tahu bacem kuning

Tahu Bacem Istimewa Tahu Bacem Istimewa

menumasakanindonesia.web.id Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan beberapa artikel yang berkaitan tentang pembahasan mengenai Tahu Bacem Istimewa.Berikut ini akan kami berikan beberapa ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Tahu Bacem Istimewa

Tahu bacem adalah salah satu makanan asli Indonesia khususnya dari tanah jawa yang memang spesial dibuat dengan beberapa rempah spesial yang menghasilkan cita rasa yang manis dan legit. Sebagai salah satu makanan sehat yang mengandung banyak vitamin dan gizi berupa protein nabati, tahu sangat sehat jika dikonsumsi secara teratur. Berbagai macam olahan tahu menjadi favorit masyarakat Indonesia diantaranya adalah tahu bakso, tahu opor dan salah satu nya tahu bacem. Di Yogyakarta, penganan bernama tahu bacem biasanya dimakan berpasangan dengan tempe bacem dan juga jadah yang gurih dan legit. Nah, resep tahu bacem yang pada dasar nya sangat mudah di buat terkadang menjadikan kendala manakala tahu bacem dibuat tidak menggunakan gula jawa yang tepat.

Rasa manis pada tahu bacem di dapatkan dari rasa manis gula jawa asli namun saat ini tidak semua gula jawa yang tersedia di pasaran memiliki cita rasa manis asli karena sudah banyak gula jawa yang di campur dengan bahan-bahan tambahan seperti garam atau bahkan pewarna sehingga tidak lagi asli. Nah, selain itu jenis tahu yang digunakan juga cukup mempengaruhi. Kadang kala kita sering mendapatkan tahu yang masam dan tidak kenyal maka pasti akan berpengaruh pada hasil akhir tahu bacem yang Anda buat. Untuk memasak tahu bacem sendiri tidak butuh waktu yang terlalu lama, bahkan makanan ini bisa dimasak atau dimakan untuk stock selama beberapa hari setelah Anda simpan di dalam kulkas. Dengan begitu, bagi Anda yang jarang memasak, menyimpan tahu bacem adalah salah satu trick agar selalu tersedia makanan dirumah.

Bahan-bahan Utama Membuat Tahu Bacem:

  • tahu putih kotak / tahu jepang kotak lalu kemudian potong-potong sesuai dengan selera Anda
  • garam dapur halus secukup nya
  • gula pasir putih sesuai selera sebagai pengganti penyedap rasa tambahan
  • daun salam 3 lembar, cuci bersih lalu potong-potong
  • air matang secukup nya
  • minyak untuk menggoreng secukup nya
  • kecap manis

Baca Juga :Resep Cumi Saus Tiram Seafood Indonesia

Bahan yang Dihaluskan:

  • gula jawa 1 buah atau sesuai selera
  • 1 ruas lengkuas lalu memarkan
  • 3 siung bawang putih ukuran sedang
  • 5 buah bawang merah ukuran sedang
  • 1 sendok makan ketumbar

Cara Memasak Tahu Bacem Istimewa:

  1. haluskan semua bahan bumbu yang dihaluskan hingga benar-benar halus dan tercampur merata
  2. siapkan air lalu kemudian masukkan bumbu yang sudah di haluskan ke dalam nya
  3. masak hingga air mendidih kemudian tambahkan irisan daun salam yang sudah bersih
  4. tunggu beberapa saat baru setelah itu Anda tambahkan tahu yang sudah di potong-potong, usahakan potongan jangan terlalu besar agar bumbu bisa meresap sempurna ke dalam nya
  5. tambahkan garam secukup nya, gula pasir secukup nya lalu masak kemudian
  6. masak hingga air dalam panci meresap dengan api kecil
  7. jika sudah meresap cicip apakah rasa manis sudah pas dengan keinginan Anda, jika belum tambahkan kecap manis ke dalam nya secukup nya
  8. lanjutnya masak kembali dengan api kecil hingga air benar-benar meresap habis tapi jangan sampai tahu gosong dan lengket di panci
  9. Jika sudah matang, matikan kompor dan sisihkan tahu
  10. lalu kemudian siapkan wajan anti lengket, masukkan minyak yang baru secukup nya ke dalam nya lalu kemudian tunggu hingga minyak benar-benar panas.
  11. masukkan tahu bacem dan goreng hingga kecoklatan
  12. sajikan tahu bacem dengan nasi putih hangat