terong balado resep

Resep Terong Ebi Balado Resep Terong Ebi Balado

menumasakanindonesia.web.id Pada artikel kali ini kami akan memberikan artikel mengenai  Resep Terong Ebi Balado. Berikut ini artikel yang memberikan ulasan dan pembahasan mengenai Resep Terong Ebi Balado

Balado terong ebi versi Royco ini berbeda dibandingkan dengan terong balado lain. Mengapa? Terong balado versi Royco tidak digoreng melainkan dipanggang. Selain itu kehadiran ebi yang ditambahkan ke dalam bahan balado membuat rasanya semakin mantap. Tak hanya itu, tambahan teri dan petai pasti akan membuat menu pendamping ini jadi pusat perhatian.Tidak punya oven? Jangan khawatir, kamu masih tetap bisa memasak terong balado ebi dengan bantuan wajan datar antilengket. Panaskan wajan datar antilengket, lalu masukkan 1-2 sendok makan minyak. Masukkan terong, masak di kedua sisinya hingga matang di atas api kecil. Tutup wajan agar terong matang merata.Balado terong ebi juga nikmat disajikan untuk menu pelengkap di meja saji keluarga besar. Misalnya saja kalau kamu memasak nasi kuning, nasi uduk, nasi gulai, atau juga melengkapi lauk nasi putih di meja saji. Pastikan terong benar-benar empuk hingga ke bagian dalamnya agar tak sebal di tengah jalan saat membuka bagian tengah terong yang ternyata masih setengah matang.Sajikan balado terong ebi sebagai lauk kapan saja. Siapkan dalam jumlah banyak dan kamu juga bisa menyajikannya sebagai menu sarapan keesokan harinya.

Bahan

  • 5 buah terong, belah 2
  • 100 g cabai merah keriting
  • 1 sdt Royco Kaldu Ayam
  • ½ sdt ebi, rendam air hangat, tiriskan
  • 75 g teri medan tawar, goreng
  • 5 butir bawang merah
  • 1 butir kemiri
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 buah tomat, buang biji
  • ¼ sdt terasi udang
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt gula pasir
  • 1 cm kunyit
  • 1 papan petai, goreng setengah matang

Baca Juga : Resep Bandeng Presto

Cara membuat

  1. Panggang terong dalam oven panas hingga setengah matang. Angkat. Sisihkan.
  2. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis lengkuas dan bumbu tumbuk kasar hingga harum.
  3. Langkah selanjutnya yaitu memasukkan teri goreng, petai, Royco Kaldu Ayam, garam dan terong. Aduk rata. Angkat. Sajikan.