kacang tanah, rebus
  • 100 gram buah belinjo
  • 1 genggam daun melinjo
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah lengkuas, memarkan
  • 1 ikat kacang panjang
  • 2 buah asam muda, kerik kulitnya
  • 1 buah tomat, potong
  • 150 gram daging sapi tetelan, potong
  • 800 ml air
Bumbu halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt terasi

Cara membuatnya:

  1. Rebus air hingga mendidih, masukkan daging. Masak di atas api kecil hingga daging empuk
  2. Masukkan jagung, labu siam, buah dan daun melinjo, kacang tanah serta bumbu halus, aduk perlahan
  3. Tambahkan daun salam dan lengkuas, masak hingga sayuran empuk
  4. Masukkan kacang panjang, asam dan tomat. Aduk perlahan dan masak sampai bumbu meresap
  5. Hidangkan.

Baca juga:

 

gurami siram mentega gurami siram mentega

Salah satu masakan seafood yang digemari oleh masyarakat Indonesia adalah Gurami Siram Mentega. Ikan gurami merupakan salah satu ikan populer yang paling disukai sebagai ikan konsumsi di Asia. Bagi Anda yang tertarik untuk membuat masakan ini sendiri dirumah, dibawah ini akan kami berikan menu untuk membuat gurami siram mentega. Berikut cara dan resepnya.

 

BAHAN MASAKAN GURAMI SIRAM MENTEGA :

  • 1 ekor ikan gurami, diambil dagingnya (fillet) kemudian dipotong-potong.
  • 1 buah paprika kuning, potong kotak-kotak.
  • 1 buah cabe hijau besar dan iris tipis.
  • 2 siung bawang putih dan dicincang.
  • 2 ons tepung pangko (breadcrumb).
  • 300 ml air.
  • 3 sdm mentega.
  • 7 sdm kecap manis.
  • 1 bungkus tepung bumbu magic lezat indofood.
  • 500ml minyak goreng.
  • 300gr tepung terigu.
  • 1 buah perasan air jeruk nipis.

 

CARA MEMBUAT GURAMI SIRAM MENTEGA :

  • Potong kotak daging ikan, bumbui dengan 1/2 saschet magic lezat indofood, aduk rata.
  • Panaskan minyak, goreng tulang ikan hingga matang dan renyah kemudian sisihkan.
  • Campur dan aduk rata daging ikan dengan tepung, lalu goreng hingga matang dan sisihkan.
  • Panaskan mentega, tumis bawang putih, masukan air dan kecap manis.
  • Biarkan mendidih dan air berkurang, lalu tambahkan cabe hijau besar dan paprika.
  • Masukkan ikan yang sudah di goreng dan bumbui dengan sisa magic lezat indofood.
  • Setelah aduk rata, tambahkan daun bawang dan angkat.
  • Sajikan tulang ikan yang sudah di goreng di atas piring, lalu taruh hasil masakan di atasnya.

 

Baca juga Menu Masakan Indonesia lainnya di SINI.